匠人匠心,让平凡变成不平凡!
发布日期:
2019-01-31 18:41:48
来 源:
海红果优+
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  清晨9点,在府州红的酒厂里,阳光打在厂区的果树上,海红果的红有点耀眼。整齐的果树旁,是干净的水泥路面。穿着黑色皮夹克的一位老人远远走来,他弯下腰捡起地上的落叶,攥在手里,快走几步扔进前面的垃圾箱。


  就这一个动作,基本就可以判断,他就是董事长,刘子贤。

  陕西北部的府谷县,与山西一河遥望,临靠着内蒙。在原始的农耕时代,群山层层围绕,阻隔了繁华,便自然的保留下了质朴。至今,城市开放了,然而淳朴依旧。刘子贤是土生土长的府谷人,笑起来亲切。
  
  90年代末,整个陕西北部都在以能源产业为主要发展方向,刘子贤也涉足其中,就在能源产业势头正好时,刘子贤却先人一步的意识到,能源会枯竭,必须从现在着手,去开发健康的、具有可持续性发展的事情。这个念头一冒出来,他便想到了从小吃到大的海红果。

  海红果带有着如同府谷一般的淳朴味道,酸甜中略带涩感,满满的果味,这便是大自然赠与府谷人的礼物。

  在刘子贤的印象中,海红果是极其珍贵的,小时候只有家里来了很重要的客人,才会捧出一把海红果来待客。长大后,他走出府谷,去到任何一个地方,都未曾见过这种果子。而当时的海红果,因为低产量、低回报而被果农逐渐放弃,大家都开始改种别的果树。然而对于刘子贤来说,海红果的味道,却是他一生中最珍贵的回忆。因为当初这个果子没有人管,几乎到了绝种的时候了,可我小时候是吃这个果子长大的,这么好的果子,不能让它就这么没了。刘子贤坚定的说。



  兜兜转转,他还是回到了与海红果为伴的生活。只在陕西、山西和内蒙交界处生长的海红果,种在果农家门口从不喷洒农药的海红果、蕴含着丰富营养的海红果,自此,成为刘子贤此生的事业,他开始坚信天地有大美而不言,只有最质朴的东西,才能把美带到人们的生活里。

  这个过程,便是对于此前生活的断舍离。一颗颗小小的果子,就是抵达内心的温情之物。从99年开始,刘子贤一步步摸索,一遍遍探寻,凡是不懂的地方,一定事必躬亲。他委托中国轻工设计院为工厂的建设做了详细可靠的可研报告;又邀请陕西科技大学的专家在实验室进行海红果试验,待试验样品出来之后,亲自送到省科技厅,由我国葡萄产业技术体系首席科学家段长青教授为产品做鉴定。让刘子贤欣慰的是,各项鉴定结果和意见都非常好,很适合做酒。这让忙前忙后的近小十年的刘子贤,心里终于踏实了。

  不死守陈规,破除旧学,依照实际来创造新规,这是法家韩非子所推崇的破离之道。人们总觉得,古法是无需撼动的圣物法则,而破离哲学,教会了人们跳脱桎梏,到达全新的人生境界。

  显然,刘子贤深谙此道。2011年6月,前期筹备都已充实的工厂,终于开始筹建了,看着日显雏形的建筑,刘子贤并没有闲着。为了厂子建成之后能够顺利运行,他自学了机械、财务、管理等方面的知识。因为历史原因,我没考成大学,但好在我爱看书,觉得哪里不足了,就去看书,也愿意和人请教,现在我说在做海红果之前,我不懂食品行业、不懂农业,每人相信,谈到过去,刘子贤的语气里充满了遗憾,他说也就是如此,才让他养成了没事就会看书的好习惯。

  2013年,厂子已初具规模。刘子贤在这一年先后走访了张裕、长城、王朝和威龙四大酒厂,学习人家的先进技术,一起探讨行业知识。



  看着一步步都如自己当初计划般地实现了,刘子贤在心里暗下了决心:要做就做最好的!于是,也就有了今天的品牌“府州红”。在刘子贤的酒厂中,他甄选出最好的、最适合的各种设备,法国的、美国的……他常常自信的说,“我们生产出的产品标准是非常高的,凡是好的成分都高于国家标准,凡是需要降低的成分我们也做到大幅度低于国家标准。所以我对我的产品是非常有信心的,这是好东西啊。”

  看到刘子贤的成功,自然有不少人开始纷纷效仿,对此刘子贤倒是显得颇为淡定。他从不担心会有人跟他竞争,反而觉得大家都做是好事,整个海红果市场好了,那他自然也不会差。

  现在看来,无比珍稀的海红果在刘子贤的手里重获新生,更添了几分人情和趣味。刘子贤与海红果的不解之缘,已经跨越时光。在眼球效应和味觉经济近乎于收益标榜的年代,他仍然坚持用最本真的味道,来传递海红果的温度。在保留质朴的基础上,他用日复一日的创新,开发了海红果酒、海红果白兰地、百分百海红果汁等一些列产品,在利润与品质之间,他更是守住初心,他经常强调,我们做的是浓缩果汁,不是饮料。果汁可以当饮料,但饮料不能当果汁,这是刘子贤经常挂在嘴边的一句话。对于海红果果汁那种略带酸涩的口感,曾有很多人给过他建议,让他改变一下。然而刘子贤却始终坚持,就是要保留这种最本质的口感。”那些酸涩的口感都是好东西,那是因为这个果子丹宁含量,这对身体好。”

  为穿梭千年的海红果,在变化多端的时代,找到了一席之地。

  我想,这就是刘子贤心中的海红果情结吧。刘子贤心中的未来规划也出乎意料的踏实:十年内,让全陕西都知道府州红:二十年内,让陕西周边地区都知道;三十年内,在全国范围内有点名气就行。在刘子贤的规划里,一切都得从实际出发,就跟他做酒一样,一步一步慢慢来。

  千年光影,流转指尖;慢于时代,以保有初心;窥见变化,方能不固步自封。执一事,终一世,刘子贤付于时光的,终会留下回响。

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苗苗
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