2019年葡萄园报告(45)秦皇岛产区:喜悦迎接新一年份榨季
发布日期:
2019-09-27 14:53:21
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
申延玲
  金秋九月,秦皇岛产区各酒庄相继迎来2019年榨季。酿酒人、酒农们奔赴田间与车间,沉浸在新一年份的喜悦中。
昌黎

  为迎接榨季的到来,长城华夏酒庄提前做好了各个设备清洗和调试工作,只等采收大幕的拉开。酿酒师们开始在葡萄园里不同地块,观察葡萄的颜色、品尝葡萄并用专业设备检测成熟度,以此决定最佳采收时间。


霞多丽和美乐 图/长城华夏酒庄 

  酒庄9月13日采收霞多丽,19日采收西拉,计划29日采收美乐。赤霞珠大规模采收预计要等到10月中旬。


葡萄筛选 图/长城华夏酒庄

  9月中下旬,朗格斯酒庄便根据品种成熟度、理化指标情况开始分批采收。截止9月底,白葡萄品种还有威代尔、小芒森未采收,其余小品种基本采收完毕。红葡萄品种目前只采收了西拉。采收的白葡萄品种糖度都在200g左右,西拉糖度210g左右。


朗格斯酒庄葡萄采收 图/张东升

抚宁

  仁轩酒庄9月4日开始采收白玉霓,9月18日采收霞多丽。目前白玉霓已完成发酵,澄清后等下一步蒸馏。霞多丽发酵进入尾声。其余品种赤霞珠、马瑟兰等国庆节后采收。


仁轩酒庄白玉霓 图/王成武

  燕玛酒庄9月10日开始采收小白玫瑰、小芒森,目前白色品种已压榨完成,进入发酵阶段。赤霞珠计划10月15日采收。


燕玛酒庄待采收的赤霞珠

卢龙

香格里拉(秦皇岛)葡萄酒有限公司9月中旬开始采收,目前已采收完贵人香、美乐。27日开始采收小芒森。


 贵人香和美乐葡萄 图/李宗峰

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责任编辑:
Emmie
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