采收,是终点也是起点(中)
发布日期:
2020-11-02 11:25:29
来 源:
迦南酒业CanaanWinery
作者:
诗百篇
  秋天是收获的季节,也是诗百篇葡萄酒踏上征程的时刻。9月21日开始,迦南酒业迎来了一年中最令人激动的时刻——采收!

  迦南酒业在怀来的三处葡萄园,已经陆续展开各自的采收工作。海拔500米左右的南山17号葡萄园,主要种植着诗百篇的红葡萄品种;美乐是其中最早熟的品种。

  9月末的南山17号葡萄园,日间最高气温可达25度左右。迦南酒业采收红葡萄果粒的温度,希望控制在15度的温度。避开白天的较高温度,选择合适时机采收,是保证葡萄品质的要点。





  采收是激动的、又是忙碌的。迦南酒业美乐葡萄的采收,分时段分地块进行。在9月21日清晨、22日和27日的夜间,葡萄被一双双大手温柔地采摘下,快速收集后运送至酒厂,开始葡萄变成酒的美妙旅程。



  采收季这样就过完了吗?不!迦南酒业红葡萄的采收工作才刚开始,西拉、丹魄、赤霞珠在下一阶段等着我们,请继续关注接下来的榨季报道!


责任编辑:
Emmie
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