中华5000年文明得到考古实证
发布日期:
2018-05-30 11:38:36
来 源:
中国酒业协会CADA
作者:
  5月28日,国新办召开新闻发布会,公布“中华文明探源工程”研究成果。探源研究通过对浙江良渚、山西陶寺等众多遗址开展大规模考古发掘,以丰富的考古资料,实证了中华大地5000年文明。


考古实证中华5000年文明

    发布会上公布的中华文明探源研究成果,主要包括:以考古资料实证了中华大地5000年文明。距今5800年前后,黄河、长江中下游以及西辽河等区域出现了文明起源迹象;距今5300年以来,中华大地各地区陆续进入了文明阶段;距今3800年前后,中原地区形成了更为成熟的文明形态,并向四方辐射文化影响力,成为中华文明总进程的核心与引领者。

    中华文明在自身发展过程中,广泛吸收了外来文明的影响。源自西亚、中亚等地区的小麦栽培技术,黄牛和绵羊等家畜的饲养,其中青铜冶炼技术对中华文明的融入,让世界改造并生发出崭新的面貌。



    通过考古发现,华夏民族是世界历史上最早发现人工种植“粟”(小米)的起源,同时还发现了中国古人用粟酿酒的历史遗迹。通过考古发现了发酵的粮食作物,同时还发现了特制的酒器。所以,确切的说,最初的发酵酒是人类的发现,是大自然的发明。周朝的著作《书经·说命篇》中有“若作酒醴,尔惟曲蘖”。从文字对应关系来看,可以理解为“曲酿酒,蘖作醴”。明代宋应星的《天工开物》中说:“古来曲造酒,蘖造醴”。中国甲骨文中早就出现了酒字和与酒有关的醴、尊、酉等字。从中可以佐证酒的存在之久。至于文史中的记载更是不胜枚举,如中国第一部诗歌总集《诗经》中有“即醉以酒,即饱以德”(《大雅·即醉》),《周易》、《周礼》、《礼记》、《左传》等典籍中,关于古代酒俗的记载更多,如“酒者可以养老也”(《礼记》)、“酒以成礼”(《左传》)等。这说明酒存在着多种用途,是生活习俗中必不可少的。2016年海昏侯墓考古发现了全世界最早的青铜蒸馏器,距今有2000多年历史。中国人也正是在西汉时期(公元前202年-8年12月 )通过古丝绸之路向世界传播了蒸馏技术,世界蒸馏酒发端于此。中国是世界公认的发酵和蒸馏技术的鼻祖。



    酒,是社会文明的产物,也是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化,就是一个酒的历史。在中国数千年的文明发展史中,酒与文化的发展基本上是同步进行的。酒类品种的变化及酿酒技术的变迁,反映了不同民族人们之间的相互交往和社会需求。

责任编辑:
李玉梅
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