图说《中国精品酒庄游》之华昊酒庄
发布日期:
2022-03-15 16:30:20
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
中葡网团队
华昊酒庄拥有一个颇为大气、寓意深远的名字,自建庄那天起,她就肩负着庄主的雄心壮志,也背负起贺兰山东麓葡萄酒的责任,在追求宁夏葡萄酒“当惊世界殊”的梦想之路上,华昊酒庄正以创业者的满腔激情,打造出具有马瑟兰主题的葡萄酒文化地标!来华昊酒庄,带你感受不一样的精品酒庄!

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华昊酒庄是宁夏产区最早的一批酒庄

创立时间:2006年 9月

所在地:宁夏吴忠市青铜峡树新林场

资金投入:3300万

酒庄面积:50亩

基地面积:1050亩

主栽品种:赤霞珠、美乐、小味儿多、马瑟兰、西拉、品丽珠

标志性建筑:酒窖

地下酒窖面积:1000㎡

坐拥青铜峡绝佳风土

  宁夏华昊葡萄酒有限公司(简称华昊酒庄)坐落在青铜峡市树新林场,于2006年9月注册,是宁夏第一批建成的酒庄之一。华昊,“华”指中华,华夏大地。“昊”则来源于西夏王李元昊建都宁夏,华昊喻“中国宁夏”之意。酒庄占地面积50亩,配套有标准化的发酵车间、灌装车间、地下酒窖、品鉴中心及成品库,具备葡萄酒生产和旅游文化功能。目前已跻身为宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区四级列级酒庄。

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华昊酒庄庄主程潜

  酒庄庄主程潜1994年毕业于宁夏林业学校后,被分配青铜峡树新林场工作,先后担任广夏、御马酿酒葡萄基地经理,踏入葡萄酒行业。因为工作突出也曾被派往法国交流学习,这些经历促使他对葡萄酒行业情有独钟。2003年,也就是在树新林场任职的这一年,程潜意识到中国的葡萄酒行业正在逐步走上正轨,正如葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊所说:中国葡萄酒的未来在宁夏。经过考察与调研,他开始动员家人在树新林场投资建设酒庄,种植酿酒葡萄。

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华昊酒庄代表产品

  2006年9月,宁夏华昊葡萄酒有限公司建成投产。同年,公司决定优质原酒生产转型酿成品酒,并成功注册了“华昊”品牌商标。2018年,经过反复斟酌,程潜决定辞去公职回到酒庄,致力于打造中国人喜欢的精品特色酒庄,传播中国葡萄酒文化。

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华昊酒庄马瑟兰葡萄园

  华昊酒庄葡萄园靠近吴忠市青铜峡市树新林场甘城子分场,属于甘城子小产区。酿酒葡萄分布于甘城子冲积扇地貌区域,葡萄园面积1050亩,其中马瑟兰220亩,小味儿多50亩,均栽种于2014年。其中12年以上生葡萄850亩,8年生葡萄200亩,均达到产量稳定期和品质最佳时期。土壤类型以砂砾土为主,由砂砾、沙土、黄土构成,土壤透气性好、有机质含量高,非常适合酿酒葡萄生长。西干渠为葡萄园提供灌溉水源,全年滴灌5-6次。

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宁夏贺兰山东麓产区四级列级酒庄

  该产区属典型的大陆性季风气候特征,四季分明,昼夜温差大。年平均日照量3039.6小时,气温8.5摄氏度,大于等于10摄氏度的平均积温在3350摄氏度以上;年平均无霜期159天左右、降雨量234.2毫米。特别是在葡萄成熟期内,昼夜温差一直保持在10-15℃之间,有利于糖分的积累和总酸度的下降。葡萄收获季节雨水甚少,全年病虫害极少发生。得益于葡萄种植园所处的独特小微气候、地理环境和标准化的田间管理,出产的酿酒葡萄成熟度高、糖酸比均衡、风味物质丰富。

  我们都知道,贺兰山东麓葡萄酒产区以“一山一河一长廊”而被认为是中国最适宜种植酿酒葡萄的产区,而青铜峡产区是贺兰山东麓产区的核心区域,是出“酒庄酒”的风水宝地,这里产出的每一瓶葡萄酒都与土地、砾石、阳光、昼夜温差、风霜雨雪等自然信息一一对应,每一瓶葡萄酒都有真实的来源出处。现在,每到鸽子山基地,所见之处皆美景。放眼望去,一排排笔直而坚挺的葡萄树,像是保卫鸽子山的哨兵!春天萌芽、夏季开花坐果、秋季成熟、冬季剪枝,你也许能从品尝的美酒里领略到一年四季里这光阴的故事!

