2017年，安娜?玛丽亚?坎波拉基斯（Anna Maria Kambourakis)）和丈夫瓦西里斯?科科罗安纳基斯（Vasilis Kokologiannakis）推出了希腊克里特岛葡萄酒之旅，与世界各地的游客分享他们对克里特岛葡萄酒的热爱。在最初的两年时间里，可谓生意兴隆，然后时间来到了2020年。

　　坎波拉基斯说：“2020年，我们的销售额只有正常情况销售的10%。”在酒厂没有全面开放运营的情况下，他们仅有的几位客人也没其他地方可去。除了品酒室的游客收入减少外，岛上还有大量过剩的葡萄酒。坎波拉基斯说:“由于葡萄酒有保质期，所以如何处理这些葡萄酒让我觉得很有压力。”

　　他们已尽最大努力来支持当地的酒厂。坎波拉基斯说：“我给之前的客人做了一些网上品尝，以加强与他们之间的联系。虚拟品鉴很快就人满为患。一些酒厂不得不重新关注本地市场和虚拟品酒会，来增加他们在国内的销售”。

　　4月19日，希腊成为了欧盟第一个允许国际游客到访的国家。来自欧盟、美国、英国、以色列、塞尔维亚和阿拉伯联合酋长国的居民只要接种了疫苗或者在抵达前出示72小时内的新冠核酸检测结果阴性报告均可入境。

　　根据希腊政府的最新数据，旅游业占希腊国内生产总值的18%，从业人员超过90万人，占希腊劳动力的五分之一。坎波拉基斯说：“我们预计旅游业可能会在第三季度恢复。幸运的是，我们的旅游一直都是私人的或不超过6人的小团体，所以我们不打算为了适应规定而对我们的商业模式做出太多改变。与欧洲其他地区相比，希腊应对疫情的措施相对较好，我们希望游客在这里感到安全。”

　　随着疫苗的持续推广和边境的重新开放，坎波拉基斯预想葡萄酒旅游业能够蓬勃发展。她说：“葡萄酒旅游即将爆发。新生代旅游者渴望从根源上学习葡萄酒并重新关联起农业和酿酒。人们将寻找那些不太拥挤的并践行可持续发展的一些葡萄酒目的地，而对小型酒厂的兴趣也会增加。”

　　根据联合国世界旅游组织的数据，2020年全球旅游业遭遇了有史以来最糟糕的一年，国际游客人数下降了74%，比2019年减少了10亿人次。受困于一年的室内环境以及与外界的隔离，人们对现实事物的渴望似乎达到了空前的程度。

　　和坎波拉基斯一样，Girl Meets Glass公司驻巴黎的葡萄酒导游塔尼莎?汤森（Tanisha Townsend）预测，旅游业将转向更私人的环境，并强调让葡萄酒更具互动性。

　　汤森说：“我希望看到更多的酒厂提供专业的私人小型团体活动，诸如葡萄酒徒步旅行、葡萄酒和食物搭配、野餐或音乐活动——但少些矫情，因为葡萄酒是属于每个人的。”

　　汤森“不晓得”她在后疫情时期的正常状态会是什么样的，但她知道她会时刻准备着与品酒行家分享葡萄酒。她说：“我期待着回到我喜欢的酒厂，并发现新的酒厂。人们已经准备好重新开始了。一旦封锁再次解除，人们就会蜂拥而出。我希望酒厂也做好准备了。”

　　在加州葡萄酒之乡，门多西诺葡萄酒种植者协会执行董事、门多西诺旅游局成员伯纳黛特?伯恩（Bernadette Byrne）正在为大量游客的涌入做准备。

　　门多西诺是旧金山湾区和萨克拉门托地区的一个自驾目的地，伯恩认为，人们将持续对航空旅行和国际旅行保持谨慎观察。“宅度假”模式的旅行可能会比以往任何时候都更受欢迎，企业正在考虑如何应对。

　　伯恩说：“这场大流行让我们的旅游相关企业有动力重新思考自己业务，继而调整的战略将帮助他们在后疫情旅游‘新常态’中向前发展。”

　　那些已引入虚拟品酒体验和居家品酒工具的酒厂极有可能抓住了这些提高收入的方式，因为它们加强了疫情期间与忠诚粉丝和俱乐部成员的联系。酒厂也充分做好了在现实生活中与他们进行互动。

　　另一个大流行时期保留下来的特征就是对户外空间的重视。为了更好地在户外接待游客，无数的酒庄为此做了投资。由于游客所寻求的就是在风景壮美又遮荫完好的场所下慢享葡萄酒，所以这些住宿接待将持续受欢迎。

　　伯恩说：“随着人们寻求亲近自然和呆在户外，葡萄酒行业将持续是旅游业的巨大驱动力。这次疫情已让门多西诺县的葡萄酒业有能力提高它的访问活动。我们已更多的转向就坐式和预约形式的品酒方式和游客欢迎模式。我希望这一形式能够坚持下去。”

　　伯恩说出了同行们的心声：个性化将是至关重要的，而拥挤的、没有人情味的品酒室将被冷落，因为人们仍然担心人群聚集问题。

　　她说：“那种大团体、巴士聚会团不再是绝大多数酒厂的商业计划。以往过于拥挤、缺少个性化服务的品酒室参观，已经被小型的、私人的体验所取代。”

　　后疫情时期的葡萄酒旅游前景显然没有人们想象的那么不切实际。分析人士和趋势预测者认为，一个新的“兴旺的20年代”即将开始，其特征是过度和奢侈。虽然这在社会的某些领域可能是真的，但葡萄酒界的许多人似乎不那么关心富裕这事。相反，他们将重点将放在教育和意向方面。人们将很有可能急于探索陌生的东西，而在他们开始新冒险的时候，最成功的葡萄酒企业能够恰好的出现并能引导他们。

　　文章来源：winemag