自8月份，东北集安、桓仁、云南维西产区的北冰红、威代尔葡萄进入转色期。云南维西产区的葡萄成熟的早，目前果实膨大成熟中，非常健康。
集安
鸭江谷酒庄位于集安鸭绿江河谷产区，处于北纬41°07′26.73″，毗邻云峰水库，与朝鲜隔江相望，气候宜人。酒庄占地300亩，北冰红种植面积200亩，威代尔种植面积16亩，主要生产北冰红和威代尔冰葡萄酒，年产冰酒5万余瓶。
威代尔
北冰红 阳坡
北冰红 阴坡
图/段卫朋
8月7日开始，葡萄开始相继着色，与往年相比稍晚五天左右。阳坡的葡萄转色明显好于阴坡，阳坡葡萄糖度已达到12左右。8月下旬阳坡转色率已超过80%，阴坡转色率60%左右，整个园区转色结束预计还得7到10天。今年前半年降雨量较少，但进入转色期后受到“利马奇”台风的影响，阴雨连天，但今年病虫害防治的比较好，目前几乎未发现病虫害。
鸭江谷酒庄葡萄园 图/段卫朋
桓仁
辽宁三合酒业的葡萄园基地坐落在本溪市、桓仁县浑江岸边，园区占地61亩、葡萄种植示范园区1300亩，品种威代尔，栽植在桓龙湖畔。目前葡萄基本色度绿色点，成熟没有云南早，进入中国农历腊月才能采摘进行榨汁。
三合酒业威代尔 图/孙言生
云南维西
云南藏地天香酒业有限公司的基地主要在云南省迪庆州维西县的永春乡和保和镇，面积5000亩，目前挂果的有2000多亩，全部是威代尔品种。今年的转色期是八月上旬，今年转色期多为阴雨天气。
云南藏地天香酒业葡萄园
图/熊建光
腊普河谷酒庄葡萄园位于云南省迪庆州香格里拉维西县金沙江支流‘腊普河’两岸。海拔2100-2800米，葡萄种植面积1700亩，主要品种威代尔、北冰红。
地处于低纬度高海拔的地域，腊普河谷冰葡萄园目前刚刚度过了长达3个月的多雨季节，海拔较低的葡萄园葡萄果粒已经长大成型，正在逐渐上糖转色，而海拔较高的葡萄园还处于果实膨大期，从萌芽到现在，葡萄园的健康状况均较好，没有暴发任何的病害。
腊普河谷酒庄葡萄园
图/王贵龙
8月对于腊普河谷的气候来说，这是一个分水岭，只要这个月一过，整个的季节进入秋高气爽的气候，一改西南地域低纬度受印度洋季风影响下的潮湿多雨的大气候，干燥少雨，强紫外线，充足的光照，很适合于葡萄的熟成，目前已进入雨季尾期少雨的阶段。
日最低温度13℃，最高温度27℃，日照时长为13.02H，湿度44%，即将进入干燥冷凉的季节，葡萄园工作主要是进行尾期的除草工作以及最后一道修剪，确保葡萄园的健康，而冰葡萄地块保留部分新稍叶，迎接12月份的霜冻和冰雪天气。
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