转眼间，《之味菜谱》已经写到了300期，只看数字，就觉得很震撼。300款酒加300道菜的精彩出场，离不开酒庄那些热心朋友的支持，更少不了身边那些纯纯的吃货和酒友的真情相伴，当然，这个过程也让我乐此不疲、飞快地成长。
中餐配国酒，让葡萄酒走上大众餐桌，这是我们推出《之味菜谱》的初衷，随着300期的到来，这种理念越发坚定。在全球化饮食快速融合的今天，我们的生活习性，包括饮食习惯都告诉我们，与中餐相伴是大多数人无法更改的现实。而在今天的中国，葡萄酒几乎遍地都是，你可以喝进口酒，也可以选择国产酒，看个人的习惯爱好以及获取的难易程度，之所以选择用国产葡萄酒来配中餐，这是我的习惯，当然便利是最重要的原因。从内容上看，这种源自本土的酒菜搭配更有话说，酒庄就在你身边，你可以侃酒庄、侃产区、侃这个产区的吃喝玩乐，总之一款身边的酒，总是更容易触动我们的情感。
酒菜搭配并不是推崇一款酒对一款菜的“标准配置”，我们倡导的是一种生活理念和健康快乐的生活方式。当你想喝酒的时候，给自己一个理由，先下厨、做好菜！为你的家人、为你所爱的每一个人！当然，我们也可以去大众点评上搜索自己喜欢的饭馆，邀请三五好友，吹牛、聊天，慢慢享受酒菜的美味，从清醒到微醺...
尝试和接受都是积极的生活态度！其实我很喜欢喝啤酒，尤其是夏天，总有去“苍蝇馆子”大口喝啤酒时候，海边的夏天，没有啤酒的陪伴是不完美的。今年我又喜欢上了56度的牛栏山二锅头，偶尔一两杯，挑战一下自己的酒量，也很开心~当然，所有这些喜好，均是因为有了葡萄酒的铺垫，所以我才敢挑战别的酒类。
喝酒和做菜是相通的，身边常有朋友一喝酒首先想到的便是怕醉、怕出丑，其实偶尔醉一次又有何防？人生难得几回醉，何必总是那么清醒，那么拘谨，多累啊~
当你喜欢上葡萄酒，也愿意在家做饭的时候，你会发现生活也变得精彩了很多。
爱上做饭，爱上精美的餐具、厨具。这应该算是辐射性反应吧，当做菜的范围广了之后，自然而然的想要功能更全面的厨具、做工更精美的餐具，用最本真的色彩来体现菜品之美。
爱上做饭，爱上了稀奇食材。奶酪、香肠、火腿、巧克力、香草。当做菜水准越来越高的时候，对食材的认知范围也在增加：种香草、吃奶酪、品哈蒙......不过，这些喜好的养成和选择还是离不开葡萄酒的“催化作用”。
爱上做饭，爱上了咖啡，爱上了黑巧克力。我家近来早餐的花样渐渐多了起来：手冲咖啡、蓝纹奶酪、黑巧克力、牛油果......所有的重口味都可以尝试，喜欢的立马接受，不喜欢的则屏之。
挑战不断在升级，生活中的乐趣更是无穷无尽！喝就好好喝，吃就认真吃！享受生活中每一个精彩，不负此生~