此次活动不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次对国产葡萄酒自信之光的璀璨展示，深刻诠释了“相信中国风土，相信中国有好葡萄酒”的坚定信念与价值追求。

01　走进百年学府，品一杯中国葡萄酒

　　品鉴会现场，热爱葡萄酒的上海交通大学教师欢聚一堂，共品佳酿，领略以张裕为代表的中国葡萄酒的魅力。

　　张裕公司国家高级品酒师向交大老师们介绍了张裕公司的历史以及爱斐堡酒庄、张裕卡斯特酒庄和黄金冰谷冰酒酒庄的风土和酿造技艺。随后带领大家共同品鉴了来自这三个优秀酒庄的佳酿。

　　此次品鉴的爱斐堡A8干白，超长发酵，在干白老桶中带酒泥陈酿12个月以上，以其清新爽口的口感和优雅的香气，展现出中国葡萄酒在轻盈与细腻方面的独特魅力。

　　爱斐堡A8干红则以其深邃的色泽、丰富的层次感和浓郁的果香，彰显了中国葡萄酒在浓郁与复杂方面的卓越品质。

　　张裕卡斯特G2干红以其醇厚的口感和独特的单宁结构，展现了中国葡萄酒在结构与口感上的完美平衡，受到嘉宾们的青睐。

　　而黄金冰谷金钻冰酒更是让人们领略到中国冰酒的独特魅力。世界葡萄酒大师约翰?萨尔维伯爵曾评价张裕冰酒酒庄：“结构非常紧密，干度和甜度都非常好，相比欧洲的冰酒更让人有品尝和饮用的欲望。”

　　现场气氛热烈，交大张玉梅教授品鉴完葡萄酒后兴奋地作诗一首：

《午间葡萄酒会感赋》

千年古国风，陈酿自精良。

钟情好水土，爱斐堡独香。

一株一瓶酒，菁华韵味长。

桶桶有个性，品味窖深藏。

美人爱宝石，红唇印红妆。

赤霞真霸气，一篮百果王。

专业第一家，烟台我家乡。

迷迭烟熏醉，蛇龙宝珠光。

冰心凭谁鉴，历经雨雪霜。

黄金在冰谷，钻石慰肥肠。

一杯两三四，国宴芝兰堂。

午间三品酒，灵魂浴春阳。

　　诗中描绘了其对张裕酒庄酒风土及香气的钟情。每一滴酒都凝聚了菁华，韵味悠长。张玉梅表示，相信张裕葡萄酒会成为全世界最棒的葡萄酒之一。

　　在品鉴会临近尾声之际，一位教授满怀感慨地分享了他的体验。他坦言，自己之前对中国葡萄酒的认知还停留在较为初级的阶段，未曾料到今天的品鉴会竟能让他领略到如此卓越的品质。

　　“每一款酒都如同一个精心雕琢的艺术品，无论是口感的层次、香气的丰富，还是整体的平衡感，都展现出了中国葡萄酒的非凡实力。”其赞叹道，“尤其是那些深邃的色泽和独特的果香，让人仿佛置身于葡萄园中，亲身感受每一粒葡萄的成长与蜕变。”

02　高端消费圈层认可，张裕葡萄酒以中国风土奉上味蕾传奇

　　一八九二年，爱国华侨张弼士先生满怀实业兴邦的理想，斥资在烟台创办了张裕酿酒公司，这是中国第一家产业化酿造葡萄酒企业。历经132年的历史沉淀，张裕将中国独特的风土融于每一瓶葡萄酒中。

　　在这场品鉴活动中，张裕公司以其精湛的酿酒技艺和深厚的文化底蕴，为上海交通大学的教师们呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴，让大家在品味美酒的同时，也能领略到中国葡萄酒人对于风土、技艺与文化的深度理解与探索的结晶。

　　爱斐堡酒庄酒多次入选国家重要宴会用酒，已登大国舞台50余次，见证着中外盛事的辉煌时刻，彰显着国之用酒的使命担当。张裕卡斯特酒庄酒作为3000+企业家点赞的商务用酒，在高端消费圈层有着极高的美誉度与认可度。黄金冰谷冰酒以珍稀著称，占据了全球冰酒总产量一半，成为世界冰酒版图上的重要一极。

　　在当前阶段，中国葡萄酒的崛起已成为大趋势，国产葡萄酒的产量和销售额在过去几年都实现了快速增长。特别是在一些高端葡萄酒市场，中国葡萄酒已经占据了一席之地。张裕葡萄酒在这一趋势下扮演着举足轻重的角色，不仅凸显了中国葡萄酒产业的实力和潜力，也为整个行业树立了典范。

　　展望未来，我们相信，中国葡萄酒产业将继续保持蓬勃发展的势头，不断向世界展示其独特的魅力与品质。国产葡萄酒必将成为中国文化的重要载体，传递着华夏大地的风土人情与文化底蕴。