酒企纷纷提价的背后原因何在？提价策略是主动转型还是被迫为之？

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价格普“涨”

　　今年以来，酒行业多个品类均出现价格上涨。

　　葡萄酒方面，智利名庄酒备受追捧，以活灵魂为例，今年以来其市场价格数次上涨。有业内人士透露，活灵魂从年初的95欧元/瓶上涨到105欧元/瓶，截至目前已涨至125欧元/瓶。

　　啤酒方面，8月，青岛纯生山东区域终端供货价上调4元/箱，提价幅度约5%；11月中旬，重庆啤酒旗下大乌苏大包装出厂箱价疆外上涨6元左右，提价幅度超过10%；百威英博前不久也发布一则提价通知，决定自2021年12月1日起对部分产品价格进行上调。而早在今年4月百威英博旗下品牌已经有过了一轮提价，不同品牌的具体涨幅不同。

　　烈酒方面，前段时间，多家威士忌品牌发布调价通知，涉及格兰菲迪、大摩、麦卡伦、百富以及三得利旗下的山崎、白州等知名品牌。调价函主要针对批价，时间是从2022年1月1日起，且几乎所有调价通知都聚焦于威士忌品类，尤其是单一麦芽威士忌以及高端威士忌年份酒。格兰父子洋酒的涨价幅度在2%-25%之间，多数产品调价幅度在10%左右，日本高年份威士忌涨幅普遍在15%-28%之间，白州25年每瓶涨了约1970元人民币，仓吉18年纯麦日本威士忌的涨价幅度则高达102%。

　　另外，从进口数据上，亦能看到明显的价格上扬。根据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会公布的数据显示，今年1-9月，原瓶装进口葡萄酒整体均价同比上涨1.38%，其中加拿大涨幅最大，上涨幅度达40%，澳大利亚、法国、美国均在25%以上；烈酒进口均价同比上涨32.74%，其中，白兰地上涨37.16%，威士忌上涨36.99%；啤酒进口均价同比上涨12.82%，且西班牙和英国上涨幅度较为明显，均在35%以上。

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疫情、包材、供需……多因素推动价格上涨

　　可见，今年以来，酒行业产品价格普遍上涨，尤其是集中在进口酒方面。关于价格上涨的原因，葡萄酒研究也进行了市场调查，采访了多位业内人士，他们主要给出了以下几个观点：

　　首先是因为疫情的连锁反应。自疫情爆发后，防控措施增强，海运受阻，海运价格也大幅上涨，另外，由于疫情防控，国外酒企还时常伴随着用工荒，人力成本上涨。

　　其次，包材价格上涨也是重要原因之一，玻璃、瓦楞纸等包材上扬幅度较大，据了解， 2020年下半年以来，玻璃价格最高涨幅超110%，瓦楞纸价格最高涨幅超25%。

　　第三，是由于原材料价格上涨的影响。以啤酒为例，便受到了原材料大麦价格上涨的影响。由于大麦主要来源于进口，因此进口大麦价格的提升对于国内啤酒企业成本起到了至关重要的作用。根据公开资料显示， 2021年6月进口大麦平均价为294.74美元/吨，涨幅5.2%。在这样的背景之下，价格上涨也成了“水到渠成”之事。

　　第四则是受供需关系的影响。有经销商表示，近两年烈酒的价格一直在涨，主要是由于市场需求大，而由于疫情及产量等因素影响，出现了供不应求的现象；同时，由于市场向好，对一些高端烈酒，很多酒商还出现了惜售行为，因此进一步推动了烈酒价格的上涨；另外，一些名庄酒以及精品葡萄酒的价格上扬，很大程度上也是由于供需关系影响。

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头部酒企更有提价底气

　　由此来看，酒类产品价格上涨，既有客观因素，也是主动需求。涨价背后，反映的是酒类市场整体消费水平以及消费产品结构的提升。

　　以啤酒企业为例，近年来向高端化转型已成大势所趋。由于啤酒消费量接近天花板，为谋求新的利润增长点，青岛、燕京、华润、百威英博、嘉士伯等啤酒巨头纷纷开始布局高端，高端化市场不断扩容。

　　同时，帝亚吉欧、保乐力加、人头马君度等国际烈酒巨头也纷纷加大了对中国市场的开拓力度，尤其是对高端市场的布局，这也进一步带动了其毛利率的提升，财报显示，三家公司的业绩均在今年实现了大幅增长，甚至超过了疫情前的水平。

　　另外，近年来，葡萄酒企也纷纷推出产品抢占高端市场，例如张裕的龙谕系列葡萄酒，王朝酒业的干化系列葡萄酒，中信国安的尼雅传奇等。

　　在消费分级的大背景下，高端布局成为酒企的必然选择 。一方面，可以带动整体产品结构进一步向上调整，提升品牌形象；另一方面，也是提升利润空间的有效举措。但值得一提的是，由于消费者品牌意识的极大增强 ，注定了只有头部品牌更有涨价的底气。