OIV总干事保罗?罗卡?布拉斯科

数据概览

　　OIV预测，2021年全球葡萄酒产量极低，相当于2017年的历史最低水平。这是全球葡萄酒产量连续三年低于过去10年平均水平（270亿升）。

　　2021年欧盟的葡萄酒产量较低，特别是意大利、西班牙和法国。由于晚春霜冻和全年整体不利的气候条件，2020年这三个国家的产量总计减少了22亿升。

　　德国、葡萄牙、罗马尼亚、匈牙利是仅有的产量高于2020年的欧盟主要葡萄酒生产国。

　　美国的初次收成预测显示，产量略高于2020年。

　　对南半球葡萄园来说，气候条件是非常有利的。南美、南非和澳大利亚的产量创较高水平，但新西兰除外。

全球产量

全球葡萄酒产量变化趋势（2000年-2021年）

　　基于28个国家的数据统计，2021年全球葡萄酒产量（不包括果汁和未发酵葡萄汁）预估在247.1亿升至253.5亿升之间。2021年的葡萄酒产量可以说非常低，仅略高于历史最低产量的2017年。全球葡萄酒产量已连续3年低于平均水平。预计2021年的葡萄酒产量较2020年下降了4%，较20年平均水平低7%。今年不利的气候条件严重影响了欧洲主要的葡萄酒生产国。南半球、美国则刚好相反。

北半球

欧盟

　　2021年，欧盟的葡萄酒产量预估为145亿升，较2020年下降了13%。意大利、西班牙、法国是欧盟三大主要葡萄酒生产国，这三个国家的葡萄酒产量占全球的45%，占欧盟的79%。受今年4月初晚霜冻的影响，三个国家的产量都出现了下降。

欧盟27国的葡萄酒产量变化趋势（2000年-2021年）

　　2021年，意大利是全球最大的葡萄酒生产国，葡萄酒产量预估44.5亿升，较2020年下降了9%。西班牙排名第二，产量预估35亿升，较2020年下降了14%。法国排名第三，预估34.2亿升，较2020年下降了27%。法国这一年份的气候条件对葡萄种植极为不利，4月份发生了严重的霜冻、之后是夏季降雨、雹暴及霉菌灾害。

　　其他产量出现下降的欧盟国家包括奥地利（2.3亿升，-4%）、希腊（1.7亿升，-26%）。此外，还有克罗地亚（0.7亿升，-13%）、斯洛文尼亚(0.5亿升，-26%）、斯洛伐克(0.3亿升，-2%）。

欧盟主要国家的葡萄酒产量情况

　　而另外一些欧盟国家2021年的产量预计较2020年有所增长。德国是欧洲第四大葡萄酒生产国，2021年预估产量8.8亿升，较2020年增长了4%。葡萄牙的产量6.5亿升，略高于2020年水平。

　　2021年，罗马尼亚的葡萄酒产量（5.3亿升）出现猛增，较2020年增长了37%，较过去5年平均水平高出29%。匈牙利预估产量3.1亿升，较2020年增长了6%，较五年平均水平高4%。保加利亚的葡萄酒产量为0.9亿升，较2020年增长了7%，但较过去5年平均水平低15%。捷克的葡萄酒产量预估为0.6亿升，较2020年增长了2%。

欧盟以外国家

　　2021年，美国的葡萄酒产量初步预估为24.1亿升，较2020年增长了6%。由于受山火和烟雾污染的影响，产量相对较低。然而，这一产量较5年平均水平下降3%，部分原因是由于某些葡萄酒产区的夏季干旱状况影响了葡萄收成。

欧盟以外北半球主要国家的产量情况

　　中国的葡萄收成数据在每年这个时间尚未发布。然而，中国的葡萄酒产量可能会持续自2016年以来的下降趋势。

　　在东欧一些国家，情况总体比较乐观。2021年俄罗斯的葡萄酒产量预估为4.5亿升，较2020年增长了2%。格鲁吉亚的葡萄酒产量达到了创记录的2.2亿升，较2020年增长了22%。摩尔多瓦的葡萄酒产量预估1.1亿升，较2020年增长了20%。受不利天气的影响，瑞士的葡萄酒产量0.8亿升，创20年最低，较2020年下降了10%。

南半球

　　由于受不利气候条件的影响，去年南半球的葡萄酒产量出现了严重下降。但今年南半球主要葡萄酒生产国的产量出现了大幅增长。2021年南半球的葡萄酒产量创新高，预估59亿升，较2020年增长19%。

南半球葡萄酒产量变化趋势（2000年-2021年）

　　今年南美国家没有受到恶劣天气的影响，葡萄酒的产量与2020年相比都有所提高。

　　2021年，智利是南美最大的葡萄酒生产国，产量预估13.4亿升，是20年以来的最高产量，较2020年增长了30%。阿根廷的葡萄酒产量显著增长，较2020年增长了16%，达12.5亿升。巴西的葡萄酒产量预估3.6亿升，创下了自2008年以来的最高产量，较去年增长了60%，较五年平均水平增长了46%。乌拉圭的葡萄酒产量0.7亿升，较2020年增长了8%。

　　2021年，南非的葡萄酒产量预估10.6亿升，较2020年增长了2%，连续三年实现增长。

南半球主要国家的葡萄酒产量

　　在大洋洲，澳大利亚的葡萄收成创下自2006年以来的最高产量。2021年的葡萄酒产量为14.2亿升，较2020年增长了30%，较过去5年平均水平增长了14%。新西兰是南半球葡萄酒产量唯一出现下降的国家，2021年的产量为2.7亿升，较2020年下降了19%，较过去5年平均水平下降了13%。

　　文章来源：OIV