天戈库布齐沙漠维欧尼干白葡萄酒

生产商：鄂尔多斯市王田生物科技有限公司

产区：中国内蒙古

类型：干白

年份：2023

品种：100%维欧尼

酒精度：13%vol

零售价：489元

获奖荣誉：2025年Decanter世界葡萄酒大赛铜奖

Decanter酒评：迷迭香和油桃交织着杏干和荔枝的芬芳，余味隐藏着几分玫瑰花香。

　　维欧尼作为天戈酒庄的特色白葡萄品种，以其突出的品种香气著称。为最大限度保留其细腻果香，酒庄在酿造过程中精准控温——适当调低发酵温度，并采用快速轻柔的压榨工艺。

　　酒庄运用气囊压榨机，在惰性气体保护下提取纯净的自流汁。随后将酒液分两部分进行发酵：一部分进入法国干白橡木桶，发展出更立体的结构；另一部分置于不锈钢罐中，保持更纯粹的果香特质。

　　2025年份的维欧尼已于白露时节完成采收。目前新酒正在静静发酵，未来将继续与细酒泥接触数月，从而增添复杂口感与圆润质地。让我们共同期待新年份的精彩表现吧！

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