独树一帜酿美酒

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华昊酒庄酿酒师江涛

  华昊酒庄尊崇“以人为本,以质为先,务实创新,精准服务”的运营理念以及“匠心酿造,至臻至美”的企业精神。酒庄拥有一批经验丰富的葡萄葡萄酒专业和技术人员,其中硕士研究生3位,高级教授1位,国家级酿酒师1位、品酒师3位,并聘请国家级葡萄酒评酒委员、国家一级品酒师江涛担任技术顾问。酒庄选用自动控温系统,精确控制每一个发酵罐,采用意大利最先进的酿造设备和法国最优质的橡木桶,可谓锦上添花。

  华昊酒庄一直是自治区农业产业化龙头企业,华昊酒庄logo龙头标志,是依据华昊繁体字“華昊”设计,代表着华昊酒庄致力于酿造国产高端葡萄酒,实现国人喝国酒的愿景。酒庄葡萄酒年产量30万瓶,产品系列包括华昊马瑟兰、华昊柳木高、华昊阅山等系列高品质葡萄酒,其中华昊庄主珍藏马瑟兰干红葡萄酒、家族珍藏马瑟兰干红葡萄酒是酒庄旗舰酒款。

  独树一帜打造顶级马瑟兰产品,把马瑟兰产品做好做精一直是华昊酒庄坚守的品质信念。华昊酒庄是宁夏最早大面积种植马瑟兰的酒庄之一。酒庄坚持马瑟兰控产、晚采,同时注重酿造技术创新,诸如酵母选择、用桶方式等方面都极为讲究,开创了华昊马瑟兰的风格印记。

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2019年度中国优质葡萄酒挑战赛(优质酒)-庄主珍藏·华昊马瑟兰干红葡萄酒2018

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马瑟兰干红葡萄酒2017荣获2018中国优质葡萄酒挑战赛品质卓越大奖

  2018年,华昊酒庄首次推出马瑟兰2017年份酒。当年,这款首个年份马瑟兰葡萄酒夺得2018中国优质葡萄酒挑战赛品质卓越大奖,一举奠定了酒庄马瑟兰在行业内外的声誉!

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华昊酒庄全景图

  华昊酒庄注重科研与创新,现已获得专利15项,被评为自治区科技型中小企业,自治区“专精特新”示范企业、自治区“专精特新”标杆企业等。在新产品的酿造方面积极探讨新工艺新方法,马瑟兰利口酒成为行业首创。此外,酒庄密切与葡萄酒院校的科研合作,诸如利用葡萄皮渣蒸馏技术研发的葡萄蒸馏酒新产品,针对低醇葡萄酒爱好者研发的华昊都靓低醇甜葡萄酒(6%vol)以及利用葡萄酒发酵产生的酒泥研发出的酒泥香皂等。这些科研成果不仅有效解决了酒厂对葡萄酒酿造副产物的综合利用,还因此创造了巨大的经济价值。

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马瑟兰成熟期

  华昊酒庄对葡萄园采用精细化的标准管理,在疏枝、抹芽、定枝、疏花、疏穗、疏果等方面严格要求并用先进的管理系统检测葡萄种植的全过程。严格规定株距0.75m,行距3m,使得每串葡萄受光照均匀。华昊酒庄一般一颗葡萄树留5个结果枝,每亩地控产300-350公斤,产量很低。此外,庄主还率先投资建设了酒庄内部微气候气象监测站精准的分析每一处地块的气候,将彼此之间的细微差异反应到水肥管控系统,好让青铜峡甘城子的风土得到极致的发挥。正是这样的高标准严要求,让华昊种植出了好葡萄,也酿出了具有国际品质的好酒。

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华昊酒庄葡萄酒奖牌墙

  目前华昊酒庄的产品参加过Decanter世界葡萄酒大赛(DWWA)、布鲁塞尔国际葡萄酒大赛(Concours Mondial de Bruxelles)、国际葡萄酒挑战赛(IWC)、中国(宁夏)国际葡萄酒大赛等多个国内外葡萄酒大赛。截止目前,华昊酒庄共获得国内外葡萄酒大赛奖牌59枚,其中大金奖3枚、金奖19枚、银奖19枚、其他奖项18枚,是青铜峡产区获奖最多的酒庄。

