桑干剑指东方名庄,国产酒庄的“名庄路”还要走多远?
发布日期:
2018-09-14 10:12:37
来 源:
葡萄酒研究
作者:
Yin
  近日,全国主流媒体桑干酒庄红色国酒魅力之旅座谈会在桑干酒庄举行,中粮长城供应链管理中心总经理助理、沙城工厂党委书记马永明,中粮长城桑干酒庄总经理何家馗,中粮长城桑干总酿酒师于庆泉,中粮长城酒业产品管理中心桑干产品线产品总监于雷,原沙城工厂常务副总经理奚德智出席座谈会。会上,中粮长城的诸位领导,就国产葡萄酒的未来发展以及桑干酒庄的名庄之路等话题与媒体进行了深度探讨。


  那么,面对当前复杂的市场形势,长城桑干酒庄、整个长城葡萄酒乃至中国的国产葡萄酒,未来可以从哪些方面突围实现进一步跃升呢?

  深挖产区特色,突破进口酒压境危局

  数据显示,今年上半年,我国进口葡萄酒总量达38.5万千升,同比增长25.8%,而同期国产葡萄酒产量为34.1万千升。这意味着,进口葡萄酒的同期体量首次超过国产葡萄酒,占据了市场的半壁江山。回顾2016年及2017年,国产葡萄酒利润分别下滑6.59%、11.55%,而与国产葡萄酒“危局”相随的,则是进口葡萄酒连年攀升的增长速度。

  面对当前的严峻形势,中粮长城诸位领导纷纷表达了对国产酒的信心。



  中粮长城桑干酒庄总经理何家馗表示:“在我看来,进口酒的增长是正常现象,葡萄酒在某种意义上是一种舶来品,是带有西方文化属性的。但随着葡萄酒文化的普及,国内消费者对葡萄酒的认知水平也在提升,有了自己独立的判断和选择能力,葡萄酒消费将进入一个自由选择的时代。“曾经的国产葡萄酒摸索出的市场策略就是靠市场,走推广,但是现在需要作出更多的改变。长城葡萄酒率先做出调整,更加关注产区和风土,挖掘产区特色,培育带有产区特色的不同类型的葡萄酒,满足消费者多样化、个性化的需求。” 

  据了解,目前长城葡萄酒已在河北沙城怀涿盆地、宁夏贺兰山东麓、河北秦皇岛碣石山、山东蓬莱、新疆天山五大产区的基础上,根据产区风土文化特点和当地最适宜种植的葡萄品种,形成了桑干、五星、华夏、天赋、海岸五大战略单品。



  中粮长城供应链管理中心总经理助理、沙城工厂党委书记马永明表示,“葡萄酒行业的发展空间很大,不管进口酒和国产酒谁多谁少,将来这肯定是往前走的行业。”

  原沙城工厂常务副总经理奚德智则认为:“我们的民族企业、民族产品、民族品牌,在今后的发展过程当中都是阳光产业。我们的中国消费者还是爱国的,还是爱民族产品的,这一点我充满信心。” 奚德智还表示,与进口酒相比,国产酒有着先天的本土优势,更了解中国人的口味和需求。“可能在某个时期内,进口酒占据很大的市场,但是长期来看,在细分市场上,国产酒将会有更大的突破”。奚德智如是说。

  深化体验营销,寻找国产葡萄酒发展的新引擎

  近两年,国内酒庄的体验式营销逐渐受到重视,中粮长城在这方面走在前列。今年以来,中粮长城组织了一系列酒庄旅游活动,这次的全国主流媒体桑干酒庄红色国酒魅力之旅已是此次系列活动的第三站。



  据中粮长城桑干总酿酒师于庆泉介绍,桑干酒庄目前的接待量仍呈增长态势。酒庄旅游去年为桑干酒庄带来了可观的销售额,约占其总销售额的十分之一。于庆泉表示:“接待量并不是衡量体验营销发展情况的指标,桑干酒庄还是把重心放在接待质量上,桑干酒庄规模不大,更适合小团队的接待,所以可以对访客进行有针对性地、甚至是一对一的服务。”

