四川高山葡萄酒产区位于青藏高原东缘的高原温带干旱半干旱季风气候区，涵盖甘孜州、阿坝州、凉山州和攀枝花市四大行政区域，分为岷江上游、大渡河流域、金沙江上游和安宁河谷四个子产区。安宁河谷子产区的西昌月谷酒庄于8月初启动采摘，真芳德、美乐、赤霞珠和鲁比分批次采收，其中真芳德品质优异；大渡河流域子产区的小金嘉莫斯格拉酒庄计划10月中下旬采收霞多丽、美乐和赤霞珠，并尝试11月初晚采以探索风味创新；金沙江上游子产区的得荣县葡萄园预计9月底采收赤霞珠，乡城县葡萄园因高海拔昼夜温差糖度已达17.8%；岷江上游子产区的九寨庄园预计10月下旬采收赤霞珠，国庆后采收糖度15度的霞多丽和水晶品种。各产区均依据成熟度实施精准采收，注重品质控制与风味研究。
进入8月以来，四川高山葡萄酒产区各个子产区便开始忙碌起来，次第进入了采摘期。
从地理区位讲，四川高山葡萄酒产区主要位于四川西部高山地区，青藏高原的东缘和东南缘当中的高原温带干旱半干旱季风气候地区，也是长江上游生态屏障中的干旱和半干旱河谷地区。
从行政区域讲，四川高山葡萄酒产区主要位于甘孜藏族自治州、阿坝藏族羌族自治州、凉山彝族自治州和攀枝花地区，是川藏南线必经区域，具有重要的战略地位。
四川高山葡萄酒产区由四个子产区组成：以阿坝藏族羌族自治州茂县、理县、九寨沟县为代表的岷江上游子产区（平均海拔为1400～2000米）；以阿坝藏族羌族自治州小金县、金川县和甘孜藏族自治州丹巴县为代表的大渡河流域子产区（平均海拔为1900～2600米）；以甘孜藏族自治州得荣县、乡城县和攀枝花市仁和区为代表的金沙江上游子产区（平均海拔为1800～3100米）；以凉山彝族自治州西昌市为代表的安宁河谷子产区（平均海拔为1400～1600米）。
01 安宁河谷子产区
西昌正大酒业有限公司月谷酒庄葡萄园于8月初启动采摘，首批真芳德于8月3日至4日采摘，美乐于8月5日至6日完成采摘；第二批真芳德于8月7日至8日进行采摘，赤霞珠则于8月8日至11日陆续采摘。鲁比分两批采摘，第一批于8月16日至18日进行，第二批于8月底完成。今年，为确保原料品质，采摘期间加强了人工筛选，并依据成熟度差异，对真芳德与鲁比实施了分批次采摘。从结果来看，除鲁比产量略低于预期外，其余品种均实现了预定产量目标。其中，真芳德葡萄表现优异，品质上乘。
02 大渡河流域子产区
当青藏高原东部的秋风掠过小金县的山谷，漫山遍野的酿酒葡萄藤上，葡萄的转色期即将画上句号，一颗颗饱满的浆果从青涩走向浓艳，为即将到来的采收季写下最动人的注脚。
小金嘉莫斯格拉酒庄有限公司葡萄园中，农人们每天穿梭在葡萄藤间，用手触摸果实的硬度，用仪器测量糖度，耐心等待最佳的采收时刻。根据目前的监测情况，霞多丽计划在国庆假期结束后进行采摘，美乐采摘时间定在10 月中旬；赤霞珠则稍晚一些，安排在 10 月下旬进行采摘。此外，今年酒庄计划尝试晚采策略，部分葡萄将延迟至11 月初进行采摘，探索晚采对葡萄品质和葡萄酒独特风味的影响，为酿造出更具特色的葡萄酒积累经验。
03 金沙江上游子产区
在四川神川红葡萄酒业有限公司、四川陡峭酒业有限公司共同位于甘孜州得荣县日雨镇因都坝海拔2500米左右的葡萄园里，赤霞珠葡萄正逐渐迈向成熟，由青色到紫色，从青涩到醇厚，从寡淡到丰腴。截至8 月 27 日，园内葡萄已有七八分成熟度。根据目前的生长态势和天气情况，预计将于9 月底正式开启采收工作。
甘孜州亚丁红酒庄有限责任公司位于乡城县海拔2690 米的葡萄园，截至 8 月 27 日糖度已达到 17.8%，高海拔地区独特的昼夜温差和充足的光照，使得葡萄能够充分积累糖分，同时保持良好的酸度，为酿造高品质葡萄酒提供了得天独厚的条件。
04 岷江上游子产区
九寨沟县九寨庄园葡萄酒业有限公司位于九寨沟的葡萄园中，赤霞珠目前正处于转色后期，植株健康，根据当前的生长进度和气候预测，预计在 10 月下旬采摘。霞多丽、水晶目前处于成熟期，含糖量达到15度水平，尚无晚期病害，预计国庆节后采摘。
本文内容来自果酒消费，仅作学习交流之用。版权归原作者或相关权利人所有。如您发现本平台内容存在版权问题，请及时与我们联系188 6558 6211，我们将第一时间核查处理。