石头缝里蹦出来的酒!
——长城天赋酒庄:有天赋,敢追梦
发布日期:
2018-07-04 10:25:15
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
申延玲
  6月12日,2017中国优质葡萄酒挑战赛颁奖典礼在长城天赋酒庄举行。行业权威专家、全国主要产区的精品酒庄庄主、酿酒师齐聚,共话行业发展,共谋产业发展新机遇和新挑战。期间大家对天赋酒庄的参观及产品品鉴,也一起见证了天赋酒庄发展的新历程。


  贺兰山下展雄姿

  “石头缝里蹦出来的酒!”,说这话的是长城天赋酒庄原总经理马永明。这位在河北怀来中国长城葡萄酒有限公司任职20年,2009年受命调到宁夏负责长城葡萄酒在贺兰山东麓产区云漠酒庄建设。于是他便带领着团队在戈壁滩上开荒,种葡萄、建庄。2012年酒庄建成,在无水、无电、无路的洪积扇亘古荒原上拔地而起,巍峨矗立在贺兰山下,与周边景色浑然一体。马总团队实现了当年建设当年酿造的传奇速度,俨然成为了西北汉子,满怀热血,豪情满怀。



  经过10年发展,中国优质葡萄酒挑战赛早已成为行业内检验产品质量的“试金石”。都说这一赛事特别难,想获奖不是件容易的事,但不参加不足以证明自己的产品实力。2012年是酒庄酿酒第一个年份,酒庄选送的2款产品贵人香干白、品丽珠干红没想到均获质量金奖,这极大鼓舞了酒庄酿酒团队。继而在2014年Decanter国际葡萄酒大赛上(Decanter World Wine Awards),天赋酒庄贵人香干白、梅洛干红、神索桃红、白诗南干白、品丽珠干红等一举获得五项大奖。到目前,酒庄产品累计获国内外100多个奖项。



  带着自信和勇气,马总带领着团队在这片戈壁土地上经过不懈努力,目前已开垦出了3000多亩葡萄园,采用抗盐碱、抗寒、抗旱的砧木嫁接苗繁育技术,种植了赤霞珠、梅鹿辄、黑比诺、品丽珠、丹菲特、丹魄、霞多丽、贵人香、长相思、雷司令、白诗南等10余种世界优质酿酒葡萄品种。酒庄目前拥有正高级酿酒师、国家级品酒委员、硕士研究生等各类专业人才10多名,按照全产业链的模式,建设成为了国内乃国际一流的现代化高端酒庄。

  品质与文化齐飞

  马总曾提到,“除了好酒,酒庄更需要的是文化。”酒庄创建之初就规划为集葡萄示范种植、葡萄酒酿造、科研、餐饮会议、葡萄酒文化旅游观光为一体的现代化高档酒庄。酒庄建筑与周边自然环境浑然一体,以雄浑贺兰山为背景,融合了贺兰山、东方金字塔、黄河水、明长城、葡萄叶、红酒色泽等元素,整体风格极具创意又有个性。



  天赋酒庄不仅是宁夏贺兰山东麓产区龙头企业,还坐拥产区黄金位置,西接贺兰山、北邻西夏王陵,南靠明长城,东有西夏水库。来这里,不仅可以纵览贺兰山下万亩天赋葡园、参观现代化颇具规模的生产车间、殿堂剧院般神秘的地下大酒窖,还可以品天赋美食美酒,就餐过程中360度的景观体验,又可饱醉于室外周边美景。



  新打造的天赋印象博物馆是酒庄文化内涵的重要体现,诠释着酒庄发展所依赖的天时地利人和。这里既有贺兰山东麓产区独特风土呈现、天赋品牌酿酒理念及品牌实力还有中粮长城国内产区布局及“全球酒庄群”展示。天赋酒庄也成为国内外葡萄酒纪录片拍摄地,诸如《红色情结》(Red Obsession)、《勃艮第与宁夏贺兰山的对话》等。黎明、张丰毅等大腕影视明星主演《莫语者》也在此取景,我们不难看出,酒庄独特的葡萄酒文化和艺术魅力。 

  天赋风土可追梦

  宁夏贺兰山东麓产区是中国最具规模与潜力的高品质葡萄酒产区。2018年3月,中粮长城即提出了“五大单品”的品牌战略架构,天赋作为其中之一,则是长城重点打造的宁夏产区代表品牌。酒庄发展最为核心的是葡萄园建设,天赋葡萄园就规划在没有污染并从未种植的洪积扇荒地上,这里含有更多的砾石,土壤矿物质含量也非常丰富,有利于葡萄根系透气生长和葡萄果实糖分、风味物质的积累合成,这也为天赋酒庄种出高品质的葡萄原料提供了保证。

  关于天赋酒庄的风土秘密,酒庄人一直在不停探索。首席酿酒师卢新军看来,葡萄园里试验种植的众多小品种,目前来看赤霞珠、丹菲特表现不错。长城天赋的赤霞珠/丹菲特葡萄酒被业内专家一致认为是体现宁夏贺兰山东麓独特风土和甘润平衡典型性葡萄酒代表。以混酿的方式,把在长城天赋酒庄表现优异的舶来品种——丹菲特的独特花香和柔和单宁,与赤霞珠的浓郁强劲相结合,将“甘润平衡”诠释的淋漓尽致。



  长城天赋团队脚踏实地又心怀葡萄酒大梦想,正如他们自己所言“有天赋,敢追梦”!马总所言的这些从石头缝里蹦出来的酒都显示出了不俗的潜力,酒庄的长城大漠葡园有机700干红可是获得了2017中国优质葡萄酒挑战赛品质卓越大奖。 目前酒庄也在尝试雷司令、霞多丽、马瑟兰、西拉等单品种酿酒试验。2017年首个年份的雷司令白葡萄酒果香新鲜、迷人,充满柠檬、花香、果香、矿物香交织。2017年份霞多丽,品种典型性突出,漂亮的颜色,柑橘、柠檬、栀子花、水果糖甜美气息扑鼻。 

  近日,长城天赋葡萄酒成为中国航天唯一指定用葡萄酒。天赋酒庄产品自今年3月上市,短短3个多月年订货量己超过1亿元,成为长城葡萄酒旗下又一大单品。中粮酒业有限公司副总经理兼长城酒事业部总经理李士祎表示,长城将原云漠酒庄更名为天赋酒庄,就是要以天赋酒庄为中心,未来将继续深耕宁夏产区,加大战略布局,在宁夏产区建设中高端葡萄园和酒庄集群,为消费者提供更多的优质中国葡萄酒,实现长城葡萄酒在宁夏贺兰山东麓产区的一体化、全方位发展。目前,原中粮长城葡萄酒(烟台)有限公司总工程师李泽福已正式上任长城天赋酒庄总经理。我们有理由相信,未来长城天赋酒庄必将迎来属于它的新时代!

责任编辑:
苗苗
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