项目专家组

　　会上陕西丹凤葡萄酒有限公司常务副总经理谢小龙为本次启动会的举办致欢迎辞，对出席的领导和专家表示欢迎。葡萄酒学院院长刘树文教授代表项目组对项目整体情况进行了介绍，各课题负责人就所承担课题的背景、研究目标及内容、进度安排、预期成果、考核指标、工作基础及项目进展情况等方面进行了详细汇报，并着重强调了各课题执行期间需做到“有图有真相”，各课题实施做到“环环相扣”。咨询专家组对项目研究内容及其实施方案表示肯定，并从项目定位与主要目的、进度安排、课题沟通与协作、技术集成示范与示范等方面提出了建设性建议。

　　张振文教授认为，丹凤葡萄酒的发展需要立足当下，以丹凤现有的酿酒葡萄品种为基础开发新产品。在这个过程中，可以以起泡葡萄酒和蒸馏酒为切入点。同时，为了打造普通大众接受度高的产品，还可以考虑在酒的口感、香气等方面做出改进和创新，以满足消费者的需求。

　　陈雪峰教授从个人体会出发表示，整个项目的实施需环环相扣，最终也要落实到果农的收益上。在研发新产品时，除了从口感出发，还应以‘健康’为导向。

　　王晓宇教授谈到，校企联合是丹凤葡萄酒发展的一个契机。企业和高校之间的紧密协作，对于科技成果的产业化、提高经济效益和社会效益有巨大帮助，然而，如何真正地将企业和高校融合起来，实现双方的优势互补，仍需进一步商讨。