活动现场

　　上午9:30，2017秦皇岛葡萄酒•中餐美食大赛活动正式开始。秦皇岛市葡萄酒产业发展促进局局长王文杰、中国食品工业协会葡萄酒、果酒专家委员会杨强秘书长、世界中餐业联合会葡萄与葡萄酒委员会白杨主席先后致辞。

中国食品工业协会葡萄酒、果酒专家委员会杨强秘书长致辞

　　本次葡萄酒•中餐美食大赛参赛团队有长城华夏酒庄、金士国际酒庄、仁轩酒庄、柳河山庄、茅台葡萄酒洞和秦皇岛洲顿酒店管理有限公司。评委团主席由秦皇岛市饭店餐饮行业协会副秘书长、中国烹饪大师、国家级评委、秦皇岛大酒店副总经理麻井印担当；评委委员分别是秦皇岛市饭店餐饮行业协会秘书长沈咏雪，副秘书长、中国烹饪大师、国家级评委、君唯集团副总裁王海龙，副秘书长单鹏爽和金士国际酒庄总经理王高峰。比赛环节在金士餐厅华丽上演，葡萄酒与中餐美食的搭配可谓争奇斗艳，让人叫绝！

秦皇岛葡萄酒·中餐美食大赛评比

　　激烈的葡萄酒•中餐美食评比后，第三届秦皇岛葡萄酒产区新酒品鉴会紧接着举行。品鉴会由中国酿酒师联盟秦皇岛酿酒师协会会长陈小波主持。本次活动征集到了包括赤霞珠、马瑟兰、美乐、西拉、小味尔多、霞多丽、小芒森、威代尔、胡桑等11个品种共26款2017年份新酒酒样，囊括干白、桃红、干红、甜白等多个类型。另有10款成品酒样，经过此次专家品评筛选后优质酒样将于2018年1月份赴法国参展。品鉴会酒样来自贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司、朗格斯酒庄（秦皇岛）有限公司、中粮华夏长城葡萄酒有限公司、秦皇岛金士国际葡萄酒庄有限公司、秦皇岛仁轩庄园有限公司、河北海亚湾国际葡萄酒有限公司、燕玛酒庄、秦皇岛柳河山庄葡萄酒业有限公司、秦皇岛诗百轩庄园葡萄酿酒有限公司、香格里拉（秦皇岛）葡萄酒有限公司、耿氏酒堡等多家秦皇岛产区生产企业。

葡萄酒品鉴会现场

　　结合此次产区新酒所采用的冷浸渍、橡木桶苹乳发酵、放血法、闪蒸等工艺技术，秦皇岛酿酒师协会还特意准备了两款博若莱新酒，约瑟夫杜鲁安大区级、路易亚都世家村庄级做工艺对比品鉴，进一步了解博若莱产区新酒的工艺和特点。通过新酒品鉴各企业对2017年份进行总结，另一方面让酿酒师充分交流，取长补短，共同提高，解决种植、酿造过程中遇到的问题，促进葡萄酒事业健康发展。

　　活动最后公布了2017秦皇岛葡萄酒•中餐美食大赛获奖名单并进行了隆重的颁奖仪式。经过评委团公平公正、认证的评判，评选出一等奖一名，为仁轩酒庄推出的蔬菜沙拉牛排配红酒泡沫搭配仁轩14干红葡萄酒；二等奖二名，分别为华夏长城酒庄推出的美酒煨辽参搭配华夏97干白葡萄酒、金士国际酒庄推出的果香龙眼绣球搭配金士小芒森甜白葡萄酒；三等奖三名，分别为金士国际酒庄推出的红酒煨牛掌搭配金士2015马瑟兰干红葡萄酒和酒香麒麟虾搭配金士干白葡萄酒、茅台葡萄酒洞推出的老坛醉蟹搭配茅台珍藏半甜葡萄酒。孙国胜副市长、杨强秘书长、白杨主席等为获奖单位颁奖。会后，全体与会嘉宾参观了金士国际酒庄。

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