CFWC新品特色酒(2)祁连传奇贵人香利口酒
发布日期:
2020-01-22 17:50:29
来 源:
中葡网
作者:
申延玲
  发现中国风土一直是中国优质葡萄酒挑战赛(CFWC)的首要宗旨。赛事不仅是中国葡萄酒产区各品牌之间的品质较量,也是酒庄试验性创新成果展示,实现行业技术交流的机会;同时借助赛事活动的推广,这些特色产品也能实现与消费者的近距离沟通。2019年度赛事新品特色酒,今天给大家重磅推荐!

 

  甘肃祁连葡萄酒业有限责任公司是河西走廊产区首屈一指的领军企业,这其中得益于公司先进的葡萄酒酿造技术实力。“祁连传奇”品牌涵盖干型酒、冰酒、白兰地、利口酒等多个品类。今天介绍的这款贵人香利口酒便是新增的一个创新品类。

 

赛事荣誉

 

  祁连传奇贵人香利口酒——2019中国优质葡萄酒挑战赛银奖。



 

  评委点评:香气浓郁,有蜜香、干果、木香和杏仁等香气,口感舒适。

 

产区

 

  公司的酿酒葡萄基地——祁连庄园位于甘肃省河西走廊中部的张掖市高台县,面积1.2万亩。北邻巴丹吉林沙漠,南依祁连山脉,是业内公认的有机酿酒葡萄“黄金种植区”。基地紧靠祁连山北坡,局部的小气候环境恰巧成为冰葡萄酒原料的理想种植区域,在国内实属难得。

 


贵人香葡萄

 

年份

 

  祁连庄园种植有美乐、蛇龙珠、西拉、贵人香、赛美蓉、威代尔等品种,其中贵人香是庄园传统的优势品种,是做冰酒、利口酒的最佳原料。祁连庄园种植师魏居灿介绍,贵人香自2000年开始种植,截止目前共有780亩。

 

  2016年份,祁连庄园葡萄早期遭受晚霜冻的影响,致使物候期推迟,但后期长势良好且没有病虫害。2016年的贵人香葡萄,在充分成熟后仍然预留在葡萄树上,经受秋末冬初的阳光照晒与寒冷浸袭,待葡萄糖度达到310g/l时才采收。

 

酿造

 

 

祁连葡萄酒业有限公司总工程师陈彦雄

 

  祁连葡萄酒业有限公司总工程师陈彦雄介绍:“2016年份从10月下旬开始,气候太干燥,原本留做冰酒的贵人香葡萄干缩的比较严重,转而酿造了利口酒。经带皮低温浸渍发酵,用5年橡木桶陈酿的原白兰地强化。这款利口酒色泽金黄亮丽,香气馥郁芬芳、味道甘甜醇美。较高的糖度、酸度和雄浑强劲的酒精完美结合,很适合餐前、饭后单独饮用。”

 

未来

 

  总工陈彦雄是勤于钻研和富有科研精神的人,自2001年加入祁连就带领团队求真、求新,酿造祁连味,展现当地风土。陈总说:“想酿利口酒的想法由来已久,2016年算是大规模付诸实践。不仅选用了贵人香,也选用了美乐和蛇龙珠分别尝试酿造。”由此可见,祁连对于新品类的研发正持续发力,以强攻市场占有率。凭借突出的产品质量,祁连品牌目前也越做越强。“中国的祁连,世界的祁连”,祁连人在践行!

 


特色酒经过初赛、复赛两轮品鉴,评委们给予了详细点评

 

  自试验性的小瓶装(187ml)推出后,2019年这款贵人香利口酒先后在首届国际葡萄酒(中国)大奖赛银奖、2019世界沙漠葡萄酒大赛银奖、2019中国优质葡萄酒挑战赛上摘得银奖。这些奖项无疑印证了产品的突出品质,未来酒厂将根据市场情况做进一步调整。对于打造这款产品的酿酒师来说,消费者的喜爱也许就是对他们最大的褒奖!

 

  发现中国风土,我们在行动!本年度赛事上的新品特色酒已完成推荐,即刻开启寻味之旅吧!

 


责任编辑:
Emmie
版权声明: 本站所有文章,除署名本站原创外,均来源于网络,
  用于学习参考使用,著作权及版权归原作者所有,
  转载无意侵犯版权,如有侵权,请作者速来函告知,
  我们将尽快处理。
  联系电话:0535-6646535 传真:0535-6640619
  邮箱:contact@winechina.com

 

关于我们 会员注册 约稿启事 版权说明 站点地图 联系我们 友情连接
Copyright(C) 2000-2019 winechina.com All Rights Reserved
本网站转载的信息,仅供学习参考,不代表中国葡萄酒信息网观点。转载如有侵权,请作者速来函告知。
来源为“中国葡萄酒信息网”的稿件均为本站原创,转载请注明出处,未注明出处而转载、摘编、复制及建立镜像的,将依法追究法律责任。
地址:山东省烟台市南大街178号振华国际广场1804室 邮政编码:264000 邮箱:contact@winechina.com
业务部:0535-6646535 编辑部:0535-6678659 资讯中心:0535-6640619 传真:0535-6640619