2019年葡萄园报告(31)南疆产区:霞多丽拉开新一年的采收季
发布日期:
2019-08-14 16:29:39
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
李凌峰
  8月10日、11日,位于焉耆的新疆天塞酒庄、中菲酒庄,和硕的国菲酒庄均开始采收霞多丽,这标志着南疆产区2019年榨季已经开始!


天塞酒庄霞多丽 图/蒋延军

  8月10日,天塞酒庄霞多丽女神大赛总决赛在北京圆满落幕,同一时间,千里之外霍拉山脚下的酒庄葡萄园内,工人们正紧张忙碌地开始采收霞多丽,当天酒庄先采收了两个地块,葡萄品质非常优秀,平均穗重在80g左右,糖度240g/l,成熟度非常好。8月15日,酒庄将采收剩下地块的霞多丽。



采收的葡萄 图/蒋延军

  8月11日,中菲酒庄霞多丽也开始采收,酒庄采收了大概40多吨霞多丽,糖度220-230g/l,酸度8-9g/L,ph3.5左右,目前酒庄霞多丽已经采收结束,其他的品种还在等待进一步成熟。



中菲酒庄霞多丽筛选、压榨 图/刘益玲


  在博斯腾湖北岸的和硕国菲酒庄8月10日开始采收霞多丽,总糖210g/l,总酸9g/l,ph3.7,成熟度控制的不错。除了霞多丽外,酒庄另一个白品种雷司令将于8月15日后开始采收,将用于酿造甜白。



国菲酒庄霞多丽 图/张博

  从整体采收情况来看,白葡萄品质不错,拥有比往年更优秀的酸度和成熟度,但受去年埋土前的降雪影响,春天出土后萌芽率不高,葡萄产量少于往年,2019年对于当地来说是一个低产高质的年份。

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责任编辑:
苗苗
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