2025年葡萄园报告(14)内蒙古产区:科学应对气候挑战,护航萌芽关键期

吉奥尼酒庄葡萄园出土工作于3月31日启动,4月25日完成,较去年提前7天,采用机械化与人工结合方式确保不损伤芽体和枝蔓。主要葡萄品种在4月底至5月初萌芽,包括赤霞珠、西拉等红葡萄品种及霞多丽等白葡萄品种。4月11日遭遇寒潮和沙尘暴,因葡萄未萌芽未受冻害影响。萌芽期管理包括浇水、除草、抹芽等工作,为葡萄健康生长创造条件。汉森酒庄出土工作高效完成,机械与人工配合得当,未发现萌芽主蔓受损情况。基地负责人严格监督农机操作,确保不伤树体,并处理废绑蔓绳以减少病虫害风险。4月中旬葡萄陆续萌芽,虽遇极端天气但未受霜冻影响。天戈酒庄位于内蒙古,2019年建设,现有1000亩有机葡萄园,培育6个优质品种,今年新增140亩葡萄园。2025年出土期间遭遇极端天气,导致部分葡萄萌芽推迟并受冻害影响。
面对气温偏低、昼夜温差大且风沙频繁的特殊气候条件,内蒙古产区各酒庄合理规划出土作业、实时跟踪气象预警、动态调整管理措施,成功规避4月中旬寒潮威胁,为葡萄萌芽期管理创造有利条件,展现产区应对极端天气的成熟管理机制。

庄园杏花开,迎来展藤时机
吉奥尼酒庄葡萄园出土工作于3月31日正式启动,至4月25日全面完成,较上一年度提前7天完成。出土工作采用机械化与人工相结合的方式:首先使用拖拉机进行上层防寒土的刮除作业,随后由人工进行精细出土,确保不损伤芽体和枝蔓,同时完成枝蔓整理与上架绑缚工作。

嫩绿的新叶展现出生命的活力
酒庄主要葡萄品种的萌芽时间集中在4月底至5月初,其中红葡萄品种包括赤霞珠、西拉、马瑟兰、蛇龙珠和美乐,白葡萄品种有霞多丽和威代尔,特色品种奥尼一号也在此时间段完成萌芽。

拖拉机上层防寒土刮除作业
每年出土阶段气候呈现气温偏低、昼夜温差大、降水稀少、风沙频繁等特点。4月11日,当地遭遇寒潮橙色预警和沙尘暴黄色预警,24小时内气温骤降12℃以上并伴随强风沙天气,所幸此时葡萄尚未萌芽,未受到冻害影响。萌芽期管理有序推进,主要围绕浇水、除草、抹芽工作。根据新梢生长情况,适时开展定梢、绑蔓等工作,为葡萄健康生长创造良好条件。

葡萄萌芽期成功避开了乌海4月11日的晚霜冻害
今年汉森酒庄各基地的葡萄出土工作高效完成,机械出土(3月15日—4月10日)与人工出土(4月1日—15日)配合得当。人工全面积出完防寒土,没有发现一株土里萌芽的主蔓,更没有抽干和霉烂的现象,一切表现良好。

萌芽展叶期
基地负责人严格监督农机操作,确保不伤树体,同时人工补栽断杆、紧丝、清理废绑蔓绳,并集中处理以减少病虫害风险。绑蔓工作紧随其后,科学调整主蔓角度以控制顶端优势,避免花芽损伤。尽管3—4月多风少雨,但因去年冬灌充足,土壤湿度均匀,萌芽较去年提前2—3天,且避开了乌海4月11日的晚霜冻害。

萌芽展叶期
4月中旬葡萄陆续萌芽,虽遭遇寒潮橙色预警和沙尘暴天气,但因萌芽期未至,未受霜冻影响。催芽水肥一体化结束后,各基地及时安排人工松土,确保土壤透气升温并保墒。按种植部生产管理计划,5月上旬抹除双芽及密集芽,避免消耗树体的养分。5月中旬花前摘心,提高坐果率。5月下旬开始定枝,处理副梢,促进幼果膨大。严格按物候期操作是保障葡萄健康生长的关键。

天戈酒庄

人工出土展藤
天戈酒庄坐落于内蒙古鄂尔多斯市达拉特旗恩格贝镇西河湾,2019年正式投入建设。酒庄总占地面积5000亩,现已建成1000亩高标准有机酿酒葡萄种植示范园,成功培育霞多丽、维欧尼、黑比诺、赤霞珠、马瑟兰、西拉6个优质酿酒葡萄品种,致力于打造中国一流高端精品酒庄。

沙漠葡萄即将迎来花期
酒庄今年新增140亩葡萄园,计划种植黑比诺、霞多丽、西拉,招标确定了定植沟开挖、水系统和葡萄架杆施工方。葡萄架杆栽植时间4月10日-6月15日。根据春季气温情况,葡萄4月15日-4月30日出土,同步滴灌。2024年种植的小苗均采用厂字型树形,今年是葡萄苗定型的关键年份,考虑到当地大风较多,将小苗绑竹竿定型。

天戈酒庄沙漠葡萄园
2025年天戈酒庄葡萄出土期间遭遇极端天气影响:3月份持续4级以上大风并多次出现10级阵风;4月12日和5月3日夜间分别出现-7℃和-1℃的异常低温,较预报温度低10℃和4℃,导致3月20日试验出土的赤霞珠葡萄萌芽期推迟30天,至4月20日才萌芽,整体受低温冻害影响显著。