  酒庄旅游,可以让消费者走进葡萄园,走进地下酒窖,了解葡萄种植、酿造的全过程,从而对产品产生认可和信赖。“体验营销就是让酒庄品牌立体化,而不是说它仅仅存在网络媒体上,存在报纸上,存在户外大牌上。  ”于庆泉说。



  纵观我国的葡萄酒文化旅游, 可供开发的旅游资源主要包括:葡萄园生态旅游资源,葡萄酒酿酒工艺旅游资源,葡萄酒节庆旅游资源,葡萄酒博物馆,葡萄酒酒器与名人名作等几大类。方兴未艾的中国葡萄酒文化旅游,还需在立足自身的基础上借鉴国外酒庄体验式营销的成功经验,加大在终端的体验营销上下功夫,从而让体验营销成为国产葡萄酒发展的新引擎之一。

  定位东方名庄,桑干酒庄多方面实力诠释

  2018年,对于桑干酒庄来说绝对是不平凡的一年,新年伊始,桑干酒庄战略升级发布会在北京举行,制定了“长城桑干 东方名庄”的全新定位。这对于有着四十年历史的长城桑干酒庄来说,是对过往荣誉的肯定,也是对未来前景的期许。那么,桑干又是如何诠释东方名庄这一新定位的呢?



  以品质为生命,定义葡萄酒中国化新风格

  一款好酒,“三分靠工艺,七分靠原料”,长城桑干酒庄位于北纬40°4′- 40°35′,东经115°16′- 115°58′之间的河北沙城怀涿盆地,这里正处于世界种植葡萄北纬40°的"黄金地带",其独有的泥河古化石土壤也利于葡萄养分储存。在酿造方面,桑干酒庄遵循的原则是少就是多,很少加酵母菌和单宁一类的辅料、不适用特殊的酿造工艺,让葡萄酒的自然风味最大程度地发挥出来。另外,随着长城大单品战略的出炉以及后续一系列的市场操作,长城葡萄酒的战略意图也愈发清晰。从海岸的温润柔雅,天赋的甘润平衡,到华夏的浓郁厚重,桑干的庄重典雅,长城试图从口感方面定义葡萄酒的中国化风格表达,并形成体系,进而在这一领域实现占位。



  严控价格体系

  高端酒对价格的变化十分敏感,所以对于价格体系的维护也至关重要,桑干酒庄对于市场上出现的假冒伪劣、擦边球产品采取零容忍态度,绝不姑息。

  从市场属性来说,桑干作为高端团购用酒,在长期的市场宣传中,树立了高端的品牌形象,对经销商来说,也有一定的利润空间,这也是经销商在提价后仍然选择桑干的原因。中粮长城酒业产品管理中心桑干产品线产品总监于雷介绍,桑干过去有一定的强势区和弱势区的区分,桑干在京津冀是非常占优势的,尤其是在北京、河北。新品上市时,为了尽量减缓市场上新老年份并存所带来的影响,桑干采取了区域区分原则。



  持续塑造高端品牌形象

  另外,中粮长城还通过线上线上同步发力,加大市场推广力度,持续塑造高端品牌形象。今年以来,中粮长城通过品鉴会、赠酒等活动,不断地挖掘潜力消费人群变为现实消费者。另外今年,桑干酒庄参加了更多的国际交流活动,并在这方面继续发力。从而打造更具国际影响力的品牌美誉度。

  在笔者看来,桑干酒若想站稳市场,好产品是根本,这就需要桑干酒庄继续深挖产区特色、塑造差异化的产品特点,同时还要继续优化酿造工艺、严把质量关口,提升产品品质。此外,桑干酒庄还应继续进行持续不断的大规模化的品牌运作,以“东方名庄”的形象牢牢占据消费者的内心。



责任编辑:
苗苗
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