明日有约!宁夏酿酒师玩转五色海岸新酒节
发布日期:
2017-12-13 16:01:07
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
李凌峰
  绿蚁新醅酒,红泥小火炉。适逢大雪季,能约一场无?12月14日,中国酿酒师联盟(UCWA)宁夏协会的酿酒师们将要齐赴一场邀约。品产区新酒,聊榨季故事,名师压阵,怎容错过!

  早在半个月前,宁夏酿酒师协会的微信群里就开始热闹起来。按照惯例,每年的榨季接近尾声之时,便是五色海岸新酒节来临之日。大家会带着各自当年份的原酒,带着各自在榨季里的故事,聚在一起,把酒言欢!

明日有约!宁夏酿酒师玩转五色海岸新酒节

协会2016年新酒节活动现场

  不过,让大家更加期待的是,这场岁末的技术交流活动干货满满,内容多多。

  2017年份原酒品评之约:通过对2017年新酒的品评,针对原料情况、工艺、辅料情况的分析,探讨产品的后续处理以及市场产品方向对接,对2017年发酵季原料、工艺等进行交流研讨和总结。截至目前,酿酒师们已经报送了近四十款2017年的新酒酒样,古有华山论剑,今来贺兰论酒!

  为了丰富大家的品鉴内容,也为了进一步了解博若莱产区新酒的工艺和特点,协会购买到两款刚刚上市不久的约瑟夫杜鲁安大区级、路易亚都世家村庄级博若莱新酒。

明日有约!宁夏酿酒师玩转五色海岸新酒节

  本次活动还邀请到著名酿酒顾问李德美教授,与大家共同品鉴新酒,并带来一场关于马瑟兰的专题讲座。

  更多内容,敬请期待12月14日发来的现场报道吧!

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责任编辑:
苗苗
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