新规:2017年起黑珍珠和格里洛葡萄只能酿造西西里(Sicilia DOC)法定产区葡萄酒
发布日期:
2016-12-08 09:26:08
来 源:
意大利葡萄酒WineITA
作者:
Valentina Li
  近日,意大利农业部葡萄酒国家委员会(Comitato Nazionale Vini)颁布了一项新的法令:从2017年起,黑珍珠(Nero d’Avola)葡萄和格里洛(Grillo)葡萄将只能在西西里(Sicilia DOC)法定产区葡萄酒中使用,而且用这两种葡萄酿造的葡萄酒酒瓶上,会贴上“西西里法定产区(Sicilia DOC)”的标签。这一法令的颁布,对保护西西里产区具有悠久种植历史的葡萄品种具有重要意义。

新规:2017年起黑珍珠和格里洛葡萄只能酿造西西里(Sicilia DOC)法定产区葡萄酒

  黑珍珠(Nero d’Avola)葡萄和格里洛(Grillo)葡萄作为西西里产区最重要、最具有代表性的两大葡萄品种,终于通过这一法令获得了意大利官方的正式认可,成为西西里葡萄酒法定产区的主角。
      
  西西里法定产区(Sicilia DOC)葡萄酒协会主席安东尼奥·拉罗(Antonio Rallo)强调到:“我们从2015年开始,要求所有西西里法定产区葡萄酒必须在西西里大区完成装瓶,而今天通过的这项关于西西里地区葡萄酒生产法规,旨在保护西西里当地最具代表性的葡萄品种,同时提升它们的内在价值。整个葡萄酒产业链上所有的合作方,大大小小的葡萄酒庄,都要共同落实这一法令,这样我们才能延续,以实现西西里本地葡萄的重要价值为首要目标的,西西里大区的葡萄酒发展战略。”
      
  意大利农业部的这一决策,是为了满足来自西西里葡萄酒产区3000多名葡萄种植者的强烈要求,这些葡萄种植者分别来自约15个合作酒庄,和规模不一的西西里大区葡萄酒企业。

新规:2017年起黑珍珠和格里洛葡萄只能酿造西西里(Sicilia DOC)法定产区葡萄酒

  西西里(Sicilia DOC)法定产区的管理条例所进行的调整涉及的范围比较宽泛,包括酿造西西里法定产区格里洛(Sicilia Grillo Doc)葡萄酒的酒庄,每公顷葡萄园产量不得超过14000公斤,而之前在酿造西西里格里洛(Grillo IGT)原产地葡萄酒的标准中,每公顷葡萄园产量不得超过18000公斤。酿造西西里法定产区黑珍珠(Nero d’Avola Doc)葡萄酒的酒庄,每公顷葡萄园产量不得超过14000公斤,之前在西西里黑珍珠( Nero d’Avola IGT)原产地葡萄酒的条例中,葡萄园产量不得超过16000公斤。
      
  西西里法定产区葡萄酒保护协会(Consorzio di tutela vini Doc Sicilia)通过对葡萄酒产业链上的每一个环节进行严密的监管,积极与国内外打击假冒伪劣葡萄酒的机构进行合作,推动葡萄酒消费者的权益得到进一步保障。
      
  西西里葡萄种植和葡萄酒生产协会(Assovini Sicilia)主席兼西西里法定产区葡萄酒协会(Consorzio Doc Sicilia)理事弗朗西斯科·费雷利(Francesco Ferrer)表示:“在我看来,这些监管工作是为了保障西西里法定产区葡萄酒消费者的权益,而采取的必要措施。西西里大区的葡萄酒产业正在变得越来越强大,购买西西里法定产区(Sicilia DOC)葡萄酒的消费者权益,也将最大程度地得到保障。今天颁布的法令会保护黑珍珠(Nero d’Avola)葡萄和格里洛(Grillo)葡萄的多样性,西西里法定产区葡萄酒的吸引力将会越来越显著:当你在市场上看到来自西西里产区的葡萄酒,它的品质一定有所保证,而且可以溯源。”
      
