2019年葡萄园报告(36)静静转色 等待成熟
发布日期:
2019-08-23 12:03:45
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
李凌峰
  8月12日,笔者抵达河北怀来产区,走访酒庄之时,也深入各酒庄葡萄园内,了解当地葡萄园转色情况。
  2019年,怀来产区气候整体偏干旱、冷凉。进入8月份后,葡萄均进入转色期,怀来也迎来了近10天的连续阴雨天气,无形中增加了病虫害防治压力,在部分葡萄叶片上还能找到霜霉菌的痕迹,不过8月13日之后,当地天气逐渐放晴,久违的阳光,河谷风再度吹来,一个晴朗、干爽的八月显然是有利于酿酒葡萄转色的。



马丁酒庄龙眼葡萄



马丁酒庄蛇龙珠

  桑园镇的马丁酒庄美乐于7月底开始进入转色,赤霞珠、蛇龙珠、马瑟兰等中晚熟品种则等到了8月3日,8月份的降水并不是无一是处,至少缓解了大半年的旱情,而转色进度只能拜托后期不要再阴雨连绵了。



8月13日,尚在转色中的马瑟兰



从紫晶庄园葡萄园北望,在高处能清楚的看到官厅水库

  官厅湖南岸,东花园镇,紫晶庄园的霞多丽7月19日转色,美乐22日,马瑟兰、赤霞珠25日,截止到8月20日,白色品种、马瑟兰、美乐等大部分品种均完成转色,只剩下赤霞珠、品丽珠还有点磨磨蹭蹭。



桑干酒庄琼瑶浆



桑干酒庄葡萄园

  在桑干酒庄的葡萄园里,接近成熟的葡萄早已挂上防鸟网,随着官厅国家湿地公园的建成,越来越多的飞鸟来此栖息,周边葡萄园的鸟害逐渐成了大问题。葡萄园里的琼瑶浆已经完成转色,口感颇甜,将来会用于晚采酿造甜酒。雷司令还尚显青涩,西拉也受降雨影响转色不太均匀。即便今年前期干旱,酒庄仍然没有浇灌过一滴水,有意为之的干旱胁迫有效控制了长势,限制了产量,最终得到的自然是相对低产却具有高品质的果实。

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责任编辑:
苗苗
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