前言

　　世界猥琐不堪，我们都想活得更有诗意。

　　银川十月的夜晚，寒风吹彻。我赖在一对夫妻家，一杯接着一杯地喝酒，有一搭没一搭地聊天，感觉诗意盎然。

　　这俩人姑娘叫孙淼，小伙儿叫彭帅。

　　倒不是我矫情，相信我，如果你认识了他们，你也会缠着他们不走的。
 
　　1个决定

　　80后们，不知你们现在的生活是怎样的？

　　也许你在小城市里有房有车，也许你还在大城市的职场沉沦，也许你在北京寒冷的冬天说滚就滚。

　　而这对87年的留法夫妻，则提供了80后生活的另一种可能：

孙淼和彭帅在法国的香榭丽舍大街

　　他们选择在青春岁月里告别城市，远离繁华，扎根故土，耕耘土地。建一个自己的酒庄，只酿自己喜欢的酒。

这一年，他们25岁

　　哇，建自己的酒庄！听起来真的浪漫，可做起来是真的难干！

上图里简陋的铁皮房子是酒庄的酿造车间，这是酒庄仅有的两座建筑之一，另一座则用作办公室、员工宿舍和实验室

　　回望酒庄前两年的开垦阶段，是最艰苦的时候。面对荒凉的葡萄园和更荒凉的银行存款，他们什么都得自己来。

　　100亩的葡萄园，剪枝、除草、采摘、埋土，折腾的人心力交瘁；木工，电工，水管工，拖拉机手，他们没去蓝翔也都扛了下来。

不会开拖拉机的女老师不是好庄主

　　还记得2013年酒庄的第一个酿酒季，因为经验和人力不足，葡萄难以及时投入发酵罐，否则果实就会氧化，一年的辛苦就白费。最后没有办法，他们不得不叫上两家人的父母一起干。

　　从夜里8点开始，忙完后天空放白，已是第二天的凌晨4点。

　　「父母啊，同学啊，朋友啊，他们都觉得我们俩苦，但我们俩真不觉得」孙淼说。

　　开始我也不信，可看了她的朋友圈，我相信他们真的是乐在其中。

　　看到这里，也许你会好奇，他们为什么要做这个决定？

　　这，要从他们俩的爱情开始说起。

　　2人世界

　　谈到爱情，大多数人都是这样，一边羡慕着电影里的浪漫桥段，一边演绎着自己的无聊肥皂剧。

　　孙淼和彭帅，是我知道的极极少数，把爱情演绎成偶像剧的人，还是纯爱片那种类型的。

　　两人相识于高一，相知于高二(因为孙淼老去问彭帅物理题)，却偏偏在学习最紧张的高三默默相爱。本以为随着高考的结束，这段朦胧的感情要告一段落——

　　但是！毕业填志愿的时候，俩人都不约而同报考了山东大学，一个学经济，一个学生物。

　　嘿，就把这缘分给续上了。

　　据当事人彭帅回忆，俩人报考同一大学「纯属巧合」，但我见当事人闪烁其词，眼神闪躲，怎么都觉得这是场「蓄意谋爱案」。

摄于法国Chablis

　　孙淼的父亲是拿过「中国新闻奖」的名记者，母亲是上哲学课的大学教授。可能是家庭环境的影响，让孙淼天生有着文艺女青年的气质。

　　你知道的，文艺女青年之必备三要素：热爱文学，向往自由，日子过得好好的tm说走就走。

　　孙淼简直就在自己的戏份里把角色演绎到极致，尤其第三点。

　　大三时向往法兰西的浪漫，毅然跑去了法国留学；经济学硕士读到一半又变了卦，就因为在餐厅兼职时喝了几瓶好酒，彻底被葡萄酒俘虏，就又跑去勃艮第从零开始学葡萄酒；

　　最后酒也学会了，学位也拿到了，在人人向往的酒乡勃艮第找到了一份“说着法语、办着酒会、飞来飞去”的甲方工作。干了3年，觉得没意思，不接地气，又立马辞了工作，跑回宁夏种葡萄。

　　这个女人啊，真是搞不懂。

　　更让不懂的，是这个叫彭帅的男人。他因为孙淼去了法国留学，把自己的留学计划硬生生从澳洲改到欧洲，又因为孙淼想改学葡萄酒，拿惯了试管的手，变成了搬橡木桶，白大褂脱下，滚上了泥巴。

