2018葡萄园报告(28)新疆产区进入采收季
发布日期:
2018-08-27 14:04:21
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
李凌峰
  8月中旬以来,新疆部分产区进入采收期,先采收的是霞多丽、雷司令、贵人香等白葡萄品种,部分早熟的红葡萄品种8月下旬也已开始采收。

    南疆


 乡都酒业采收白葡萄(图:杨华峰提供) 

    乡都酒业8月12日开始采摘,目前白葡萄已经采摘结束,红葡萄采摘正在进行。白葡萄潜在酒精度13.5%左右,酸度7g/L左右;红葡萄潜在酒精度14%左右,红葡萄酸度6g/L左右。与往年相比,今年整体葡萄的健康状况良好,果味充沛,肯定是个好年份。


天塞酒庄采收现场 (图:常雪薇提供)

    天塞酒庄8月13日开始采收,产量在400公斤左右,糖度230g/L,酸6.9-8.5g/L,PH3.3-3.4采收从13日开始,白葡萄采收于8月20日结束。

国菲酒庄采收现场 (图:成正龙提供)

    8月16日,位于南疆和硕县的国菲酒庄拉开了2018年份酿酒葡萄采收的序幕,一筐筐成熟霞多丽葡萄被采摘下来,送入酒庄的压榨线。8月14日,酒庄霞多丽总糖237.1g/L,总酸6.74g/L,ph3.46;雷司令糖196.4g/L,酸9.21g/L,ph3.14,雷司令预计一周后开始采收。9月中旬左右开始红葡萄采收。

    2018年,南疆花期有大风、冰雹,焉耆影响较重,和硕受影响较小。

    吐鲁番


楼兰酒庄待采收红葡萄 (图:宋青春提供

    楼兰酒庄位于鄯善的葡萄园白葡萄已经采收完毕,红葡萄预计9月初采收,8月25号的数据赤霞珠糖度刚过200,酸在8.5左右,美乐糖还要低几克,酸高0.2左右,西拉糖240g/L,酸6.5左右,暂时只有西拉可以采收。

    哈密


新雅酒庄待采收白、红葡萄 (图:郑林霞提供

    哈密地区计划9月2、3日开始采收,目前白葡萄糖度还未到达210g/L,红葡萄糖度210g/L左右,因为转色成熟期阴雨天气较多,转色期延长,上周天气转好,目前新雅酒庄每天都会对葡萄糖度进行监测,最终确定采收日期。


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责任编辑:
李玉梅
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