虽然3-4月是酒水淡季，但似乎今年的淡季比去年还淡。烈酒商业调查了多位福建、广东的威士忌经销商，高溢价威士忌动销几近停滞，300元左右的威士忌逐渐成为动销主力。

01　威士忌市场冷淡，经销商普遍业绩下滑

　　“我们总体业绩相比去年3-4月下降了约50%。”一位广东的威士忌经销商表示：“我们的传统门店、餐饮渠道包括即饮渠道业绩都在下滑。”

　　厦门醇麦会负责人刘玺表示：“我们没有和去年进行数据对比分析，但总体偏差毋庸置疑。”

　　深圳麦特商贸有限公司负责人王宏泉也表示，今年的3-4月的业绩情况并不理想：“今年这个时期主要还是以去库存为主，销量肯定不是很理想，而且也是在淡季。至于5月份，五一假期应该会有一些起色。”

　　“今年3-4月的业绩确实不如去年同期。整体而言，到现在5月初，差不多都是零零碎碎的订单为主。”广东威士忌酒商杨杰（化名）坦言。

　　有广州酒商章志颜（化名）分析道：“其实去年3月份的话，还有一些起色。因为2022年的年底春节基本上没怎么卖货，所以去年的3-4月份有一波行情。但今年春节是在2月，在本就是淡季的3-4月，需求早已释放，同比业绩下降也是能理解。”

　　此外，库存大也是动销不佳的原因之一。王宏泉表示：“库存需要通过长时间来消化，现在我们的客户对投入都会比较谨慎。之前会每批补几十箱，可能现在就三五箱补一下就好了，有得卖就行，也不会留很大的库存。”

02　高性价比、口粮酒动销较好，礼品市场不佳

　　“现在经营的苏格兰威士忌、日本威士忌、美国威士忌中，通常在 300元左右的威士忌会比较好出一点，那种1000元左右，甚至500元往上的现在都不是很好出货了。此外，高年份也不好卖，低年份、高性价比的或者口粮酒现在会好卖一点。”王宏泉表示。

　　“传统的烟酒行渠道，市场还是很冷清。能动销的基本还是能够流通的品牌，例如格兰菲迪。”厦门威坊酒业负责人郑子蓉表示。

　　他进一步介绍：“即饮渠道动销的还是以300-400元左右的酒为主，但是数量也在下降，即饮渠道如酒吧开瓶客户减少很多，转为啤酒和鸡尾酒。正常一个酒吧以前每月能开100多瓶威士忌，现在一个月最多也就40-50瓶，而且大部分都是基础款。”

　　刘玺表示：“当下大环境消费力萎缩，都在消费降级。主流低端产品叠加活动还能保持开瓶率，但是中高端动销不了，所以总体大部分酒商处于亏损状态。例如麦卡伦品牌也就12年双桶、雪莉桶流通性好一些。”

　　“去年高端酒还有不少人喝，今年真的很少，从我们客户的购买来看，感觉是断崖式的下滑。麦卡伦、大摩、百富高端产品现在就没人买。”杨杰坦言，“而且小众威士忌动销不太好，其实从去年开始就是这种情况，日本威士忌现在也很惨。大流通的苏格兰威士忌等品类，市场认可度高，消费面广，还能动一些。”

　　章志颜也认为：“现在对溢价的产品大家都不是很感兴趣，山崎12年之前被炒到 2000元，现在1000元多一点儿，就是溢价太多了。加上现在经济环境不太行，那种太高溢价的，消费者基本上就放弃了。”

　　郑子蓉也赞同这一观点：“整个消费量额都在降，不同层级消费者的消费标准都在下降，以前喝500-600元的降到200-300元。1000元左右的降到500-600元，基本都降一半。”

　　根据对经销商的采访来看，当前的威士忌市场不仅呈现消费频次的下降，在消费产品等级上也在降低。有酒商表示，像是威士忌的主要消费场所酒吧之类的夜场渠道，现在也是消费价格较低的威士忌为主。

　　此外，从宴席市场来看，虽然威士忌并不是主要消费酒类，但在福建地区还是有不少用威士忌作为宴席酒类使用。有福建经销商表示：“宴席市场一些低端的口粮酒还有一定的动销，但由于今年是传统文化中的‘无春年’，婚宴市场会冷清一些。”

　　王宏泉透露，在礼品市场，3-4月比较冷清，甚至五一期间也没有感觉到明显的送礼需求。

　　而对于今年接下来的威士忌市场趋势，刘玺认为：“今年估计就两波大一点的生意，中秋与春节。整体市场冰冷，不过迫于业绩压力，下半年应该很多公司会开展促销活动。”

　　但也有业内人士认为，现在的这个局面是威士忌市场的一个回调，这个回调时间可能是半年到两年。随着威士忌的价格回归理性，国产威士忌也在逐渐起势头，威士忌市场的长远趋势是向好的。