山西戎子实业集团在开班仪式中强调人才培养的重要性，与中国酒业协会合作举办葡萄酒品酒师培训，旨在提升国内葡萄酒品鉴水平与文化传播。培训采用理论与实践相结合的教学模式，由行业专家陈佳威和邢凯授课，内容涵盖葡萄酒分类、产业法规、栽培学、产区特征、酿造工艺及感官品评等核心模块，旨在培养复合型人才。戎子酒庄自2017年起已连续举办7届培训，累计培养177名专业人才。此次培训体现了行业龙头与权威机构在人才培养上的协作，通过产教融合模式为从业者提供专业提升平台，推动行业发展。中国酒业协会葡萄酒分会的三级品酒师培训项目针对市场需求，提升从业人员品鉴能力与专业素养，内容涵盖基础知识、产区特色、品鉴技巧及文化等方面，促进行业鉴赏水平与服务质量的提升。
2025年7月21日-7月24日，由中国酒业协会葡萄酒分会主办、山西戎子酒庄有限公司承办的“中国酒业协会葡萄酒品酒师（三级）培训班”在山西戎子酒庄完美收官。本次培训汇聚行业顶尖师资力量，以“理论+实践”双轮驱动模式，为全国酒类从业者及爱好者搭建专业化成长平台，助力中国葡萄酒产业人才梯队建设。
在开班仪式中，山西戎子实业集团总经理助理兼行政与后勤服务部经理申鹏致辞：“戎子酒庄始终将人才培养视为企业核心战略，此次与中国酒业协会的深度合作，既是对行业标准的积极响应，也是构建产教融合生态的重要实践。希望通过本次培训，能够进一步提升国内葡萄酒品鉴与鉴赏水平，促进葡萄酒文化的传播与交流。”
本次培训采用“理论+实践”双轨制教学模式，由中国长城葡萄酒有限公司总酿酒师、桑干酒庄常务副总经理、高级工程师、高级技师陈佳威；酒协白兰地专家委员会副主任、酒协葡果酒专家委员会专家、国家级评酒委员邢凯两位老师领衔授课，系统给各位学员讲授葡萄酒理论知识和品酒技能。
本次专业培训涵盖葡萄酒定义分类、产业法规、葡萄栽培学、全球产区特征、酿造工艺、质量控制及感官品评等核心模块，采用多维度教学模式培养兼具专业认知、技术分析和市场洞察的复合型人才，全方位提升学员在葡萄酒产业中的专业价值与综合竞争力。
作为中国酒业协会战略合作伙伴，戎子酒庄自2017年起已连续举办7届葡萄酒品酒师培训班，累计培养专业人才177人，涵盖二级、三级品酒师认证体系。
本次培训的成功举办，体现了行业龙头与权威机构在人才培养领域的深度协作，更彰显了中国葡萄酒产业对标准化建设与文化传承的双重重视。通过"产教融合"创新模式，既为从业者搭建了专业提升平台，也为行业发展注入了新动能。期待未来各方持续深化合作，共同推动中国葡萄酒走向更广阔的国际舞台。
据悉：
中国酒业协会葡萄酒分会的三级（葡萄酒）品酒师培训是一项针对葡萄酒品鉴技能提升的专业培训项目。随着中国葡萄酒市场的不断发展，对专业品鉴人才的需求日益增加。中国酒业协会葡萄酒分会作为行业内的权威机构，致力于提升葡萄酒从业人员的品鉴能力和专业素养，因此推出了三级品酒师培训项目。培训内容丰富多样，涵盖了葡萄酒基础知识、产区特色、品鉴技巧及葡萄酒文化等多个方面，为三级品酒师们搭建了一个学习交流、共同成长的平台，同时也提升整个行业的鉴赏水平和服务质量。
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