凝心聚力 起帆远航丨中国葡萄酒领军企业再聚首 做强做大葡萄酒产业
发布日期:
2021-10-18 09:58:43
来 源:
张裕葡萄酒
作者:
张裕葡萄酒
近日,由中国酒业协会主办、以“凝心聚力 起帆远航”为主题的2021中国葡萄酒领军企业峰会在河北省怀来县桑干酒庄召开。中国葡萄酒行业领军企业再次聚首,就中国葡萄酒行业的发展进行交流探讨。

  这是中国葡萄酒行业领军企业的第三次聚首,第一次在烟台,第二次在北京爱斐堡酒庄。此次峰会,中国酒业协会执行理事长王琦,烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司董事长周洪江、总经理孙健,中粮酒业有限公司董事长王浩,中粮长城酒业有限公司副总经理程军,中粮酒业有限公司战略部副总经理郝晓晶,威龙葡萄酒股份有限公司总经理孙砚田、副总经理赵子琪,天津食品集团党委书记、董事长、王朝酒业集团党委书记、董事长万守朋,王朝酒业集团党委副书记、总经理李广禾,中信国安葡萄酒业股份公司总经理助理、新疆中信国安葡萄酒业有限公司总经理陈新军出席会议。会议由中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三主持。

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2021中国葡萄酒领军企业峰会与会代表合影

打造“中国葡萄酒”品牌

  中国酒业协会执行理事长王琦就产业发展优势、行业问题现状、未来发展建议同各领军企业领导进行深入交流与探讨。

  王琦指出,近年来党和国家领导人对我国葡萄酒产业发展做出重要指示和殷切嘱托。习总书记2016年7月和2020年6月两次视察宁夏时对葡萄酒产业的发展都给予了肯定,特别是习总书记第二次视察宁夏,对葡萄酒行业发表重要讲话,他强调,随着人民生活水平不断提高,葡萄酒产业大有前景。

  王琦表示,各个产区政府密集出台产业扶持政策,对产业高质量发展具有重大推动作用。在王琦看来,从今年上半年经济数据和市场层面分析,中国葡萄酒行业已经逐步进入上升通道。他表示,协会将与领军企业一起,树立长线思维和可持续发展理念,借助党和国家对产业高度重视的契机,协助地方政府做好中长期发展规划,做好葡萄酒种植、酿造和销售之间的利益协调,确保产业高质量可持续发展。

  烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司董事长周洪江表示,本次峰会核心讨论话题是如何把中国葡萄酒行业的“蛋糕”做大,企业、政府、协会都有各自的定位和责任。企业要自立自强,这是核心。政府的鼓励、扶持政策要落地。中国酒业协会负责领导企业,把政府、社会、产业等各方面的力量聚集起来,促进行业发展。

  周洪江指出,过去中国葡萄酒行业跟在国外葡萄酒的后面走,在文化传播、消费者培育和产品研发上都曾经走过弯路。站在新的起点上,我们要不断总结,梳理一下哪些不应该学、哪些应该坚持下来,这是非常重要的。他表示,企业要回归到匠心做品质,以持续的恒心、决心把这个行业做好做大。

  王琦强调,品质是企业的生命线,尤其葡萄酒行业七分靠天,三分靠酿,匠心匠人的事更要做好。

  王琦表示,领军企业共同发力,是产业复苏的根本。张裕以数字化转型为抓手,着力进行品类创新及饮用场景创新,在品牌表达、产品创新和年轻人沟通渠道等营销创新上下功夫,着力培育足够庞大且稳定的葡萄酒消费群体,如开设张弼士博物馆等多个博物馆和文化餐厅,依托数字化手段和抖音、快手、B站、小红书等年轻人聚集的社交媒体,加强与消费者的沟通能力。

要有长跑的打算和心态

  会上,烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理孙健表示,本次峰会的主题“凝心聚力 起帆远航”切中了中国葡萄酒行业的四个关键点:“凝心”指的是心无旁鹜,得有工匠精神,不能浮躁;“聚力”指的是在整个行业,协会、企业要聚拢各方面的力量,当前最重要的是把“蛋糕”做大;“起帆”指的是过去行业经过十年的低迷期,可能现在确实到了增长的拐点,行业内每个企业都需要认清并抓住这个机遇;“远航”指的是长跑,不是短跑,不能一蹴而就,因为我们所处的行业比较特殊,这是由整个产业链决定的,会呈现逐步向好的趋势,但得有长跑的打算和心态。

