说到酿造新年酒的创意，还是怡园酒庄少庄主陈芳Judy和怡园酒庄酿酒顾问刘致新先生在一次偶然的用餐时所得。想着每年酿一款新年酒，用一首中国古诗词为主题作为酒标，也能用实际行动为中国传统文化的传承做些贡献，也是一种别样的情怀了。
2012年春节，怡园酒庄推出了诗词版贺岁酒——“桃符2011”，为的是让喜欢怡园的朋友们提前品尝到新年份的风格和表现，就像电影预告片一样，同时也希望能以“贺岁酒”答谢酒友们对酒庄的厚爱与支持。如今很多人都会在期待每一年的新年酒，期待着那句被选中的诗词，又有什么新的意境。
每年都会甄选一首古诗词作为当年“贺岁酒”的主题，由少庄主陈芳的两位女儿轮流抄写，通过这种方式，既能提高孩子们对于中国文化的兴趣，也能保留一种温馨亲切的家庭感。酒标上有中国传统的生肖剪纸画，传承中国传统文化，感受美好生活，作为庄主的礼物，赠送给客户和粉丝，从而形成了怡园酒庄和酒友们之间独特的贺岁方式。
忆往昔
2012年贺岁酒「桃符」
炮竹一声除旧岁，桃符万户迎新春。
——《元日》王安石
2013年贺岁酒「将进酒」
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
——《将进酒》李白
2014年贺岁酒「短歌行」
对酒当歌，人生几何。
——《短歌行》曹操
2015年贺岁酒「醉饱高眠」
醉饱高眠真事业，此生有味在三余。
——《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》苏轼
2012年—2015年贺岁酒回顾
2016年贺岁酒「蓦然回首」
众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。
——《青玉案·元夕》辛弃疾
2017年贺岁酒「能醉客」
但使主人能醉客，不知何处是他乡。
——《客中作》李白
2018年贺岁酒「堂前燕」
旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。
——《乌衣巷》刘禹锡
2016年—2018年贺岁酒回顾
2019年贺岁酒「春心动」
暖雨晴风初破冻，柳眼梅腮，已觉春心动。
——《蝶恋花·暖雨晴风初破冻》李清照
2019年贺岁酒「春心动」
回忆往年，贺岁酒都喜好豪放派的诗词，仿佛美酒就该被赋予洒脱和豪迈的真性情。只是今年，难得“婉约“，“春心动”来自南宋婉约派著名女词人李清照。字里行间诉说着思念之深、情之切。初春已至，问君何时归，微醺浅醉后，是少女般的心动愁思。
2018年对于怡园酒庄来说是令人紧张的一年，今年两个产区的采收都比往年更加艰难，因为都遭受到了许多自然环境的限制及挑战。好在一切付出终将困难冲破，回归美好的心动，迫不及待想要品尝今年的收获。
酒意诗情谁与共？「春心动」期待与之分享的那个人是谁，又将诉说着怎样的诗与情？