图说意大利灰皮诺
发布日期:
2017-08-31 14:24:12
来 源:
红酒世界网
作者:
Yuki
  白葡萄品种灰皮诺在法国及意大利一些产区都有相当出色的表现。本文将带你快速了解意式灰皮诺的独特风情。

  灰皮诺(Pinot Gris)起源于法国勃艮第(Burgundy)地区,其在法国主要分布在阿尔萨斯(Alsace)产区。而在意大利,灰皮诺的名称为“Pinot Grigio”,尽管采用同一品种酿造,但这两个国家的灰皮诺葡萄酒还是有所区别的。本文以一张图的形式让你快速了解意大利灰皮诺的特色。

图片来源:VinePair

  典型的意大利灰皮诺白葡萄酒为干型,散发着柑橘类水果和核果的香气,夹杂着矿物气息,酒体轻盈至中等,酸度适中,风格清新,品性中立,适合餐前开胃,也可搭配口感较为清淡的意粉和海鲜等食物。

  提到意大利灰皮诺,就不得不提三个经典产区——上阿迪杰(Alto Adige)、弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)和威尼托(Veneto)。上阿迪杰地处意大利北部,这里最出色的白葡萄酒当属灰皮诺,产区独有的山地环境及多样的土壤为该品种提供了良好的生长环境,酿造出来的葡萄酒表现出成熟的坚果和蜂蜜的特性。弗留利-威尼斯-朱利亚位于意大利东北部,以优质的白葡萄酒闻名于世,这里种植最多的品种正是灰皮诺,出产的灰皮诺葡萄酒香气优雅,口感清新。威尼托也是意大利灰皮诺的经典产区之一,这里的白葡萄酒产量超过75%。由于山脉和海洋的调节作用,该产区气候温和、稳定,对葡萄生长相当有利,这里的灰皮诺葡萄酒口感清爽,可直接饮用,也可与寿司和蔬菜等食物搭配。

责任编辑:
许洁依
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