新年献词:中国果酒行业的“大发展”时代正在到来
发布日期:
2024-01-05 13:30:40
来 源:
果酒洞鉴
作者:
周劲松
2023年,持续深度调整的中国果酒行业少了很多喧嚣和曝光,以至于一些人乃至媒体,发出了“中国果酒行业是不是昙花一现、快速火爆后就快速没落了”的疑问。

       实事求是地说,中国果酒行业不仅没有没落,而且经过近两年挤去泡沫和水分的深度调整周期后,正在逐步向好,步入稳健的可持续性发展的大道。

       2023年是经历了世纪疫情复杂环境后经济复苏的第一年,更是酒业发展史上极不平凡的一年,充满了太多的变化和不确定性。在这样的周期里,中国果酒行业整体逆风而上,积极应变,主动作为,抢抓机遇,以锲而不舍、永不言败的信心和决心,积极应对内外压力,寻求破局路径。

       这一年,中国果酒行业头部品牌的表现可圈可点,继续引领着行业的发展。

       “梅见”组织行业媒体走进横断山脉青梅产区开展科考溯源,联合中国酒业协会和近10家知名青梅酒生产企业举办中国青梅酒西湖峰会,推出“梅见”年份酒开创中国青梅酒陈年先河,以“酸味进化论”为主题召开全新战略升级的产品体系全球发布会;

“悠蜜”推出“遇见”系列蓝莓酒新产品,中秋前夕在全国九个省市掀起营销的蓝色风暴,牵头成立涵盖全国蓝莓种植、酿造、市场端全产业链的蓝莓产业发展联谊会,举办蓝莓产业高质量发展研讨会,发布《蓝莓产业共识》白皮书,举办悠蜜品鉴官选拔赛。

       这一年,曾经一度频频亮相媒体、深得资本青睐的一些果酒OEM品牌,逐渐淡出了人们的视野,有的甚至主动退出了果酒赛道或被市场所淘汰;与此同时,凭借强大的研发生产能力和完善的供应链体系,优梅说、觅山、果小酒等新锐品牌异军突起、后来居上。

       这一年,越来越多的果酒生产企业立足现实,在不确定性中寻找到了确定性,从产品研发、产品定位等方面进行突破,从单一的研发生产发酵型果酒和配制型果酒,到同时研发生产高度的水果蒸馏酒、无酒精的果汁饮料,多元化进行破局发展。

       这一年,更多的果酒生产企业在产品研发、设备或厂房的更新升级、供应链体系搭建、海外市场拓展等方面狠练内功,为即将到来的果酒行业快速上升期做好充足的准备,同时筑牢防火墙。

       这一年,草莓酒等行业标准的制定,第一届国家级果酒评酒委员考评会议的召开,都必将规范和助力中国果酒行业健康、可持续性发展。

       以“发出中国果酒产业专业、权威、全面的声音,成为中国果酒产业的见证者、观察者、参与者、推动者”为使命的果酒洞鉴公众号,自2023年1月4日改版亮相以来,一直坚守初心,不忘使命,不仅及时发布和传播果酒行业的信息,不时发出专业、权威的声音,而且组织举办或参与组织举办了果酒产业发展未来大会、CFWA中国果酒大奖赛、中国果酒行业年度风云榜评选、全国果酒行业资源对接会、果酒行业技术培训班等。

       我们既是见证者,也是书写者,有力地推动了中国果酒行业的发展。

       我们不仅传播推广果酒知识、果酒文化,更要高举果酒美学旗帜,引领果酒生活方式。

       周期性调整,复苏最终都将成为必然。随着中国经济的复苏和腾飞,经过连续两年的深度调整之后,2024年,中国果酒行业无序竞争的局面将得到有效遏制,市场体量有望突破300亿元,销售过亿的企业和品牌有望突破20个,海外市场的拓展有望得到更多更大的突破,品质化、多元化、个性化的势头有望更加强劲,产区价值有望日益凸显,产业转型和科技创新能力有望加速提升,产能优化与市场渠道有望更加匹配,文化赋能、科技赋能、传统酿造与智慧酿造有望高度融合。

       凡是过往,皆为序章。

       让我们一起,迎接中国果酒行业“大发展”时代的到来,稳中求进,以进促稳,先立后破,应对产业消费形势变化的不确定性,成为真正的品质主义者和长期主义者。


责任编辑:
李玉梅
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