新疆是中国一个重要且有特色的葡萄酒产区，各子产区之间跨度大，风土表现也不相同。本期葡萄园报告则以石河子、昌吉、伊犁产区等内容为主，其他产区的酿酒葡萄收获情况还将在之后继续更新。
石河子
今年红葡萄开采较2017年延迟一周，与2016年吻合，8月底至9月上旬北疆天气干燥少雨，白天最高温度很少超过30度，晚上气温多在5-8度，葡萄糖度积累缓慢，因而有较好的酸度，这是在往年不多见的，入罐温度也较往年偏低2-3度，多在16-17度。
石河子葡萄园 图/张瑛莉
2018年份五月中下旬有两场大风，相当于对处于葡萄盛花期的葡萄进行了疏花，果穗整体较为松散，质量较好。部分授粉不均匀有大小粒现象。九月份干燥少雨，没有出现持续高温。
葡萄采收现场 图/张瑛莉
西域明珠酒庄9月4号采收烟73，糖度在18度以上。9月15日开采白玉霓，前期糖度15度左右，采收后期20号糖度达到20度。9月15日开采赤霞珠，糖度多在22-23之间，PH在3.6-3.7之间。10月5日基本结束。优质园葡萄9月27日开采，糖度在25度以上，PH在3.7-3.78之间。
昌吉
位于昌吉三工镇的印象戈壁酒庄今年的产量比较低，成熟期晚，所以榨期延后。酒庄从9月27日开始采收红葡萄，至10月13日结束。白葡萄和黑比诺要早一周，大致在9月20日，糖度26。红葡萄方面，赤霞珠糖24-26，西拉26-28。今年采收期天气比较好，气温平稳，无降雨。
印象戈壁酒庄葡萄采收 图/富强
位于阜康的唐古大漠酒庄10月1日开始采收，糖度26度，葡萄着色比往年差，从9月底开始天气一直晴好，各品种的葡萄酸度普遍比往年高，在6.5左右，酒庄葡萄园产量有减产，但品质总体不错。
昌吉葡萄收购价格3.6元/公斤左右，高的有4元/公斤，最低3.2元/公斤左右，今年葡萄的收购价格要高于往年。
伊犁
今年，伊犁卡伦酒庄所在的六十七团1.4万亩酿酒葡萄喜获丰收。普通种植户的葡萄产量和品质都大有提升，十三连葡萄种植户王小安种植了4.6亩赤霞珠，往年产量1吨多，今年可收获4吨左右。为保证酿酒葡萄的销路，六十七团通过招商引资引进3家葡萄酒庄入驻。目前，3家酒庄年可收购加工酿酒葡萄6000吨，解决了3个连队酿酒葡萄的交售难题。
伊犁垦区葡萄采收
卡伦酒庄从9月28日开始正式采收，每天收购量在400吨到500吨之间，品质要求上一定要无杂质、无青果，采收时间定为15天，计划收购4000吨左右。收购前期，葡萄糖达到24左右，酸7.2左右，Ph3.5左右，收购中期，糖25左右，酸7.0左右，Ph3.6左右，后期糖26-27，酸6.4左右，Ph3.68-3.7。整个榨期天气晴好，未有降雨。
伊犁六十二团10月14日结束了采收，七十团仍在采收当中，10月16日晚10点当地下起小雪，17日凌晨两点半转中雪，早晨转大雪，上午12时雨夹雪，14点左右停，有少量积雪。降雪对未采收葡萄有影响，雪后果实会降价，这场雪也是入秋后的第一场降雪。据了解，今年当地葡萄收购价格平均在3.6元/公斤左右，特产园6.3元/公斤。
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