未来的潮流打卡地

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葡萄酒行业领导、学者在华昊酒庄合影留念

  2022年,华昊酒庄规划建成一座三层的葡萄酒科普文化交流中心,进一步完善酒庄功能。交流中心内有地下酒窖,文化展示大厅、餐厅、客房、直播间、品鉴中心等。另外,还将把酒庄建筑外墙,院内布局重新设计,深度融合葡萄酒文化元素。整个酒庄将会覆盖无线网络,邀请网络直播达人和葡萄酒界知名人物做客直播间,在葡萄园、生产车间、酒窖、文化展示大厅进行直播推广,从而提升酒庄知名度。 与此同时,启动酒庄马瑟兰产品的品牌焕新,开创中国高端马瑟兰品牌。通过酒庄一系列项目的实施,品牌的营销宣传,下一步将华昊酒庄逐步打造成为:宁夏高质量葡萄酒标杆企业、国家高新技术企业、国家葡萄酒院校教学示范基地、自治区科普基地、自治区葡萄酒文化旅游示范企业及网红酒庄。

  都到酒庄亲自打卡了,当然要品鉴这里最具标志性的酒款,不负爱酒之名!

庄主珍藏·华昊马瑟兰干红葡萄酒

  马瑟兰作为华昊的奢藏级产品,手采粒粒精选马瑟兰酿制。酒体颜色亮丽,香气从花香到樱桃、黑李子,经过橡木桶的熟化,演变成融合黑咖啡、黑巧克力等烘焙类香气;酒体口感醇厚,层次丰富,余韵悠长。

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第九届宁夏贺兰山东麓国际葡萄酒博览会金奖-庄主珍藏华昊马瑟兰2018

  2018中国优质葡萄酒挑战赛品质卓越大奖、201中国国际马瑟兰葡萄酒大赛  金奖、第九届宁夏贺兰山东麓国际葡萄酒博览会金奖、第十五届G100国际葡萄酒及烈酒评选赛金奖、2019Decanter世界葡萄酒大赛银奖、第26届布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛银奖……这款庄主珍藏马瑟兰开创了华昊马瑟兰的独特风格印记在国内外葡萄酒赛事上屡获大奖!作为酒庄的旗舰酒款,无疑是葡萄酒爱好者到访酒庄必尝酒款之一!

柳木高混酿干红葡萄酒

  柳木高,贺兰山支脉,位于青铜峡境内,海拔1579米。相传有一柳姓王爷带兵打仗,在此山上观阵指挥,阅览群山而得名。柳木高作为华昊的旗舰产品,由赤霞珠、美乐和西拉混酿而成。酒体呈深宝石红色,熟美的浆果香气,以及橡木桶所带来的烘烤类香气耐人寻味,酒体圆润饱满,回味悠长。

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家族珍藏·华昊马瑟兰2019干红葡萄酒荣获中国(宁夏)国际葡萄酒大赛大金奖

华昊酒庄马瑟兰

  这款产品也是屡获国内外多个奖项,2019中国优质葡萄酒挑战赛质量金奖、第十四届G100国际葡萄酒及烈酒评选赛金奖、2019Decanter亚洲葡萄酒大赛  银奖、第28届布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛银奖……老藤手工晚采粒选酿造、经典波尔多混酿风格、中国风、山水画为主的酒标设计,彰显独一无二的风格特色!

柳木高霞多丽干白葡萄酒

  柳木高霞多丽干白葡萄酒精选贺兰山东麓甘城子产区霞多丽单一品种,采用低温控温发酵,百分之百苹乳发酵,不锈钢罐发酵完成,优质酒泥接触3个月;酒体呈晶莹剔透的柠檬黄色泽,柑橘、椴树花、蜜瓜等花果香气芬芳馥郁,多变的果香,口感圆润丰富,清新雅致,酒质细腻柔滑,酸香入腑。

阅山赤霞珠干红葡萄酒

  “阅山”,登高山,览群山,尽显会当凌绝顶,一览众山小的雄心和气概。华昊阅山葡萄酒,采用国际名种葡萄酒赤霞珠控温发酵,精心酿造而成。6个月橡木桶陈酿,晶莹的宝石红色泽,扑鼻浓郁的红色水果香气,协调优雅的橡木香草,烟熏香气;清爽的果酸搭配细腻的单宁,结构平衡,口感圆润,是一款宾朋宴请的百搭酒款。

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2021中国国际葡萄酒·马瑟兰大赛金奖-2018马瑟兰

阅山红赤霞珠干红葡萄酒

  阅山红赤霞珠干红葡萄酒采用单一赤霞珠葡萄酿造,颜色呈深宝石红色;甜美的黑醋栗气息扑鼻而来,伴以黑李子、黑加仑、黑莓的香气;酒体丰满,入口平衡,单宁细腻有层次,余味连绵不断,馥郁芬芳。这款酒适宜新手小白作为品鉴入门酒。

