中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会走进怀来葡萄酒产区
发布日期:
2019-08-12 10:23:21
来 源:
中国食品安全信息追溯平台
作者:
  2019年8月7日,中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会秘书长高海伟、市场部主任赵红梅、会员部主任孙莉等五人到怀来葡萄酒产区进行调研,先后参观走访了马丁葡萄酿酒有限公司、迦南酒业和怀来紫晶庄园葡萄酒有限公司三家酒庄。各酒庄对分会此行表示热烈欢迎,并详细介绍了葡萄酒从种植到上市的过程。



  双方就“国产葡萄酒品牌化落地推荐对接”工作展开讨论。分会表示,开展此项工作是想为国产葡萄酒发展做些实事,为其做好背书,质量把关、品质推荐、全程信息可追溯。因此,分会对酒庄提出了“三好”要求,即产地好、品质好、合作好。各酒庄对此纷纷表示支持,愿积极配合。



企业简介

马丁葡萄酿酒有限公司(马丁酒庄)

  马丁葡萄酿酒有限公司(马丁酒庄)成立于1997年,酒庄地处河北省张家口市怀来县桑园镇,占地面积30亩,拥有年产5000吨葡萄原酒和300吨酒庄酒的生产能力。同时配备1000平米的地下酒窖用来酒庄酒的储存陈酿。



  马丁酒庄按照“酒庄酒”理念酿造葡萄酒,酒庄设在素有“中国葡萄之乡”的河北怀来沙城产区,因地制宜的发展合作酿酒葡萄基地3000多亩。自有酿酒葡萄基地200多亩,种植有赤霞珠、蛇龙珠、黑比诺、梅鹿辄、马瑟兰、丹魄、霞多丽、雷司令、小芒森等酿酒品种,采用水平龙干式的种植方式,葡萄产量可控,成熟度一致,为酿造高品质酒庄酒提供了原料保障。



  马丁酒庄的酿酒团队由多名国家级品酒师及酿酒师组成,近几年酿造出一批佳酿,获得国内外多项殊荣。马丁酒庄赤霞珠干红2012入围2016年上海葡萄酒发展峰会大师品鉴酒,并多次获得最佳性价比奖。马丁酒庄黑比诺干红2013获得2017年法国《葡萄酒评论》葡萄酒大赛银奖和最佳性价比奖,这两款酒也是马丁酒庄首次申请中国酒庄酒证明商标的葡萄酒产品。同时马丁酒庄的特色产品马丁酒庄小西拉干红2015和马丁酒庄龙眼干白葡萄酒2014双双荣获2017年Decanter世界葡萄酒大赛银奖。马丁酒庄马瑟兰2016获得2018年布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛金奖。



  马丁酒庄在种好葡萄酿好酒的同时,积极开展了酒庄旅游及葡萄酒品鉴活动,为推广普及葡萄酒文化,提高国产葡萄酒的地位积极贡献着自己的力量。相信在不久的将来,马丁酒庄葡萄酒会成为大众餐桌上的佳酿,“马丁酒庄”的品牌也会更加深入消费者心中!

迦南酒业

  迦南酒业 (Canaan Winery) 始建于2006年,于2012年正式完工投入生产。选址毗邻首都北京的河北怀来,酒厂占地65,000平方米,计划年产量可达2,000吨葡萄酒。



  迦南酒业聘用国际一流专家团队、酿酒顾问,甄选最优质葡萄生产管理,在葡萄酒酿造过程中, 采用精细技术管理,针对不同地块葡萄特性, 选用不同大小的温控发酵罐,以期在最初阶段小范围保留分地块、分品系挑选的各自风土特征,探索实践不同风格,酿造更加优质的顶级葡萄酒。酒厂酒窖内现有不同品牌、不同烘烤程度橡木桶3,000多只,其中90%以法国橡木桶为主。迦南酒业的酿造车间与酒窖,从技术含量、设计理念和到管理层面,均为中国首屈一指。

  酒庄出品,品质优秀且稳定。

  迦南酒业获得奖项:

  珍藏赤霞珠2012:2016 RVF中国优秀葡萄酒大赛红葡萄酒金奖;
  珍藏西拉2014:  2018RVF中国优秀葡萄酒大赛红葡萄酒金奖;
  珍藏西拉2012:  2016年贝丹德梭“年度中国葡萄酒”唯一奖项;
  珍藏霞多丽2016:2018 RVF中国优秀葡萄酒大赛白葡萄酒银奖;
  珍藏霞多丽2014:2016 RVF中国优秀葡萄酒大赛白葡萄酒金奖。

怀来紫晶庄园

  怀来紫晶庄园位于中国优质酿酒产区河北怀来,公司距举世闻名的八达岭长城18公里,北可俯瞰官厅水库,南可眺望燕山北麓明代长城,产区位置风土得天独厚。庄园是集葡萄种植、葡萄酒酿造、灌装、葡萄酒文化传播及私藏酒窖服务为一体,依靠 “层峦叠嶂夹一湖”的独特自然气候及本地优良土壤,匠心酿造气质高雅、个性鲜明的庄园葡萄酒。



  公司自有种植基地1000亩,目前种植有马瑟兰、赤霞珠、美乐、品丽珠、黑比诺、霞多丽等世界著名酿酒葡萄。通过严格限产,年产优质酒庄葡萄酒300吨。并聘请匈牙利专业酿酒师进行酿酒指导。庄园于2017年6月被中国酒业协会首批获准使用酒庄酒商标认证企业;于2017年《法国葡萄酒评论》杂志(RVF)被评选为中国年度最佳酒庄。



  几年来,紫晶庄园参加多项国内外重大葡萄酒大赛获得金、银、铜奖等100余项,特别是2016年在上海举办的发现中国·2016中国葡萄酒发展峰会上公司产品受到国际著名葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊、贝尔纳·布尔奇、伊安·达加塔的推荐和好评,获得了“年度十大中国葡萄酒”、“年度最具潜力中国葡萄酒”两项桂冠。

  紫晶庄园拥有近4000平米地下酒窑,400多个地下酒窖窖位,2000余只来自法国、美国、匈牙利的原装进口橡木桶——专为爱酒人士提供恒温、恒湿的储存条件。庄园作为私藏酒窖的倡导者,致力于为倡导优质生活方式的消费者提供全方位的葡萄酒服务体验。



  专注品质,专注美好生活!将优质的葡萄酒奉献给品味不凡的你——这是紫晶庄园不变的理念和承诺。

  紫晶庄园——有你才“晶”彩!


责任编辑:
李玉梅
版权声明: 本站所有文章,除署名本站原创外,均来源于网络,
  用于学习参考使用,著作权及版权归原作者所有,
  转载无意侵犯版权,如有侵权,请作者速来函告知,
  我们将尽快处理。
  联系电话:0535-6646535 传真:0535-6640619
  邮箱:contact@winechina.com

 

关于我们 会员注册 约稿启事 版权说明 站点地图 联系我们 友情连接
Copyright(C) 2000-2019 winechina.com All Rights Reserved
本网站转载的信息,仅供学习参考,不代表中国葡萄酒信息网观点。转载如有侵权,请作者速来函告知。
来源为“中国葡萄酒信息网”的稿件均为本站原创,转载请注明出处,未注明出处而转载、摘编、复制及建立镜像的,将依法追究法律责任。
地址:山东省烟台市南大街178号振华国际广场1804室 邮政编码:264000 邮箱:contact@winechina.com
业务部:0535-6646535 编辑部:0535-6678659 资讯中心:0535-6640619 传真:0535-6640619