创立于2000年的香格里拉酒业股份有限公司，因为“香格里拉葡萄酒”、“大藏秘青稞干酒”而为消费者所认识。2017年，高原生态系列上市以来，凭借其高性价比，结合各区域市场特点，单独制定营销推广方案，全国近百场上市推广品鉴会等渠道终端促销活动，取得了很好的销售业绩。
在2017中国葡萄酒市场年度风云榜的评选中，香格里拉酒业更是一举拿下年度风云品牌、年度风云人物和年度杰出酿酒师三项大奖。
香格里拉酒业如何取得这样的成绩？其掌门人对行业又有怎样的思考和见解？日前，WF记者独家专访了金东（华泽酒业集团）助理总裁，香格里拉酒业第一责任人吴水林。
吴水林在颁奖典礼上强调，香格里拉酒业要做一个用心的酿酒者。
斩获三项大奖，2017销售额同比增长20%
WF：首先恭喜香格里拉酒业在这次年度评选中斩获三项大奖。作为香格里拉的第一把手，您觉得香格里拉取得这些成绩的主要原因是什么？
吴水林：这次获奖，不是我们突然取得的成绩，而是通过近20年的高原坚守，埋头修炼基本功，到现在品牌更多对外界发声，而展现出来的状态。
我们对自己最核心的要求，就是要酿好酒，酿造表现我们产区水平的酒，在这方面，我们可以不计成本。例如，2016 年我们斥资2000 多万建设二期酒窖，连年从法国和美国进口优质橡木桶近1000 只，进口错流过滤机、气囊压榨机等先进设备，这些设备能保证在酿造过程中让最好的葡萄受到最少的伤害，最大化的表现其卓越品质。实验室里，各种先进的检测仪比比皆是，为产品的研发、质量检测提供了硬件保障。
香格里拉酒业斩获三项大奖，其中吴水林获得2017年度风云人物奖。
WF：2017年香格里拉葡萄酒的销售情况如何，与去年同期相比增加了多少？
吴水林：2017年公司销售额比去年增长了20%，我们的增长是保持持续和稳定的，因为葡萄酒产业基于原料，香格里拉酒业从成立时开始立足高原，进行葡萄园的开发，发展到现在1万3千多亩地，一直是有序的良性发展。到现在，我们更关注精品地块的开发，实现对葡萄园的进一步精细化科学管理。
面对挑战，中国葡萄酒企业的两种策略
WF：近年来，中国葡萄酒市场进口量高速增长，2018年1月，葡萄酒进口量同比增长56.55%。您觉得中国葡萄酒企业应该如何面对前所未有的挑战？
吴水林：大批进口葡萄酒进入中国市场，对中国的葡萄酒产业既是冲击，也是促进。我认为，中国葡萄酒企业有两种发展策略，要么走大规模大品牌战略，要么走精品酒庄的小而美路线。
而我们主要还是走的全国性品牌的道路，争取打造中国最好的酒庄酒品牌，以及满足消费升级以后，消费者对中高端产品的需求，让中国人喝到我们自己的好酒。
香格里拉产区特有的优势生态环境。
整桶订购背后的服务理念
WF：目前，香格里拉葡萄酒的主要销售渠道和重点市场有哪些？
吴水林：作为全国性品牌，我们目前主销福建、浙江、江苏和河北等地，在全渠道运营的基础上，侧重发展团购和特殊渠道，通过对葡萄酒消费意见领袖的个性化满足，来实现从点到面的覆盖。
对于葡萄酒的运营，我们有了更多的思考，我们正在改变我们的营销思维，把更多的投放和力量从渠道段改为消费端。希望能够将更多资源直接投放给消费者，让消费者用最实惠的价格买到最好的酒，享受到好的服务。而整桶订购，就是我们要长期做下去的一个可以和消费者直接对接的方式。
WF：整桶订购能够给消费者带来怎样的互动体验和增值服务？
吴水林：香格里拉葡萄酒产区有着独特和唯一的高原风土以及自成风格的小产区，过去这么好的东西很难一步到位与我们的客户进行互动分享，他们也很难真正感受到香格里拉葡萄酒产区的特别之处，怎么去把这些独一无二的美好的东西呈现给他们是我们一直在思考的问题，所以我们启动整桶订购的项目，邀请他们到香格里拉来亲自体验和感受。
香格里拉酒业的整桶订购项目的产品全部来自高原生态小产区，并包括私人定制酒标，专业酒窖存储3年，邀请加入香格里拉私享会，参观葡萄园和香格里拉美景，点对点发货等增值服务。
香格里拉酒业的目标，是打造中国最好的酒庄酒品牌。
国外酒庄到中国投资葡萄酒业是一个利好
WF：LVMH集团投资打造的高端葡萄酒敖云也是出自香格里拉产区，并且与香格里拉酒业还有渊源关系。包括拉菲也在山东建立了酒庄，您觉得越来越多的国外酒业巨头企业来中国投资建立酒庄，对于中国的葡萄酒发展有什么样的作用？香格里拉酒业未来会不会考虑与国外的酒企合作？
吴水林：我们对这种行为表示非常欢迎。敖云目前是市场上在售的价格最高的产自中国产区的葡萄酒。敖云为香格里拉产区做了一个很好的背书，也竖起了标杆。
并且，国外酒庄几百年来积累的经验、酿造工艺，都是能为我们学习所用的，而这些名庄对待生产和酿造葡萄酒的专注态度，和精益求精的品质，都是我们值得学习的。如果有机会的话，我们不排斥和国外酒庄更多的合作。
未来：推出代表国产葡萄酒顶级水平的酒
WF：香格里拉酒业有什么样的目标？
吴水林：葡萄酒是依靠葡萄园存在的，香格里拉有独特纯净的风土和优质的原料优势，所以我们产区只能酿好酒，我们成为不了别人，只能成为香格里拉，把我们的精心酿造的好酒呈现给懂葡萄酒的人。
香格里拉从来不缺故事，我们不需要去炒作概念，我们想做的事情是回归到酿酒的本质，沉下心来踏实地把酒酿好。
近20年扎根高原，不断的学习和成长，让我们拥有了独特的高原风土和纯熟的酿酒技艺，是以我们将在今年下半年推出代表国产葡萄酒顶级水平的葡萄酒，并在海外市场和国内市场进行推广，我相信我们会成为中国最好的酒庄酒品牌。