2018葡萄园报告(31)延怀河谷:采收落幕 年份上佳
发布日期:
2018-10-15 10:08:21
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
李凌峰
  自9月下旬到10月中旬,这是国内许多产区酿酒人一年内最忙碌的一段时光,日夜颠倒,以苦为乐,这恐怕是榨季中许多人的生活常态吧。本期葡萄园报告,看一下延怀河谷产区3家酒庄的采收情况。
延庆

  今年延怀河谷北岸天气有利于葡成熟,7月至8月中旬降雨明显偏多,给葡萄种植带来病害防治压力。但是,8月中旬以后至目前,降雨明显减少,有利于葡萄的成熟、质量的提高。



 辉煌云上酒庄酿酒葡萄

  辉煌云上酒庄9月13号采收白色品种,产量不大,固形物达到了21度。9月25号采收美乐,固形物达到22度,10月9号采收赤霞珠和蛇龙珠,固形物达到了23度,10月10号晚上气温骤降到零度,葡萄叶片基本基本都出现了干蔫现象,12号最后完成马瑟兰的采收。今年酒庄葡萄园病害防治很好,选择推迟了蛇龙珠的采收,蛇龙珠的糖度令人惊喜。



辉煌云上酒庄采收

怀来

  位于怀来东花园镇的河北马丁酒庄9月22日采收霞多丽、黑比诺。霞多丽糖22度,酸5度,PH3.55;黑比诺糖度26.5度,酸5度,PH3.65。9月28日,开始采收梅鹿辄、小西拉和品丽珠,糖度分别是23.3度、24度和27.1度。十一之后,酒庄又采收了在怀来当地有悠久历史的龙眼葡萄,糖度17度,酸7.9,ph3.33。最后采收的是马瑟兰和蛇龙珠,于10月10日采收,马瑟兰24.8度糖,蛇龙珠23.4度糖。




马丁酒庄成熟的葡萄

  “今年东花园镇成熟期气温偏低,降雨很少,昼夜温差15度。9月底至10月初有两次大的降温,晚间最低温度到0度,晚采收的葡萄叶片部分受冻,葡萄干缩。今年的年份葡萄成熟好,风味物质积累丰富,酿酒葡萄生长期和成熟期相对往年较长”,酿酒师李荣杰正忙碌在生产一线,他期待能够在这一不错的年份里酿造出优雅馥郁的葡萄酒。




采收大合影

  紫晶庄园的葡萄园位于怀来的瑞云观乡。9月17、18日采收的霞多丽,糖22.1度,酸4.95度,PH:3.47。9月19日采收的琼瑶浆,糖22度,酸4.17度,PH:3.68。10月3日采收的美乐,糖25度,酸4.2度,PH:3.56;10月13日采收品丽珠,预计在10月中旬会依次对赤霞珠和马瑟兰进行采收。



紫晶庄园葡萄采收

  紫晶庄园今年采收期天气情况不错,在进入到9月份的时候,晴天的天气较多,昼夜温差也较大,所以对葡萄的质量也起到了较好的作用。对于2018年整个年份来说,在前期降雨较少,土地旱,但到了7月份降雨明显增多,增加了病害防治工作的难度。

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责任编辑:
苗苗
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