莫高国际酒庄

　　好葡萄是种出来的

　　从兰州市区驱车2个多小时，就来到了莫高万亩葡萄庄园。眼前一排排修剪整齐的葡萄架，眺望看不到头的浩瀚葡萄园。前往葡萄园里观察，不难发现园中葡萄的架型与传统独龙杆不同，采用的是厂字型。

　　记者了解到，采用这种架型，能够大大提高葡萄的利用率，以前的独龙杆虽然比新架型的产量要高，但是会出现果实不均匀，成熟程度不一的问题，在葡萄分选阶段往往要下大工夫去筛选掉不合适的果实。

莫高庄园万亩葡萄基地

　　目前，莫高已拥有万亩黑比诺种植基地，酿造出的黑比诺葡萄酒已成为国内高品质葡萄酒的标杆。黑比诺葡萄果实成熟较迟，由此酿造出的葡萄酒香气细腻，但难以种植。但莫高敢为人先，率先从法国勃艮第引进该品种并试种成功，并在1999年酿制出第一瓶黑比诺葡萄酒，在国内引起轰动。

　　秉承着“三十年只做一件好事，三十年只酿一瓶好酒”的理念，莫高创建了“4S+5P模式”，4S（4 Superior）即好基地、好品种、好工艺、严格保证体系。5P（5Percent）即葡萄原料产自莫高自有庄园，葡萄原汁酿在莫高酒庄，葡萄酒灌在莫高酒庄，无农药残留，绿色产品，成为莫高葡萄酒高品质的保证。莫高酿酒师牛育林也向记者表达了自己对酿酒事业的决心：“作为一个酿酒师，做出好酒是我们努力追求的目标，我们要积极促进技术交流，学习借鉴先进的种植、酿造技术，兼收并蓄，顺势而为，始终把良性发展有地域特色的葡萄酒为己任。”

　　正是莫高这种从种植到酿造的每一个环节都践行尊重自然、顺应自然、保护自然的生态文明理念，避免对葡萄酒的人工修饰和添加，才酿造出具有中国特色的优质葡萄酒。

莫高高科技生态酒堡

　　得天独厚　潜力无限

　　《晏子春秋》上说：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。叶徒相似，其实味不同，所以然者何？水土异也。”这其中的道理与葡萄酒强调的风土极为相似，莫高庄园位于中国葡萄酒发祥地——甘肃武威。

　　国际著名酒评家加拿大彼得·甘布说：“武威葡萄酒表现出强烈的地域特点，即使在全世界范围对比，这些葡萄酒都名列前茅。”莫高葡萄酒庄园世界著名的葡萄酒产区法国波尔多梅多克、意大利托斯卡纳、美国加州纳帕山谷等产区一样，同位于葡萄种植黄金纬度带。土质相对比较单一，以沙质土和石灰岩土为主。

　　作为中国西部最早生产葡萄酒的企业，莫高从初创起步到发展壮大，是中国葡萄酒稳步前行的缩影。莫高创建的栽培模式、酿造模式和产品模式成为中国葡萄酒的成功典范。

莫高国际酒庄地下文化酒窖产品

　　莫高庄园现种植黑比诺1万亩，占葡萄园总面积的55%。虽然黑比诺是人类最早驯化的葡萄品种，在法国勃艮第早有种植，但它不像赤霞珠。美乐等大多数品种那样能广泛种植的品种，对气候、土壤及生长期管理等多个方面要求都非常高。
　　
　　莫高自30多年前从法国勃艮第引进黑比诺并试种成功，成熟的树龄使得葡萄根系能扎得很深，对于风土的表现也更加优异。莫高始终秉承优质的葡萄园是企业核心竞争力的理念。

　　“在适宜的地方，选择适宜的品种，掌握适宜的工艺是酿造出好葡萄酒的前提条件，这就是莫高葡萄酒产区的密码”，莫高庄园董事长赵国柱向记者介绍了属于莫高的“品质密码”。

莫高葡萄酒城

　　精于品质　专于酿造

　　自大赛创办以来，莫高酒业是参与中国优质葡萄酒挑战赛（以下简称“挑战赛”）最多的企业之一，几乎次次比赛都有收获，这不仅体现出莫高优异稳定的产品品质，更展现出莫高酿酒人耐得住寂寞，不断为消费者酿造好酒的精神。

　　首次参赛，莫高干红葡萄酒及干红酒庄酒就荣获挑战赛金银奖，此后，2010年挑战赛， 莫高酒庄酒干红又再次获得银奖；2011年，莫高黑比诺（窖藏六年）干红葡萄酒获得挑战赛银奖，……墙内开花墙外香，莫高酒业优秀的产品品质也得到了国外赛事的认可，莫高金爵士黑比诺干红荣获2016“BRWSC”布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖。

　　古人云：凡事必有因果，对于莫高酿酒人来说，挑战赛优异的成绩虽然让他们感到惊喜，但对于了解莫高的人来说，这也是企业数十年坚持品质酿造的必然。

莫高庄园

　　“酒庄酒的每瓶酒要像呵护婴儿一样抚育。”谈到品质管理，莫高酒业董事长赵国柱用了这样的比喻。他指出，高品质的世界名酒，每瓶酒的原料选择极其苛刻，都是农学特性非常典型的名酒。“莫高的酒庄酒，每瓶酒必须达到高端、精品、高度纯化的最低要求，由‘4S+5P’做保障基础。”

　　近年来，莫高先后在兰州建成集研发、生产、参观、旅游、文化培训为一体的莫高国际酒庄，在西安、兰州、深圳等十多个城市建成集展示、品鉴、消费、文化功能为一体的莫高城市酒堡，多元化发力葡萄酒产业。同时与甘肃武威的莫高庄园遥相呼应，相得益彰，成为莫高葡萄酒产业发展的“双引擎”。 

　　雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。莫高的发展不会就此止步，而是任重道远，莫高将肩负更大责任，创造更佳业绩，为实现中国最好、世界领先的“莫高梦”而不懈努力。