葡萄酒的诗篇:玛歌酒庄副总经理的中国行
发布日期:
2023-12-01 10:11:55
来 源:
ChateauMargaux玛歌酒庄
作者:
玛歌酒庄
  在玛歌酒庄五百多年辉煌的历史中,一草一木,一砖一瓦,都讲述着令人神往的故事,尤其是当这些故事由酒庄的副总经理奥雷连·瓦朗斯(Aurélien Valance)娓娓道来时。时隔四年,玛歌酒庄副总经理再次回到中国,带来了他对葡萄酒的深厚情感和专业见解。

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  奥雷连的葡萄酒职业生涯始于2001年,在HEC商学院学习期间,一次玛歌品酒会深深吸引了他,随后他作为实习生加入了玛歌酒庄。在获得管理学硕士学位后,他移居纽约,开办了葡萄酒进口业务。2006年,他回归玛歌酒庄,并在2016年成为副总经理,负责全球销售和运营。作为资深的葡萄酒爱好者,奥雷连曾两次获得法国盲品大赛的冠军,他的工作让他周游世界,将玛歌酒庄的佳酿和故事带到全球各地,传递给所有的葡萄酒爱好者。

  五天,三城,五场精彩绝伦的晚宴,紧凑而繁忙的行程,奥雷连向宾客展示了玛歌酒庄的魅力。

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  中国行的第一站来到了上海,首场晚宴与ASC在上海金茂俱乐部举办。百米高空的空中宴会厅,夕阳余辉给酒杯染上了一层金色,让人陶醉。这场晚宴,奥雷连向宾客展示了玛歌酒庄的一系列经典年份,其中包括备受赞誉的2000年,这也是公认的玛歌酒庄的世纪之年。

  2000年份的这款酒在当时为玛歌树立了新的品质标准,以其稠密的单宁和柔和易饮的特点,备受行家赞誉,成为玛歌酒庄酿造历史上的里程碑之一。除此之外,晚宴还呈现了玛歌白亭2019,玛歌红亭2016,以及刚好“相差十岁的”玛歌酒庄2008和2018,让莅临的嘉宾体验了玛歌酒庄不同年份的独特风格和特色。

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  第二场晚宴在上海与归普联合举行,这场活动可以用震撼人心来形容,是玛歌酒庄十二个年份的垂直品鉴。从八十年代开始,包括了如雷贯耳的82、83、90、96、2000、2003、2010等传世经典年份,更为难得是,现场品鉴的所有酒款均为酒庄直出,保证了其无与伦比的品质。

  这些葡萄酒不仅展现了玛歌酒庄悠久的历史,也呈现了不同年份的独特风味和风土特色。晚宴由奥雷连和全球第一位华人侍酒大师吕杨一同主持,两位精彩的讲解赢得了现场嘉宾的一致赞叹。晚宴的当天刚好是奥雷连的生日,当印有玛歌标志的生日蛋糕被呈上时,晚宴气氛达到高潮。这个温馨的庆祝活动让玛歌酒庄副总经理在异国他乡感受到了温暖和欢乐,同时也加深了他与中国葡萄酒爱好者之间的友谊。

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  第三场活动在深圳,与华润万家联合举办,地点选在了美轮美奂的言盐餐厅:充满异国情调的宴会厅,绚烂夺目的桌花,精致的酒庄图片,一下子将人带入了玛歌酒庄美酒的世界中。


  现场呈现了多款令人激动的玛歌佳酿:玛歌白亭2020年,这是白亭得名一百周年纪念款,瓶身上雕刻着法语书写的“白亭的一个世纪”,同时第一次采用了蜡封,十分特别;玛歌红亭则是特别选取了2009年和2010年,虽然都是波尔多的超级大年,但是风格却大不相同,让现场嘉宾感受不同的年份之美;玛歌酒庄1998、2006、2018三个年份,跨越二十载,展示了玛歌酒庄令人惊喜的陈年潜力。

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  中国行的第四站来到了北京,与FICOFI联合举办,这场盛大的晚宴聚集了近四十位嘉宾,也是时隔多年玛歌酒庄与FICOFI的会员们再次相聚。

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  晚宴选在了北京的米其林一星餐厅——Ling Long,这也是目前国内最受关注的创意餐厅,主厨专门为此次晚宴定制了菜单,呈现了堪称完美的餐酒搭配。玛歌酒庄的两个年份,1983和1996,都可以说是酒庄的最得意之作,特别是1983年,堪称“神品”,虽然已经过去了四十年,但却丝毫感受不到一丝疲惫,充满了活力,同时展现出玛歌酒庄老年份独一无二的精致与细腻,让现场嘉宾流连忘返。

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  后一场活动与骏德酒业在北京举办,作为骏德三十五周年庆祝活动的一部分,地点选在了缦合宴。这里红墙绿瓦,颇有皇家风范,这里接待过众多名流,前不久马斯克访问中国,也是在这里用餐。

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  晚宴的菜单复刻了部分马斯克当天用餐的菜肴,同时进行了革新,以便更好的搭配玛歌酒庄的美酒。晚宴呈现了玛歌白亭2013年和2019年,一新一旧两个年份,让大家了体验了白亭陈年之后带来的魅力;2005年玛歌酒庄无疑是今晚的重头戏,这是玛歌酒庄绝对的辉煌之年,拥有无与伦比的香气与优雅,有着胜过2000年和2003年的浓稠度,现在正值适饮得巅峰,但没有人会怀疑它继续陈年的潜力。

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  玛歌酒庄副总经理的中国行,在北京落下帷幕,虽然时间短暂,但通过这五场晚宴,奥雷连向中国的葡萄酒爱好者们展示了他对玛歌酒庄的深刻理解:每一瓶玛歌酒庄的酒都不仅仅是酒,它们是时间的见证,是历史和文化的融合,是对品味和传统的尊重。让我们一起期待玛歌酒庄团队的下次中国行!


责任编辑:
李玉梅
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