华昊桃红葡萄酒

  此佳酿精选美乐葡萄酿造,色泽呈浪漫的粉红色,晶莹剔透;香气以柑橘、柠檬等清新香甜的果香为主,并伴随着蔷薇及红莓花香,层层绽放,沁人心脾;酒体甘美平衡,入口酸甜爽口,优雅和谐,送女性朋友恰到好处。

都靓低醇葡萄酒

  都靓低醇葡萄酒由精选自宁夏贺兰山东麓青铜峡市葡萄酒产区的蛇龙珠、赤霞珠、美乐葡萄经低温萃取酿制而成,色泽鲜艳,酒体醇厚,口感细腻丝滑,香气甜美怡人,可纯饮,亦可调配做鸡尾酒饮用,是Z世代青年的饮酒新选择!

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第15届G100金奖-庄主珍藏·华昊马瑟兰2018

兰山小瓶干红葡萄酒

  兰山小瓶干红葡萄酒,精选赤霞珠葡萄酿造,颜色呈深宝石红色,果味浓郁,有黑莓、覆盆子等黑色水果的香气,口感柔和,单宁细腻,酒体圆润饱满。187ml/瓶的小容量即开即饮,螺旋盖精致且方便,深受广大青年的喜爱。

  此外,酒庄也试验种植了马尔贝克、黑比诺等新品种,未来几年随着葡萄树龄的增长,华昊酒庄的产品将更加丰富、多元,更好地满足消费者的个性化、多样化需求!

“塞上江南”,思悠悠、乐悠悠

  华昊人,一年四季葡萄田园中耕耘,期待收获季的美酒芬芳。来华昊酒庄,不仅能感受葡萄酒的田园梦想,还能感受青铜峡人民的热情淳朴并体验举世无双的塞北风情。借华昊之行,大家还可以到黄河楼看看黄河母亲像,到黄河大峡谷划划船,到青铜古镇感受青铜峡的历史文化,到鸽子山遗址领略大西北的风土。

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吐鲁番政府一行造访华昊酒庄

  中国自古有四大名楼广为人知,而中华黄河楼,被网友称为是天下黄河第一楼,它就位于青铜峡市黄河西岸,乘电梯可直上8楼楼顶,全方位俯瞰青铜峡全景,令人心旷神怡。每层皆有展厅,到此参观定能让你知识大涨,可快速了解关于黄河、宁夏历史的变迁和源远流长的文化。

  青铜峡自古就是黄河九大干渠的渠首,是“塞上江南”的发源地。青铜峡黄河大峡谷位于宁夏吴忠青铜峡市青铜峡镇,距吴忠市区20公里。作为国家4A级景区,青铜峡黄河大峡谷具有典型粗犷雄浑的北方黄河特色,被誉为“黄河中上游第一峡谷”,它将塞上江南风光、西夏文化等文化有机地结合,充分展现了宁夏特色和塞上江南的旖旎风光。

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华昊酒庄与红寺堡产区葡萄酒协会交流

  走过春夏秋冬,越过沧海桑田。在黄河畔,有一个神秘的古塔群,它记录了西夏时期许多不为人知的历史。这说的就是位于宁夏青铜峡黄河大峡谷AAAA级景区内的一百零八塔。该塔群是中国现存最大且排列最整齐的喇嘛塔群之一,整体建筑规模宏大,气势雄伟。108塔就静静的矗立在黄河岸边,向人们默默地倾诉着千百年来的历史变迁和沧海桑田。

  天下黄河富宁夏,青铜峡的美景想必让你流连忘返了,而美食、美酒开启的舌尖之旅更能让你心生眷恋!来青铜峡,自然免不了要品味各种美食,黄河大鲤鱼、手抓羊肉、吴忠早茶、烩羊杂碎、清蒸鸽子鱼等等。本地域的特色菜搭配本地域的葡萄酒令人赞不绝口。华昊酒庄地处109国道青铜峡段与小大公路交界往西9公里处,交通便利。用第十三届全国政协副主席梁振英先生的话来说,热烈欢迎大家到宁夏,在星空下品尝宁夏的葡萄酒!

华昊酒庄旅游指南

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华昊酒庄葡萄酒文化交流中心

酒庄地址:宁夏吴忠市青铜峡市树新林场

预约电话:13909553298

酒庄自驾:导航搜索“宁夏华昊酒庄”

1)从银川河东机场出发,约1小时07分。

2)从银川汽车站出发,约1小时18分。

3)从吴忠高铁站出发,约43分。


责任编辑:
Emmie
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