加州霞多丽简易指南
发布日期:
2017-05-26 14:34:43
来 源:
红酒世界网
作者:
Shirley
  除了勃艮第外,加州是霞多丽的另一个经典产区。本文通过一张图带大家了解加州霞多丽的基本特征。

  在加利福尼亚州(California)$L太Vx趎LE$L太Vx趎植面积最广泛的葡萄品种之一。这里的霞多丽常常经过苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation,简称为MLF),并用橡木桶熟成,因此带有浓郁的果味以及黄油、香草的风味。当然,现在越来越多的酿酒师也开始酿造一些清爽活泼、风格尤为精致的霞多丽葡萄酒。

加州霞多丽简易指南

图片来源:VinePair

  卡内罗斯(Carneros)、俄罗斯河谷(Russian River Valley)和索诺玛(Sonoma)是加州霞多丽的典型产区。其中,卡内罗斯的霞多丽葡萄酒具有酸度清爽和风味独特的特征,俄罗斯谷的霞多丽则体现细致精巧的特点,而索诺玛的霞多丽葡萄酒则常有多汁的苹果和柑橘类风味,还伴有淡淡的矿物风味。

责任编辑:
许洁依
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