西班酒庄的故事始于2005年，创始人金家瑞通过葡萄酒进口贸易将世界优质葡萄酒引入中国，并怀揣着打造自有酒庄的梦想。2018年，在宁夏与湖南政府招商引资洽谈会的契机下，金家瑞考察贺兰山东麓产区，被当地葡萄酒品质所震撼，决定将酒庄梦扎根于此。最终选址鸽子山葡萄酒文旅小镇，因其风土与西班牙里奥哈产区相似，于同年开垦3000亩葡萄园，种植马瑟兰、赤霞珠等多个品种。酒庄坚持市场先行理念，长期推广国产葡萄酒。2024年5月动工建设，年底竣工，建筑设计中融入西北自然元素，体现对风土的敬畏。2024年8月迎来首个采摘季，预计产量600吨，开启酿造宁夏风味的新篇章。酒庄旨在通过葡园风光和慢生活体验，吸引游客感受宁夏葡萄酒的独特魅力。
从全球甄选佳酿的进口商，到深耕宁夏风土的酒庄缔造者，历经近20年葡萄酒行业深耕，8月末，湖南来宁投资的西班酒庄在青铜峡市鸽子山葡萄酒文旅小镇迎来了首个酿酒葡萄采收季。一串串饱满的果实挂满藤蔓，不仅承载着创始人半生的酒庄情怀，更续写着这家企业与宁夏风土的不解之缘。
2005年，西班酒庄的故事以葡萄酒进口贸易为起点，创始人金家瑞将世界各地的优质葡萄酒引入中国，在味蕾与市场的碰撞中，悄然埋下了一个“酒庄梦”，期待有朝一日，能有自己的一片天地，酿造不输世界水准的佳酿。
这个“梦想”的转折点，出现在2018年。借着宁夏与湖南政府招商引资洽谈会的契机，金家瑞首次踏上宁夏的土地，他沿着贺兰山东麓产区从北到南一路寻访，品鉴了当地代表性酒款，味蕾的惊喜让他驻足：“这里的酒，品质丝毫不逊色于我们在全球产区挑选的葡萄酒。”这份认可，让他毅然决定将半生追求的酒庄梦，扎根于宁夏贺兰山东麓。
从产区考察到地块选定，金家瑞的脚步最终停在了鸽子山葡萄酒文旅小镇。“这里的气候、风土，太像我们熟悉的西班牙里奥哈产区了。”他的女儿金萌告诉记者，相似的风土禀赋，仿佛是跨越山海的“缘分信号”，当时的鸽子山小镇还是一片荒芜，西班酒庄毅然决然于2018年开垦3000亩葡萄园，马瑟兰、赤霞珠、霞多丽、丹魄、西拉、小味儿多等品种在此扎根。
“我们一直认为，酒庄是建立在市场先行的基础上。多年来，我们一直致力于推广国产葡萄酒，让更多经销商、消费者感受国货魅力。”金萌介绍，2024年5月，西班酒庄动工兴建，同年年底便顺利竣工。在建筑设计中，酒庄团队始终怀揣着对宁夏风土的敬畏：从色调选择到涂料应用，每一处细节都融入了大西北的阳光与辽阔，既呼应着当地的自然肌理，也藏着南方人对西北风光的向往。
今年五月起，金萌就来到鸽子山小镇开启酒庄内部装修，如今，站在酒庄内，既能望见葡萄园的绿意绵延，也能感受建筑与风土的和谐共生。“我们希望更多朋友能来到鸽子山葡萄酒小镇。”金萌笑着说，这里不仅有迷人的葡园风光，更有酒庄里的慢生活：走进酒庄，品一杯刚酿成的新酒，看阳光洒在葡萄藤上，感受葡萄酒带来的惬意时光。期待大家来了之后，能待得住、留得下，在这片风土里，遇见属于宁夏的葡萄酒故事。
8月末，酒庄迎来首个入罐酿造的采摘季，预计今年总产量可达600吨。一串串葡萄被小心翼翼地剪下，承载着土地的馈赠，也开启了西班酒庄酿造宁夏风味的全新篇章。
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