波尔多卢梭酒园（Vignobles Rousseau）的庄主劳伦特?卢梭（Laurent Rousseau）说：“我们在2016年建立了一块马瑟兰的试验田。它所酿造出来的葡萄酒很有力量，颜色特别深、口感饱满而优雅。2021年我们将酿造马瑟兰AOC葡萄酒。”

　　事实上，马瑟兰是今年早些时候法国国家原产地命名管理局（INAO）批准的四个法定红葡萄品种之一。从2021年开始，在波尔多AOC和波尔多优级葡萄酒中，最多可以有10%的混酿比例来自马瑟兰。哪些品种能够更好地应对气候变化，在对此经过了长达10年的研究后，法国国家原产地命名管理局才做出了增加品种的决定，此举也补充了波尔多现有的葡萄品种。

　　因为马瑟兰能很好地适应较高的温度，所以它被认为是一个不错的选择，而且在波尔多和中国部分地区的潮湿环境下，马瑟兰受疾病感染的压力会比较轻。

　　马瑟兰1961年诞生于法国，实际上是赤霞珠和歌海娜的杂交品种。它可以酿造出颜色较深的红葡萄酒，带有混合浆果、李子和淡淡的泥土类气息。

马瑟兰可能是中国新的标志性品种

　　葡萄酒大师伊丽莎白?加贝（Elizabeth Gabay）表示，马瑟兰在中国多个产区的20家葡萄园里都有种植，可见它在中国正越来越受欢迎。2017年，来自山西怡园酒庄的2015年份怡园德熙珍藏马瑟兰，获得了Decanter亚洲葡萄酒大赛的赛事最优白金奖。在这之后，马瑟兰获得了更大的知名度。

怡园酒庄种植的马瑟兰

　　山东蓬莱满酌香酒庄的酿酒师佟莉莉酿造马瑟兰葡萄酒已有很多年了，她相信马瑟兰葡萄酒在中国有很大的潜力。“我更喜欢马瑟兰，是因为它拥有柔软丝滑的单宁，在中国的很多产区都能生长得很好，诸如宁夏、河北、山西、山东等。”

　　事实上，马瑟兰在中国的表现是如此之好，以至于一些专家，如理查德?斯马特（Richard Smart）和李德美，都认为马瑟兰可能会成为未来中国的标志性品种。中国甚至还设立了世界马瑟兰日（World Marselan Day)，由北京的葡萄酒作家吉姆?博伊斯（Jim Boyce）组织。为了这次活动，博伊斯可能举办了迄今为止世界上最大规模的马瑟兰品鉴会，囊括了30款不同的马瑟兰葡萄酒。

纳帕谷也开始对马瑟兰感兴趣

　　纳帕谷的一些酿酒师也开始对马瑟兰感兴趣。斯波茨伍德酒庄（Spottswoode Winery）是纳帕谷第一家种植马瑟兰的酒庄。酒庄于2019年种植了75株马瑟兰，以此作为试验葡萄园的一部分，以确定哪些葡萄品种在气候变化中表现最好。

　　酒庄酿酒师兼葡萄园经理阿伦?维因考夫（Aron Weinkauf）解释说：“我们种植了12个不同的品种进行试验，马瑟兰脱颖而出。马瑟兰的品系说明这一品种对气候变化会有很好的耐受性。然后，该品种又获批成为了波尔多的法定品种，这又突显出了大家对马瑟兰的信心。”

　　海伦纳维酒庄（Helena View Winery）庄主查理?约翰斯顿（Charlie Johnson）也很喜欢马瑟兰。“我们刚种了300棵马瑟兰葡萄树，”查理说，“我们可能会用它来酿造100%的马瑟兰葡萄酒，也会将它与我们的赤霞珠进行混酿。”

　　考德威尔酒庄（Caldwell Vineyard）是目前纳帕谷种植马瑟兰面积最大的酒庄。“我们将种植1000株马瑟兰葡萄树，”庄主约翰?考德威尔（John Caldwell）说，“我们这么做有两个原因：一是这符合我们尝试不同品种的酿酒哲学精神；二是，种植马瑟兰也是为了应对全球变暖。” 

　　最近，考德威尔在酒厂举办了13款马瑟兰葡萄酒的品鉴活动，邀请了有兴趣的酿酒师和专家参加。这些葡萄酒由纳帕葡萄酒项目的戴夫?汤普森（Dave Thompson）从世界各地收集，包括来自法国、以色列、巴西、乌拉圭和美国的马瑟兰葡萄酒。

　　大家一致认为，马瑟兰可以酿造出多种风格的葡萄酒，这对消费者来说很有吸引力。这些风格包括了从脆爽、清淡的马瑟兰桃红到果味充盈、单宁柔和、易饮的红葡萄酒（类似歌海娜），再到颜色深沉、带有泥土气息及长时间橡木桶陈酿的复杂的马瑟兰葡萄酒。

生产马瑟兰葡萄酒的其他产区

　　除了法国和中国外，以色列也广泛生产马瑟兰葡萄酒，其次是乌拉圭和巴西。在美国，位于帕索罗伯斯的六分仪酒厂(Sextant Winery)拥有加州历史最为悠久的马瑟兰葡萄园之一。另外，位于美国亚利桑那州威尔科克斯的佩奇?斯普林斯酒厂（Page Springs）也生产马瑟兰葡萄酒。

马瑟兰葡萄酒品鉴

附：13款马瑟兰葡萄酒品鉴酒单：

2020 Collines du Bourdic - Marselan Rose France

2017 Domaine De Couron Marselan, France

2016 Domaine Sibille Marselan France

2018 Chateau Camplazens Marselan France

2018 Recanati Gris de Marselan Israel

2017 Binyamina Reserve Marselan Israel

2016 Tabor Marselan Israel

2016 Beit El Valley Gate Marselan Israel

2018 Tringario: Ludopata Marselan Chile

2019 Bodega Garzon Marselan Uruguay

2016 Salton "Intenso" Marselan Brazil

2018 Sextant Marselan Paso Robles, California

2017 Page Springs Marselan, Wilcox Arizona