2020年葡萄园报告（41）四川得荣因都坝：不舍昼夜 追梦美酒
发布日期：
2020-10-27 10:47:14
来 源：
中国葡萄酒信息网
作者：
申延玲
2020年因都坝的酿酒葡萄采收从9月11日开始，10月4日结束。今年的8、9月份正值当地雨季，给葡萄后期成熟带来一定影响，前往采收的路上也遇到塌方。可是，一旦采收号角吹起，对于葡萄农和酿酒师来说就是排除万难，不舍昼夜追梦美酒的喜悦日子！
2020年因都坝葡萄成熟季
扎根在得荣产区的顾问酿酒师全世平介绍，八月份部分园区受霜霉病的影响，使得葡萄成熟期拉长，部分晚采收的葡萄风干严重且糖度过高。总体上，采收时间相比去年晚了十天左右，因雨水相对往年较多，葡萄整体糖度略低于往年。他所顾问的神川红酒庄，葡萄原料采收时间跟因都坝接近。所顾问的香格里拉悦山酒庄，今年的采收相对早，8月29日采收奔子栏第一批葡萄，9月20日左右采收第二批葡萄。对于高品质的追求，从葡萄园田间到生产车间，从葡萄串选、粒选到酿造，每一环节都一丝不苟。
阿东村霞多丽
“高原净土 自然能量”，基于当地独特的风土，全世平重磅推出了扎西葡萄酒品牌，其中扎西干红葡萄酒原料选自因都坝海拔2300米和海拔2560米的优质高原赤霞珠。今年低海拔葡萄九月中旬采收，高海拔葡萄九月底采收。因优中选优，今年原料减产四分之一。此外，精选自德钦阿东村的霞多丽，全世平今年也首次酿造扎西白葡萄酒。明媚、干净、水灵，看着收获的颗颗成熟的葡萄，期待着它最终完美绽放的那一刻！
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