南疆产区自8月中旬以来，各酒庄红葡萄品种也陆陆续续进入采收期。最早采收的是美乐，随后是品丽珠、西拉，赤霞珠、马瑟兰等中晚熟品种正在采收或即将采收。一年的风霜辛苦皆已远去，唯有颗颗晶莹打动人心，祝好啊，中国葡萄酒！
焉耆
乡都酒业近几年有着不错表现的品丽珠从8月16日开始采收，糖度都在230g/L以上，9月初，赤霞珠也已经开始采收，预计采收将一直持续到20日结束。
天塞酒庄今年采收时间较早，比2018年提前一周，比2017年提前十天，整个8月除了19、20、21日外，其他时间白天温度均在30℃以上，虽然已经立秋，但秋老虎所带来的高温炎热的天气让采收提前。从目前采收情况来看，8月18、19两天美乐采收完毕；赤霞珠从8月22日开始采收，糖度在240-250g/L之间，酸6g左右，ph3.6；24日采收西拉，最后计划采收的是马瑟兰。值得一提的是9月4日天塞霞多丽女神评选出的众多女神将深入天塞酒庄，与葡萄农一起体验种植、采摘，见证天塞葡萄酒诞生的关键过程。
天塞酒庄采收场景
中菲酒庄美乐是8月20号开始，糖度240g/L，总酸6克左右，PH3.59.酒精度是13.2度，西拉是8.29号采收，糖度240-250 g/L，目前正处于发酵阶段。马瑟兰做新鲜型的是9.1号开始采收，总糖250g/l。今年当地除了冻害造成的减产外，葡萄品质还是令人满意，酸度明显，PH比去年高些。
中菲酒庄采收筛选
和硕 博湖
8月29日，国菲酒庄周边农户采收了红葡萄。酒庄是和硕第一家种植西拉的酒庄，采用抗盐碱的5bb砧木嫁接苗，平均树龄超过4年，8月份则比较炎热，果实酸度很好，一致性也很好，目前糖度220g/L，酸 7-8g/L，预计等到糖度230g/L后开始采收。和硕当地目前最高温度在32-34度左右，夜间温度16-17度。
国菲酒庄西拉
芳香庄园白葡萄自8月20日后采收，红葡萄方面，梅洛8月25日开始，9月1日结束，采收大概1000多吨，糖度240g/L，酸度7g/L，ph3.5左右；赤霞珠计划9月5日开始采收。整体采收时间比2018年晚2-3天。
罄玉酒庄8月31采收美乐，美乐糖度239g/L，总酸5.1g/L，ph3.6，9月3日开始采收赤霞珠，总糖244g/L，总酸4.8 g/L，ph3.71。
罄玉酒庄采收现场
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