张裕早在100多年前就实现“在酒庄装瓶”
发布日期:
2022-04-18 10:13:22
来 源:
张裕葡萄酒
作者:
张裕葡萄酒
经常买酒的酒友也许会注意到,法国葡萄酒的酒标上通常印有一句“Mis en Bouteille au Chateau”,即“在酒庄装瓶”,许多酒庄还把这句话印在软木塞上,作为酒庄的品质保证和信誉承诺。

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  在相当长的历史时期内,酒庄只管种植和酿造,然后把酿成的葡萄酒装入橡木桶卖给酒商,由酒商装瓶销售。

  在世界葡萄酒历史上,最早完全实现“在酒庄装瓶”并专门创办玻璃厂制造酒瓶的酿酒企业,或许是来自中国的张裕。

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张裕的酒瓶厂

  1909年,张裕公司选址酒厂以东(今十字街北首)建起一座玻璃厂。1912 年8月3日上海英文报纸《共和西报》(The Republican Advocate)刊登的《烟台的葡萄酒生产》对张裕公司描述:“该公司还有一家工厂,在一名法国专家和两名日本专家的监督下生产酒瓶和其它玻璃器皿。目前更加重视餐具和装饰品的制造,而不是酒瓶,后者的工业分支目前正处于试验阶段。当一切准备就绪时,这些葡萄酒将被装瓶并投放市场,库存价值据估计至少价值500万元。”

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在酒庄装瓶

  1913年3月,天津《大公报》连续发布“烟台张裕公司玻璃厂谨白”称:“本公司特聘法国著名玻璃师设厂,专用最新机器,精制各种玻璃酒瓶、汽水瓶、花碟、灯罩,以及各样玻璃器皿等件,料质极其洁净,光亮无比,诚最精最新之上品。且货高价廉,赐顾者近请移玉步到本公司面议,远或函定,均无不可。本公司创始销售,价钱格外克己,藉广招徕,恐未周知,登报广告。”

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张裕老酒瓶

  今天的张裕酒文化博物馆还收藏有一只古董香皂盒,盒底有浮雕“烟台·张裕造”字样。

  1914年由上海英文报纸《字林西报》编印的《字林西报行号名录》(工商企业电话号码薄),已经出现“Chang Yu Glass-Works”,中文名为“张裕公司玻璃厂”。经理的名字是Chou Kwei-chuan,按照威妥玛拼音译法,大约可音译为“周贵川”。

  1915年,在北京举办的农商部国货展览会上,张裕公司参展的葡萄酒和白兰地获得“特等奖”,张裕公司参展的玻璃器皿获得“褒奖”。

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  1925年刊印的《中国烟台张裕葡萄酿酒有限公司说明书》,有一张照片题为《本公司玻璃瓶制造厂》,可以一睹工厂全貌,不远处的烟台山清晰可见。

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张裕公司玻璃厂还曾引起孙中山先生的注意。

  1912年8月21日下午,孙中山在烟台商会举办的欢迎会发表演说(收录于《孙中山全集》第二卷,原题《在烟台商会的演说》)指出:“为今之计,欲商业兴旺,必从制造业下手。如本埠张裕公司,设一大造酒场,制造葡萄酒,其工业不亚于法国之大厂,将来必可获利。又如玻璃公司,亦然。张君(指张裕公司创始人张弼士)以一人之力,而能成此伟业,可谓中国制造业之进步。”


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Emmie
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