CFWC金星闪耀小芒森(4)2019君顶小芒森甜白葡萄酒
发布日期:
2020-01-15 16:49:40
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
申延玲
  关注葡萄酒行业发展一直是中国优质葡萄酒挑战赛(CFWC)的核心内涵。2019中国优质葡萄酒挑战赛针对国内特色品种首次设置奖项,经过评审团初赛、复赛两轮品鉴,评审团详细点评,最终选拔出8款小芒森,授予金星奖!赛后我们综合种植、酿造情况,对表现出色的小芒森酒款进行一一起底。中国小芒森,金星闪耀时!

  如今中国优质葡萄酒挑战赛在圈内被大家亲切地称为中国葡萄酒的“宝藏赛事”,但那些获奖企业的“宝藏级产品”终究是藏不住的!今天介绍的这款君顶酒庄小芒森可谓是来自仙境蓬莱最甜美的馈赠。


 成熟期的君顶酒庄小芒森

赛事荣誉

  2019君顶小芒森甜白葡萄酒——2019中国优质葡萄酒挑战赛金星奖。

  评委点评:金黄色,蜜香浓郁,伴槐花,橘子、果干、蜜香。品种典型性较好,酒体圆润协调。

产区

  山东蓬莱是世界七大葡萄海岸之一,拥有得天独厚的风土条件。君顶酒庄所在地是山东蓬莱南王山谷,独特的玉石土壤、小气候环境及精细的人工管理等,造就了小芒森非凡的品质。


2019君顶小芒森甜白葡萄酒

  君顶酒庄自2004年开始从法国引进小芒森嫁接苗进行种植尝试。最开始酒庄试种了50亩,鉴于该品种在蓬莱产区的突出表现,酒庄于2018年又扩种了50亩。目前酒庄共种植小芒森100亩,未来短期内暂不扩种。

年份

  2019年3月20日,小芒森葡萄树开始伤流,4月6日进入萌芽期,5月27日盛花期,8月10日进入转色期,10月31日采收。由于天气干旱,葡萄生长比往年迟缓,叶片、果实均比往年小。2019年葡萄病害少,果实干净健康,是个难得的好年份。采收时果实糖度在290g/l-320g/l,酸度7g/l。

酿造

  君顶酒庄副总工程师张正文介绍,自2007年酒庄便开始了小芒森的尝试酿造。从引进小芒森品种起,君顶的酿酒目标就是酿制一款优质的甜白葡萄酒,一方面这个品种具有较高的含糖量和酸度,同时又有非常好的抗病抗寒性,而且蓬莱产区的生长周期较长,也有利于风味物质的积累。


君顶酒庄副总工程师张正文

  小芒森甜白葡萄酒采用低温发酵工艺,发酵至糖含量120g左右时降温调硫终止发酵,然后进行带酒泥陈酿3个月。后期这款新酒只进行简单的澄清过滤处理后就进行灌装,重在突出品种香气和新鲜度。

未来

  君顶酒庄是胶东产区最早引进小芒森的酒庄,并且栽种时间最长(已经15年树龄)。君顶酒庄小芒森甜白,整体来说品质非常稳定,而且随着树龄增长,酒体醇厚度也有较好表现。自小芒森甜白葡萄酒推出后备受市场和消费者的赞誉,尤其是成为了众多小仙女们必喝的那款甜酒。另外,产品所获奖项更是数不胜数,妥妥的“宝藏级”产品!


小芒森经过初赛、复赛两轮品鉴,评委们给予了详细点评

  君顶酒庄的先行尝试也给胶东半岛尤其是蓬莱产区的其他酒庄起到了示范引领作用。目前看小芒森品种极其适合胶东半岛的风土,未来能否成为产区“最亮的那颗星”呢?业界同仁和消费者们,咱们一起来期待和挖掘吧!

  全国还有哪些特色的小芒森,敬请期待下期揭秘!

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责任编辑:
Emmie
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