德沃酒庄作为中国起泡酒的新锐力量，凭借MV系列在国际赛事中屡获殊荣，展现了中国风土的潜力。2024年，酒庄三度获得英国《Decanter》杂志专题报道，其中MV03起泡酒获92分高分推荐。2025年，MV03更在DWWA赛事中斩获金奖（95分），实现品质飞跃。该酒款采用50%霞多丽与50%黑比诺混酿，经传统法酿造，24个月酒泥陈酿，具有红苹果、柠檬皮和桃子的诱人果香。酒庄位于宁夏贺兰山东麓金山小产区，拥有320亩葡萄园，海拔1192米，注重生态保护与科技创新。独创温感互动酒标设计，随温度变化呈现不同色彩。目前产品已进驻高端餐饮渠道并远销国际市场，年产20000-30000瓶，致力于酿造更具代表性的中国传统法起泡酒。
2025年6月18日，Decanter世界葡萄酒大赛（DWWA）正式揭晓年度榜单——宁夏德沃酒庄DEVO MV03起泡酒以95分高分斩获金奖，不仅创下酒庄参赛历史最佳战绩，更成为本届赛事中颇为耀眼的中国起泡酒！
金奖荣耀加冕，MV起泡启序章
英国权威葡萄酒杂志《Decanter》专题报道德沃酒庄
德沃酒庄作为中国起泡酒的新锐力量，其快速发展已赢得国际业界瞩目。2024年，酒庄三度获得英国权威葡萄酒杂志《Decanter》专题报道，其中MV03更获得92分的高分推荐，彰显了国际业界对中国起泡酒的认可。DEVO MV03起泡葡萄酒由50%霞多丽与50%黑比诺的完美混酿，Decanter评委盛赞："红苹果、柠檬皮和桃子的诱人果香萦绕在饼干、烤奶油蛋糕的甜美之上，随着绵密的气泡流转，余韵悠长，令人印象深刻。"这款天然干型起泡酒采用传统法酿造，以85%年份基酒调配15% 储存酒（2018-2020年），瓶中二次发酵，经过24个月以上的酒泥陈酿后除渣，零补糖工艺精制而成。
DEVO MV03起泡酒斩获2025DWWA金奖（95分）
中国起泡酒的新星崛起。德沃酒庄于2018年开始采收葡萄酿造，2023年首款产品上市，其MV系列在Decanter赛事上屡创佳绩：2023年DWWA赛事上，2019年份MV01首秀即获铜奖（86分），以"芒果、杏和柠檬的浓郁果香，烘烤的余味持久，非常易饮"风格赢得青睐；2024年，MV02斩获银奖（91分），评委评价"柑橘皮、菠萝和酵母芬芳慷慨开阔，还有少量新鲜黄油的气息；酸度清新，酒体饱满。"2025年，MV03勇夺金奖（95分），品质飞跃同时，奖项也实现赛事突破！
德沃酒庄庄主翟亮
德沃酒庄庄主翟亮谈及Decanter金奖时提到，对年轻酒庄来说，这份荣誉既是压力更是动力。他感慨道："在DWWA这样的世界级权威赛事中逐步成长，我们倍感荣幸。MV01初次参赛就获奖给了我们莫大鼓舞；MV02能在众多历史名庄和年份香槟中脱颖而出斩获银奖，更是对我们这个年轻酒庄的肯定；而MV03最终问鼎金奖，既是对我们坚持传统法工艺的认可，也证明了中国风土的潜力。随着我们这几年在种植和传统法工艺方面的经验积累总结，MV03、MV04等后续酒款的表现会越来越好，复杂度也越来越高。未来我们将继续精进，酿造更具代表性的中国传统法起泡酒。"
德沃Style，品质有YOUNG！
德沃Style，品质有YOUNG！
德沃酒庄（DEVO Winery）坐落于宁夏贺兰山东麓金山小产区，毗邻贺兰山自然保护区。作为中国首家专注于传统法起泡酒酿造的精品本土品牌酒庄，德沃拥有320亩葡萄园，海拔高达1192米。酒庄采用最新科技管理自有葡萄园，主要种植黑皮诺、霞多丽传统法起泡酒品种，并试验栽培莫尼耶。在采收环节，酒庄坚持手工选果，配合进口气囊压榨机，最大程度保持果实新鲜度与完整度。德沃酒庄秉承金山产区独特风土理念，注重生态保护。特别在葡萄园旁修建人工湖，既用于收集雨水灌溉，又为园区增添了生态多样性。这里时常可见马鹿、野羊、野兔、山鸡等野生动物前来饮水觅食，与葡萄园和谐共生。
德沃酒庄坐落于贺兰山东麓金山小产区
德沃酒庄与宁夏?学?品与葡萄酒学院的?刚教授合作，带领?品与葡萄酒学院葡萄酒?艺与微?物研究?团队参与酿酒?作。?2018年起，酒庄采?法国?槟地区传统的储存酒(Reserve Wine)机制，其标志性MV（Multi-Vintage）系列使?当年采收年份为主的基酒+不同年份?例的储存酒混合后瓶中?次发酵。随着酒庄发展，储存酒库逐年丰富，为酒款带来日益提升的复杂度。德沃酒庄系列使用瓶中二次发酵的传统法酿造，不做苹果酸乳酸发酵，每瓶起泡酒由优质葡萄第一次发酵后酿成静态干白葡萄酒，在瓶中加入酵母混合液进行二次发酵产生细腻气泡。瓶中二次发酵后带酒泥陈年至少24个月以上。其中首发年份2018年份?中?，?次发酵后带酒泥陈年?少48个?以上。全系列手工转瓶除渣，零补糖装瓶。目前年产 20000 -30000 瓶起泡酒。
德沃开创温感酒标设计，让MV系列在视觉与体验上都独具魅力
德沃酒庄在坚守传统工艺的同时，始终秉持创新理念。作为行业先行者，酒庄独创温感互动酒标——全系列酒标会随温度变化呈现不同色彩：常温下为清新柠檬黄，当酒液冰镇至7℃最佳饮用温度时，即变为荷叶墨绿。更妙的是，在绿色时还可以随时因手指接触升温而反复变色，趣味提醒酒友们德沃最佳开瓶时刻。这项创新设计让MV系列在视觉与体验上都独具魅力。
德沃全系列起泡酒手工转瓶
德沃酒庄秉持"认真地酿，轻松地喝"的品牌理念，现已发展成为拥有MV混酿系列、白中白与桃红起泡酒等特色传统法起泡酒品牌。最新发售上市的MV04混酿系列延续了酒庄一贯的卓越品质。目前，德沃起泡酒已成功进驻许多高端餐饮和酒店渠道，如中国仅有的几家三星米其林餐厅新荣记(北京新源南路店)、香港Amber 餐厅，以及专业零售渠道如葡道等。产品远销日本、新加坡、中国香港、墨西哥等国际市场，以卓越品质与潮流基因，为全球葡萄酒爱好者带来别具一格的美味体验。
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