贺兰山东麓葡萄酒产区“三项机制”强化酿酒葡萄榨季管理
发布日期:
2025-09-16 08:50:44
来 源:
紫梦贺兰
作者:
紫梦贺兰
  贺兰山东麓园区管委会通过强化专家指导机制,联合自治区农林科学院、宁夏气象局等专家组建指导组,深入酒庄提供面对面技术支持,帮助应对连阴雨、洪涝等气象灾害,加强病虫害防治,并严格把控葡萄采收与酿造质量,确保适时采收和及时加工。同时建立定期调度机制,每周调度、半月分析、每月总结酿酒葡萄的种植面积、产量、采收进度及库存信息,分析采收、加工、库存和农户利益联结机制的特点,总结产区经验,提出优化建议,以实现原料品质最优化和酒庄收益最大化。此外,完善分片包抓机制,管委会各处按产区划分,结合安全生产督查,督促酒庄完成设备检修、清洁与维护,确保设备正常运行,避免影响生产进度和葡萄酒质量,并通过要素市场化配置,协调解决用工难、存储难、融资难等瓶颈问题,增强酒庄发展动能。
  当前,贺兰山东麓葡萄酒产区酿酒葡萄已进入成熟采收及加工酿造阶段,产区采取三项机制,强化酿酒葡萄榨季管理,确保酿酒葡萄应收尽收、葡萄酒生产质效齐升。

强化专家指导机制

  贺兰山东麓园区管委会联合自治区农林科学院、宁夏气象局等相关领域专家,组建专家指导组,深入酒庄(企业)开展“面对面”技术指导,指导酒庄应对连阴雨、洪涝等气象灾害,加强病虫害统防统治,严把葡萄采收与酿造质量关,确保应收尽收、适时采收、及时加工。

建立定期调度机制

  为精准掌握酒庄种植面积、产量、采收进度及库存等信息,对酿酒葡萄采收加工等情况每周一调度、半月一分析、一月一小结,深入分析采收、加工、库存、农户利益联结机制建立等方面的特点规律,总结各产区经验做法,提出对策建议,确保原料品质最优化、酒庄收益最大化。

完善分片包抓机制

  管委会各处按照包片原则,结合安全生产督查,分5个产区督促酒庄完成酿造设备检修、清洁与维护,确保设备正常运行,避免设备故障影响生产进度和葡萄酒质量。通过启动要素市场化配置工作,以要素激活、资源集聚为契机,协调解决酒庄(企业)存在的用工难、存储难、融资难等瓶颈问题,增强酒庄发展动能。


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责任编辑:
李玉梅
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