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芳香庄园:匠心筑梦20年只为一滴琼浆
发布日期:
2017-12-01 14:52:17
来 源:
亚心网
作者:
郑卓
  十多年前,有人说吴磊傻,放着那么多现成的葡萄不要,非要费力自己种;十多年后,这些人开始羡慕吴磊,高品质的有机葡萄种植令他们眼馋,如果他们现在想赶上去,还得花上十来年。

  世界上从来就没有捷径,该走的路必须要走。在新疆芳香庄园酒业股份有限公司(以下简称芳香庄园)总经理吴磊看来,走过20多年的发展历程后回头来看会赫然发现,路全走对了。

  只是,这份“坚守”的路程,太过孤寂与艰辛,而芳香庄园凭借着对大自然的敬畏做到了。

  匠心种植细心酿造

  今年55岁的吴磊,是个典型的疆二代,言谈话语间无不流露出对新疆这片土地的挚爱,这片土地中,有他的灵魂,如同天山南麓的焉耆盆地,孕育着葡萄的灵魂一样。“对自然怀有敬畏之心。”吴磊这样说。

  北纬42°,是全球优质酿酒葡萄的黄金产区,20多年前,一群和吴磊一样的30多岁疆二代,满怀对大地的热爱开始在这个与波尔多相近纬度的新疆和硕山谷种植葡萄。这里,3200小时年均日照,昼夜温差15℃,葡萄糖分更高,着色更好,养分积累更多。北有天山山脉环绕,南傍中国最大内陆淡水湖——博斯腾湖,湖面折射阳光赋予庄园年均有效积温35—39.1℃,使得葡萄成熟得慢而充分,香气浓郁并保持适宜酸度。年降水不足80mm,不破坏糖分积累和糖酸比,干燥的气候没有虫害,无须使用任何农药。

  “葡萄树一定要到10年以上,根系才能发达,葡萄才能壮,才能成就一瓶好酒,着急没用。”因此,虽然2003年就可以做葡萄酒,但直到2009年芳香庄园才开始做原酒,2011年终于做了瓶装酒。今天,庄园里的葡萄树树龄全部达到15年以上。

  有了“庄园酒”,芳香庄园开始敢将自己珍藏了20年的成果公示于人。芳香庄园梅洛干红葡萄酒2009获得金奖,芳香庄园赤霞珠干红葡萄酒(窖藏优选级2009)、芳香庄园赤霞珠高级干红葡萄酒等获得银奖,在2000多种品牌葡萄酒参赛的“第六届烟台国际葡萄酒质量大赛”上夺得了一金三银的好成绩,而在有国际葡萄酒界“奥斯卡”之称的“2012年中国国际葡萄酒·烈酒品评赛”上,芳香庄园的参赛产品获得两项大奖……名副其实的“庄园酒”,让新疆芳香庄园成为一匹行业黑马。

  借助优势全面发展

  回想过往,吴磊突然觉得“后怕”,20多年间有太多的困难和诱惑,其间有多少机会买酒灌装贴标出售,如果当初稍有动摇,就不会有今天的芳香庄园“庄园酒”的存在。

  这份市场“诱惑”其实从未停止,曾经有温州商人找到他,希望拿下芳香庄园葡萄酒在全国的总经销,并问一年可以提供多少酒,想提高芳香庄园葡萄酒在全国的销量。“虽然当时我们有3000吨葡萄酒,但我说一年最多就提供400吨。”此时的吴磊明白,提高销量固然是好,可酒的质量就不能保证,酿出有品质、有益健康的葡萄酒才是正道,对于这一点,芳香庄园任何一个人都深以为然,都不敢越雷池半步。

  时至今日,芳香庄园葡萄酒完全采用庄园自种葡萄,绝无一颗从外采,为了生态平衡可以牺牲经济利益,不用除草剂,让草自由生长,目的就是控制葡萄产量,不施化肥,不打农药。“庄园酒”国际规定葡萄亩产不能超过800公斤,芳香庄园葡萄亩产控制在500公斤内,并坚持平均树龄达13年才能酿酒。

  2015年12月31日,芳香庄园正式登陆新三板挂牌交易,这也意味着芳香庄园需要走上全产业化发展之路。目前,公司配有1万吨干红葡萄酒原酒车间、2000吨干白葡萄酒原酒车间,现有可存放3000桶橡木桶的地下酒窖一座,其他不同规格的地下酒窖规划在建中。主要产品有传统干红、传统干白、有机干红、有机干白葡萄酒等5个系列,合计共18款葡萄酒产品。

  除此之外,芳香庄园开始打造一个集土地认养、个性化定制、旅游、商城为一体的互联网+现代农业的综合性服务平台。以“全程可追溯、所见即所得、个性化定制(窖藏、旅游)”的互联网思维方式,芳香庄园逐步实现了覆盖葡萄酒产业链的“互联网+现代农业”思维的成果转化。而这个平台,葡萄酒则是牵引的火车头。

 

责任编辑:
苗苗
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