　　因为彭帅学酿酒的地方在法国南部，而孙淼在勃艮第，所以每到周末，就有一个男人背着一口中国炒锅，坐火车颠簸四百多公里，只为给他心爱的姑娘做一顿可口的中餐。

　　这还不够，去他家做客的时候，还当着我们一群人的面说出了「我这一辈子对什么都不上瘾，除了孙淼」这样肉麻的话。

　　不行不行再说我就要被虐死了。

波尔多期酒喝到牙齿发黑

　　认识他俩前，我一直想，如果下辈子再投胎一次，要做一个怎样的人。可认识他们以后，我就彻底放弃了这个打算。

　　做男人我无法像彭帅这么专情，做女人我不能像孙淼这么洒脱。

　　投什么胎，投个屁咧。

　　3款系列

　　对大多数人来说，“哲学”二字是最好的助眠剂，对酿酒人来说，却是最好的醒酒器。

　　谈到博纳佰馥的酿酒哲学，就要从它的名字说起。

　　酒庄取名叫博纳佰馥，「博纳」取自孙淼求学的勃艮第葡萄酒圣地Beaune，「佰馥」则寓意着香气，来自酒庄外语名字——Domaine des Arômes里的Arômes，翻译过来就是“香气庄园”。

　　酒庄受勃艮第的影响深厚，要和大自然平等对话，要和虫子、病毒讲道理，用自然动力法替风土说话，用高超的橡木桶运用展现人类智慧。

　　他们用行动证明，只有亲自下地耕作，才是葡萄酒人值得骄傲的事情。

　　「我一直相信勃艮第的理念，尊重自然会得到自然真实的回报。酒庄的一片盐碱地虽然给我们带来不少的困难，但在种植中遴选存活下来的植株，说不定会酿出非常富有矿质风味的葡萄酒。」

　　彭帅是中国最早的一批酿酒人，也是少数拥有法国酿酒师文凭的中国酿酒师。到今天，他依旧所有事情都亲力亲为。

　　酒庄共三个系列:

　　主牌“博纳佰馥”，副牌“佰馥”，还有一款亲民却又有极强个性的自然酒“馥”。

　　这命名，简单粗暴，像是这俩人干的事。

　　很多人追求的人生意义，其实不过只是个空屁。而他们的人生意义，踏踏实实的，就很简单的藏在每一瓶酒里。

　　「人们总是认为生命中某是时刻一旦过去，它就过去了。其实并没有，它一直在那儿，它就待在瓶子里面。当我们重新打开那瓶酒的时候，所有场景，人物和情感都会回来。」

　　尾声

　　我们生活在喧嚷的城市里，用一根网线支撑起我们的骨架，用人间万象包裹上我们的皮肉。

　　孙淼与彭帅，他们难得的与这世界保持着联系，却又刻意保持着距离。

　　在孙淼彭帅家喝酒的时候，还发生了这样一个小插曲:

　　大家相谈甚欢之时，突然灯火熄灭，但孙淼和彭帅没有急匆匆拿着电筒跑去查找原因，他们点上蜡烛，又开了瓶老酒，像是电影里的场景，和我们继续谈人生理想，聊世界广阔。

　　「这么浪漫的时刻，得好好珍惜啊！」

　　凌晨三点的时候，电来了，灯亮了，酒醒了。

　　他们与我们道别，约定好下次的见面。推开门，秋风趁机鱼贯而入，我冷的打起寒颤，心里却异常温暖。

　　我举起杯，喝光了最后一口酒，忍不住在心里骂了一句，这俩人真他妈的可爱。

　　（文字: 威少© Copyright Aroma Republic）

　　附：上次孙淼来公司做客，我说我要写她，想留点东西在结尾和读者互动。她二话不说，吭哧吭哧签了30瓶博纳佰馥给我。今天把他们拿出来，希望这些酒，可以让你隔着时空，也能感受到孙淼和彭帅的真诚。

博纳佰馥 2013（限量签名版）

　　2013年份是博纳佰馥的原年酒，是一切美妙发生的开始。在安静、凉爽的酒窖里，陈酿4年的2013年份，如今更加出色。

　　每一瓶都签上了他们的名字，一笔一划，我说不用写的这么好看，孙淼拜拜手说，不行不行，咱得有诚意。