  对于未来行业发展,孙健谈了几点感触和建议。

  首先,孙健表示,中国酒业协会正在筹备酝酿的《中国葡萄酒发展简史白皮书》对行业的健康发展有积极的意义,而且协会出面做这件事情非常有权威,尤其对历史上有争议的,或者是在这之前有点敏感的史料和问题,应协调各方达成一致。孙健表示,即使有个别达不成一致的地方,相信中国酒业协会也有足够的智慧去解决。毕竟,如果没有一个权威的表述,大家各自表达就不是太好。

  其次,孙健建议,由中国酒业协会发出倡议,或者五家兄弟企业在协会领导下达成倡议,形成中国葡萄酒行业市场竞争的同业自律公约,这对行业健康发展是非常有帮助的。

  对于“中国葡萄酒大IP”的构建,孙健提议,由中国酒业协会倡导,要求行业的每一个企业在做每一场市场交流推广时,都能将“世界品质中国风土”八个字放上去,形成中国葡萄酒的统一广告语。如果这个事情大家共同发声,做得多了,量变就能引起质变,到了某一天,中国葡萄酒的形象就闯出来了。

  葡萄酒产业是“种酿结合”的产业,融合了一二三产业,从葡萄种植,到葡萄酒加工与销售,再到葡萄酒园观光旅游,能带动整个产业链的配套发展,对乡村振兴意义巨大。目前,张裕在全国布局了20万亩葡萄基地,采取“公司+合作社+农户”的模式,每年为全国果农增收8亿元。

  在国家全面推进乡村振兴、实现共同富裕的当下,孙健建议,由中国酒业协会牵头,联合各地产区政府,推动更多乡村振兴扶持政策的出台,引导更多企业一起为乡村振兴、共同富裕做出更多贡献。

  孙健认为,虽然今年的行情和与会几家的指标显示行业发展态势很好,但是,近一两年来市场上确实有白酒挤占葡萄酒市场的现象。京东、天猫、淘宝、苏宁四大线上主流平台的数据显示,今年1-7月,葡萄酒占比从2019年的19%下降到2021年的14%;白酒占比从2019年的61%增长到2021年65%,“白酒差不多把葡萄酒的4、5个点挤没了”。

  孙健认为,中国葡萄酒行业要好,首先五家领军企业要好,从60亿冲向百亿、冲到二百亿,从而带动行业整体向好,这是必由之路。这也需要在中国酒业协会的领导下,各个企业要有所担当和作为。

中国葡萄酒行业未来发展方向

  在本次峰会上,王琦指出,中国葡萄酒行业未来发展还需要普及和强化文化体系建设。

  首先,坚持三个自信,准确产业定位。坚持产业自信、品质自信和文化自信,深入探讨“中国风土世界品质”内涵与外延,确立东方葡萄酒的定位,平等对标国际葡萄酒产业。

  其次,追本溯源,厘清中国葡萄酒发展史。厘清我国葡萄和葡萄酒发展史,尤其是阐明原生葡萄酒的发展历史和欧亚种酿酒葡萄的传播路径,摒弃舶来品的错误理念,为国家的产业政策制定和消费者的正确认知提供理论依据。

  再次,重构中国葡萄酒的品质表达体系和价值表达体系。顺应当前多元化、个性化、风格化的消费趋势,依托中国酒业协会推动葡萄酒小产区和产区代表性产品的建设和培育工作,进一步推动单一葡萄园的建设和认定,打造具有中国特色的葡萄酒品质评价和表达体系,拉动国产葡萄酒消费。

  还要提倡葡萄酒新饮酒文化运动,做好葡萄酒的普及。厘清人酒之间的关系,回归葡萄酒本质,匹配我国饮食文化特色,提倡“轻饮用、慢享受——随意葡萄酒”的葡萄酒新饮酒文化,实事求是地面对不同的消费群体,拿出有其针对性的、喜闻乐见的方式进行推广,让大家高高兴兴地喝葡萄酒,喝明明白白的葡萄酒。

  最后,加大品牌扶持力度,做大做强“中国葡萄酒”IP。争取葡萄酒推广专项扶持资金和品牌建设基金,大力推广“中国葡萄酒”这一公共品牌。

  未来,张裕将一如既往地配合中国酒业协会的工作,继续加强与兄弟企业的沟通、交流,携手共同做强做大中国葡萄酒行业,持续打造出具有中国特色的葡萄酒文化和产品,让更多人爱上中国葡萄酒。


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