  在所有通过的法令之中,有一项条例将西西里IGT原产地桃红葡萄酒酿酒葡萄的最大优选率,提高到了80%,即收获的葡萄中最多挑选80%的葡萄用来酿造桃红葡萄酒,这一比例和同产区的白葡萄酒和红葡萄酒达到同一水平。新法规还允许西西里地区(Terre Siciliane IGT)原产地产区酒中,某些品种的葡萄酒能够酿造微甜型(Abboccato)葡萄酒。

  Tips:

  黑珍珠(Nero d’Avola)葡萄

  黑珍珠(Nero d’Avola)又被称为黑达沃拉,堪称意大利西西里岛最受人们喜爱,同时最具代表性的红葡萄品种。黑珍珠的官方名称为卡拉布莱塞(Calabrese),西西里葡萄种植园总面积共107,000公顷,其中黑珍珠葡萄的种植园面积占据14,000公顷,最主要的产区在锡拉库扎(Siracusa)的艾罗洛(Eloro), 帕奇诺(Pachino)和诺托(Noto)。
      
  黑珍珠(Nero d’Avola)喜旱喜热,适合以旱地农耕方式种植,并要保持环境的干燥通风。西西里不同地区出产的黑珍珠葡萄风味各不相同:西部地区产的黑珍珠酸度更高、口感更加强烈;而东部地区的黑珍珠则味道相对清新,散发着怡人的水果香味。黑珍珠葡萄酿造的葡萄酒酒体丰满,果香澎湃,散发出樱桃、黑李子、甘草等气息,酸度中等偏高,单宁柔顺,陈酿潜力大。近十年以来,黑珍珠葡萄酒的品质逐渐提升,从混酿葡萄酒发展成西西里独具特色的红酒之一,显现出经典流传的魅力。
 
  格里洛葡萄(Grillo)

  格里洛(Grillo)葡萄也被称为 Riddu葡萄,是意大利西西里岛的一种白葡萄品种。格里洛葡萄的起源地可能是意大利的普利亚大区,历史记载中1897年格里洛葡萄曾在意大利的特拉帕尼(Trapani)广泛种植。
      
  如今,格里洛葡萄在西西里岛随处可见,以西西里岛东部为主,不过在阿格里真托(Agrigento)、巴勒莫(Palermo)和锡拉库扎(Siracusa)也都有小规模的格里洛葡萄种植园。
      
  格里洛(Grillo)耐高温干燥的能力很强,它常采用灌木式栽培方式,在九月份中下旬间完全成熟。格里洛(Grillo)酿制出的葡萄酒酒力强劲,酒体丰满,陈酿潜力大,在西西里岛被广泛用于酿造著名的马沙拉(Marsala)葡萄酒(产于意大利西西里岛的一种白葡萄酒)。
       
  如今,格里洛葡萄更多被用来酿造单一葡萄品种白葡萄酒,或者与伊卓莉亚(Inzolia)、卡塔拉托(Catarratto)和霞多丽(Chardonnay)混酿。

责任编辑:
许洁依
版权声明: 本站所有文章,除署名本站原创外,均来源于网络,
  用于学习参考使用,著作权及版权归原作者所有,
  转载无意侵犯版权,如有侵权,请作者速来函告知,
  我们将尽快处理。
  联系电话:0535-6646535 传真:0535-6640619
  邮箱:contact@winechina.com

 

关于我们 会员注册 约稿启事 版权说明 站点地图 联系我们 友情连接
Copyright(C) 2000-2019 winechina.com All Rights Reserved
本网站转载的信息,仅供学习参考,不代表中国葡萄酒信息网观点。转载如有侵权,请作者速来函告知。
来源为“中国葡萄酒信息网”的稿件均为本站原创,转载请注明出处,未注明出处而转载、摘编、复制及建立镜像的,将依法追究法律责任。
地址:山东省烟台市南大街178号振华国际广场1804室 邮政编码:264000 邮箱:contact@winechina.com
业务部:0535-6646535 编辑部:0535-6678659 资讯中心:0535-6640619 传真:0535-6640619