世界侍酒大师方克出任张裕先锋葡萄酒学院荣誉院长
发布日期:
2019-01-15 13:35:02
来 源:
张裕葡萄酒
作者:
  来自德国的世界侍酒大师方克?卡默(Frank K?mmer MS)正式出任张裕先锋葡萄酒培训学院荣誉院长!据张裕先锋葡萄酒培训学院院长赵旭斌介绍,学院将在今年推出国内首个专业级侍酒师培训项目,由方克编写教材《侍酒师与葡萄酒服务必备技巧》,并亲自授课。方克还将为学院的葡萄酒教育提供授课及顾问服务。


方克·卡默(Frank K?mmer MS)

  侍酒师是在酒店和餐厅为顾客提供葡萄酒服务的一种职业,世界侍酒大师(Master Sommelier,简称MS)是经侍酒大师公会(Court of Master Sommeliers,简称CMS)考试认证的一种职业资格,考试项目包括理论口试、盲品和服务技能实操,从1969年首次在英国组织考试以来,截至2018年最新考试结果,全世界的侍酒大师总人数仅有279位。方克早在1996年就通过考试晋升为世界侍酒大师,目前身兼侍酒大师公会(CMS)理事会成员之一(共有7位)。



侍酒大师公会(CMS)理事会成员

  方克在德国高端酒店拥有20余年的侍酒师从业经验,曾荣获奥地利葡萄酒协会酒神奖(1994年)、法国Ruinart香槟奖杯“德国最佳侍酒师”(1994/1995年)、法国食品协会(Sopexa)“德国最佳法国葡萄酒侍酒师”(1994/1995年)、德国雷司令大奖(1996年)、《贝塔斯曼餐厅指南》年度侍酒师(2001年)等奖项和荣誉。



  方克还是第一位加入国际葡萄酒作家协会的德国人,现已出版16部葡萄酒专著,包括《德国百佳葡萄园》、《葡萄酒鉴赏课堂》、《给葡萄酒鉴赏家的100条建议》、《葡萄酒常见错误小词典》、《葡萄酒之旅——法尔兹》、《100 种有机葡萄酒》等畅销书。

  张裕先锋葡萄酒培训学院前身为1958年受轻工业部委托创办的张裕酿酒大学,2015年取得英国WSET(葡萄酒与烈酒教育基金会)官方授权机构资质,现有师资力量包括由世界侍酒大师(MS)方克·卡默和世界葡萄酒大师(MW)约翰·萨尔维组成的顾问团队,以及两位WSET 四级持证讲师、5位WSET四级在读讲师、近20位拥有海外留学经历和葡萄酒教学经验的WSET高级讲师。教学服务包括WSET葡萄酒认证课程、WSET烈酒认证课程、中国国家品酒师职业资格认证培训课程、企业及私人定制课程。



张裕酿酒大学首届毕业生全体师生合影

  截至目前,张裕先锋葡萄酒培训学院已在北京、上海、杭州、广州和哈尔滨等地开设11家分校,在全国100多个城市举办了千余场培训课程及品鉴会,包括在外交部外交技能系列讲座、国家机关事务管理局文化素养系列讲座、财政部对外财经人才高级财经英语培训班、民航总局业务骨干培训班、中石油经营管理培训班开展的品酒课。



责任编辑:
苗苗
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