长城桑干酿酒师坐镇,长城五星“出考题” 这届侍酒师大赛很有料
发布日期:
2018-08-15 09:21:45
来 源:
中粮长城葡萄酒
作者:
  近日,第十届中国侍酒师大赛在上海花园饭店圆满落幕。在葡萄酒的世界里,中国侍酒师大赛相当于侍酒师的“亚运会”。对于中国年轻侍酒师来说,如果能在这场大赛上夺金,所获得的价值和经验不言而喻。




    长城葡萄酒作为本次大赛的赞助商,旗下长城桑干、长城五星、长城天赋也成为了本次大赛的指定用酒,与参赛者碰撞出激烈的灵感火花,引发了葡萄酒行业人士对中国“红色国酒”的密切关注。



    培养中国年轻一代的侍酒师,是中国葡萄酒在世界面前发出声量的重要一环。提供各种优良的途径和比赛增加侍酒师的经验,实现中国侍酒师与国际社会的接轨,是中国葡萄酒行业的共识。
 
    多年以来,长城葡萄酒始终关注和支持中国侍酒师的成长。作为此次大赛的赞助商,长城葡萄酒希望以优秀的侍酒师为媒介,提升中国餐饮服务水准,扩大“侍酒师”与“中国葡萄酒”的大众认知度,展现“中国长城 红色国酒”魅力的同时,让中国的侍酒文化与国际接轨。

    这也是长城葡萄酒,特别是长城家族中诸如长城桑干、长城五星、长城天赋等表现出色、品质上乘的品牌获得业界权威认可的最佳途径之一。
 


    本届侍酒师大赛上,长城葡萄酒桑干酒庄总酿酒师于庆泉与总评委Brian Julyan MS及Ronan Sayburn MS等多位葡萄酒界大师共同担任评委。在进行严格考评的同时,于庆泉也与参赛者和葡萄酒行业人士进行了一场葡萄酒“同僚”之间的友好交流。



    作为长城家族中的资历最长、身价最高的葡萄酒,长城桑干酒庄酒在一众国际名酒中毫不逊色。在桑干酒庄“东方名庄”的身份背后,藏着四个“世界级”。长城桑干酒庄拥有代表超高品质的“世界级酒庄”和“世界级葡园”,而世界酿酒大师、桑干酒庄首席酿酒师米歇尔·罗兰外加优中选优的技术团队,又代表着桑干酒庄的“世界级大师工艺”;再加上不断健全成熟的“世界级管理体系”,可以看到,桑干的高端化和国际化接轨,长城给出了充分的理由。



    在三强角逐阶段,长城五星则为选手出了一道“考题”。选手们要为比赛评审提供一瓶2016年份的长城五星霞多丽干白葡萄酒的侍酒服务,同时回答评审提出的关于品种、产区、酒庄、餐酒搭配等的问题和要求。
 
    长城五星葡萄酒,是长城家族中唯一一个跨产区的品牌。作为国宴用酒,长城五星在基因上就具备了成为国酒的底蕴。稳定的品质和极佳的口感,既满足了评委的味蕾,也获得了侍酒师的喜爱。

    长城天赋酒庄酒在今年确立“甘润平衡”风格后,首次出现在侍酒师大赛的舞台上。宁夏贺兰山东麓产区的绝佳风土,让长城天赋酒庄酒拥有了酒体充实、骨架清晰的特征,被认为是“最适合中国人与中国饮食”的葡萄酒。
 


    比赛过程中,长城葡萄酒利用国际化的视野,全程为中国青年侍酒师提供代表中国风土的高端美酒。之所以倾注如此心血,是基于侍酒师行业的天然属性。
 
    虽然侍酒师行业在国外已有多年的发展史,但在国内,还是一个悄然兴起的新职业。中国的侍酒师行业与中国的葡萄酒行业一样,拥有巨大的发展机遇和广阔的发展空间。
 
    通过参与中国侍酒师大赛,长城葡萄酒能够通过全方位、潜移默化的方式,带领中国葡萄酒占据高端消费人群心中的位置,打造消费者对国产高端葡萄酒的信心。让高端餐厅的侍酒师在为高端客户进行餐酒选择时,能够自信的呈上中国人自己的葡萄酒。
 
    作为中国文化的一张名片,长城葡萄酒与国同兴。通过引导侍酒师这个受国外葡萄酒影响最深的群体,长城葡萄酒希望更加深入地改变行业对中国葡萄酒的认知,复兴国产葡萄酒,在世界面前展现出“中国长城红色国酒”的风采。


 

责任编辑:
李玉梅
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