1、酿酒师首先是园艺师，同时还是品酒师，甚至还要是机械师。不仅要向同行师友学习，还要向周边的行业学习，还要向互联网学习。

　　2、酿酒师应该多描述自己的产品，因为每款葡萄酒都出自酿酒师之手，没有人比酿酒师更有发言权。像一个画家研究作品的每一个笔触一样，酿酒师也要研究葡萄酒的每一个元素。

　　酿酒师的最大乐趣就是亲手参与葡萄苗从种植到历经数岁寒暑，到结果开花到葡萄采收酿酒。当端起酒杯品鉴美酒时，葡萄的岁月记录历历在目，这是仅属于酿酒师的情怀。从木桶中汲取出美酒，与宾朋共话滋味，得到大家的认可和鼓励，就是酿酒师最大的意义和成功。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　（摘自《走近酿酒师》第一卷  中国轻工业出版社  2015.11  孙志军主编）

    【提示】

    1、《走近酿酒师》(第一卷) 是第一本全面介绍中国酿酒师群体的权威书籍，是探秘国产葡萄酒的一把钥匙。每本定价：78元，购书网址：http://www.vshop.winechina.com/goods.php?id=213
   
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